Acquacoltura. Krill alternativa sostenibile a farina e olio di pesce

Un recente studio ha rilevato che l’aggiunta di krill alle diete di giovani orate ha comportato un miglioramento delle prestazioni di crescita.

Il processo di sviluppo di 12 settimane è stato condotto presso l’Institute of Sustainable Aquaculture and Marine Ecosystems (ECOAQUA), Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Spain, diretto da ricercatori di Aquaculture Research Group (GIA) e Aker BioMarine.

Gruppi di piccoli pesci sono stati distribuiti in modo casuale in sei vasche sperimentali, con una densità di 55 pesci per serbatoio, e alimentati manualmente con una di tre diete tra cui 3%, 6% o 9% di farina di krill tre volte al giorno.

L’assunzione di cibo è stata calcolata registrando l’assorbimento giornaliero e il numero di pastiglie non consumate in ciascun punto di alimentazione. Non ci sono state differenze significative nell’assunzione di cibo tra il gruppo di controllo e quelli alimentati con farina di krill durante lo studio, e la sopravvivenza era del 97% in tutti i gruppi.

I risultati hanno mostrato che i giovani nutriti con una dieta al krill al 9% avevano un peso corporeo significativamente più alto (32,76 g), rispetto agli altri pesci. Ciò è dovuto al profilo unico del pasto a base di krill. Ricco di proteine ​​con un forte effetto di appetibilità e contenente astaxantina e chitina, ha anche un eccellente profilo lipidico e minerale.

Inoltre, il pesce alimentato con farina di krill al 9% ha anche mostrato una riduzione dell’accumulo di goccioline lipidiche negli epatociti e intorno alle isole pancreatiche, mostrando un migliore utilizzo dei mangimi e quindi, favorendo la crescita dei pesci.

“Una buona alimentazione è uno dei quattro pilastri per l’acquacoltura sostenibile”, ha commentato Tibiabin Benitez-Santana (Aker BioMarine). “Tuttavia, vi è una sfida per le materie prime nell’acquacoltura, in cui dobbiamo essere più indipendenti dalle farine di pesce. Questo studio sull’orata si unisce agli sforzi del settore per trovare fonti alternative a farina e olio di pesce. I risultati suggeriscono che la farina di krill aumenta la crescita delle giovani orate e riduce l’accumulo di lipidi nel fegato, quando la farina di pesce viene ridotta.”

L’obiettivo dell’industria dell’acquacoltura non dovrebbe essere solo quello di trovare fonti alternative meno costose, dovrebbe anche cercare di garantire che le risorse siano utilizzate in modo più efficiente, migliorando la produttività e le prestazioni ambientali dell’acquacoltura”, ha aggiunto. “La farina di krill potrebbe essere la soluzione in quanto sostenibile e nutrizionale per l’industria dell’acquacoltura”.