Alghe, la tendenza in cucina per il 2017

Gustose, si chiamano kooky, wakame, hijiki, e sono disponibili in diverse varietà fino a diversi metri di lunghezza: sono le alghe, e stanno seducendo il mondo. “La domanda è aumentata negli ultimi anni”, conferma Antje Gahl della German Society for Nutrition. Le alghe assorbono le sostanze nutritive come spugne. Alcune varietà sono pertanto note per essere ricche di proteine, calcio, vitamina C, ferro […]

Tutti i benefici delle alghe ad “algae 2107”

Di alghe ne esistono di microscopiche e di giganti (fino a decine di metri di altezza), di tantissimi colori e adatte agli ambienti più diversi. Molte però hanno una caratteristica in comune: fanno bene alla salute. Il 27 ottobre a Fieramilano City, nell’ambito di “algae 21017”, gli esperti ci racconteranno le loro proprietà e ci consiglieranno come e quando […]

European Algae Industry Summit, l’ottava edizione a Vienna ad aprile

Dopo il successo delle precedenti edizioni, l’ottava edizione del summit europeo delle alghe in Europa (8th European Algae Industry Summit – 25-26 aprile 2018 – Vienna, Austria) esaminerà gli sviluppi in atto nell’industria delle alghe. Con approfondimenti da parte dei principali attori del settore, la conferenza affronterà sia gli aspetti tecnici e commerciali della produzione di alghe sia i […]

Grande successo per la seconda edizione di AquaFarm

La scorsa settimana Pordenone fiere ha ospitato la seconda edizione di AquaFarm, la fiera di riferimento per acquacoltura e pesca sostenibile. Grande successo per la due giorni (15 e 16 febbraio), che ha riunito il settore internazionale. Oltre 120 espositori e marchi rappresentati tra aziende, istituzioni e associazioni di settore su un’area espositiva raddoppiata rispetto all’ edizione 2017. […]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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