[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/a-genova-entra-nel-vivo-slow-fish-la-manifestazione-internazionale-dedicata-al-pesce-e-alle-risorse-del-mare\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/a-genova-entra-nel-vivo-slow-fish-la-manifestazione-internazionale-dedicata-al-pesce-e-alle-risorse-del-mare\/","headline":"A Genova entra nel vivo Slow Fish, la manifestazione\u00a0internazionale dedicata al pesce e alle risorse del mare","name":"A Genova entra nel vivo Slow Fish, la manifestazione\u00a0internazionale dedicata al pesce e alle risorse del mare","description":"\u00c8 stata inaugurata ieri la nona edizione di\u00a0Slow Fish, a Genova fino a domenica 12 maggio, la manifestazione\u00a0internazionale dedicata al pesce e alle risorse del mare, organizzata da Slow Food e Regione Liguria con il patrocinio del Ministero delle Politiche agricole alimentari, forestali e del turismo, del Ministero dell\u2019Ambiente e della Tutela del Territorio e […]","datePublished":"2019-05-10","dateModified":"2019-05-10","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/#Person","name":"Mariella Ballatore","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/","identifier":2,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/slow-fish.jpg","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/slow-fish.jpg","height":429,"width":640},"url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/a-genova-entra-nel-vivo-slow-fish-la-manifestazione-internazionale-dedicata-al-pesce-e-alle-risorse-del-mare\/","about":["Eventi e Fiere","Pesca"],"wordCount":1133,"keywords":["Mare","pescatori","pesce","settore ittico","Slow Fish"],"articleBody":"\u00c8 stata inaugurata ieri la nona edizione di\u00a0Slow Fish, a Genova fino a domenica 12 maggio, la manifestazione\u00a0internazionale dedicata al pesce e alle risorse del mare, organizzata da Slow Food e Regione Liguria con il patrocinio del Ministero delle Politiche agricole alimentari, forestali e del turismo, del Ministero dell\u2019Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare, del Comune di Genova e con il sostegno della Camera di Commercio di Genova. Un\u2019edizione molto incentrata sui temi ambientali e sul ruolo che noi consumatori possiamo avere a tutela di questa risorsa, bene comune per l\u2019umanit\u00e0, ascoltando finalmente gli appelli della scienza.“Noi ricercatori vorremmo finalmente essere ascoltati nei nostri inviti alla politica e all\u2019economia per un radicale cambio di paradigma” ha evidenziato\u00a0Silvio Greco, presidente del Comitato scientifico di Slow Fish. “Da diversi anni lanciamo l\u2019allarme, ma di cambiamenti non ne abbiamo visti moltissimi. Invece \u00e8 ora di aprire gli occhi: non possiamo pi\u00f9 pensare al mare come a un contenitore, dovremmo iniziare a considerarlo come l\u2019organismo vivente straordinario che in realt\u00e0 \u00e8. Eppure il mare sta diventando una discarica. Parlare delle isole di plastica \u2013 una di esse \u00e8 grande quasi quanto la Francia \u2013 fa sempre molta impressione, ma fa ancora pi\u00f9 impressione pensare che le isole sono solo il 3-5% della plastica che c\u2019\u00e8 in mare, perch\u00e9 la maggior parte \u00e8 quella che sta sui fondali, in profondit\u00e0”.Pescatori, esperti, ricercatori, chef ed espositori si riuniscono per quattro giorni nel cuore marinaro della citt\u00e0 per raccontare, attraverso la chiave di lettura universale del cibo buono, pulito e giusto, le buone pratiche per preservare non solo la salute del mare ma anche il ruolo economico.“Forse non consideriamo che oltre alle questioni ambientali, oltre alla nostra salute, il mare ha anche un valore economico importante” afferma\u00a0Roberto Danovaro, della stazione zoologica Anton Dohrn. “Il mare fa aumentare il Pil e offre opportunit\u00e0 di lavoro. Possiamo anche dare i numeri: il valore economico di un ettaro di posidonia \u00e8 23 mila euro all\u2019anno, e negli ultimi decenni abbiamo perso l\u201984% delle praterie di foreste algali. \u00c8 come se trasformassimo una ricca foresta in un deserto: stiamo perdendo miliardi di euro a causa della nostra cattiva gestione del mare. Ma \u00e8 possibile gestire un territorio senza conoscerlo? Col mare lo stiamo facendo: non sappiamo dove ci sono praterie, quali zone sono inquinate, non le stiamo mappando: e c\u2019\u00e8 una esigenza reale di sapere, di sviluppare una carta vocazionale dei mari italiani per comprenderli”.Paola Del Negro, dell\u2019Istituto nazionale di oceanografia e geofisica sperimentale\u00a0festeggia a Slow Fish un grande momento, ossia l\u2019acquisto di una nave rompighiaccio per effettuare ricerche ed esplorazioni nei mari polari. “Il mare non \u00e8 una piscina in cui nuotano i pesci, ma un organismo che va considerato nel suo insieme. Al mare di noi in fondo non importa nulla, ma a noi dovrebbe interessare tantissimo. Plastiche, acidificazione, cambiamento climatico: ogni volta ci focalizziamo su un allarme diverso, poi passiamo al successivo. Questo non significa che siamo riusciti a risolvere un problema, ma che essi insistono tutti contemporaneamente. L\u2019allarme pi\u00f9 recente riguarda la presenza di specie aliene nei nostri mari: in alto Adriatico si sta recentemente registrando la presenza di un organismo gelatinoso, un tipo di ctenoforo che \u00e8 diventato infestante, si riproduce a grandissima velocit\u00e0, e in estate riempie le nostre acque. \u00c8 vorace di zooplancton, sottraendo il cibo a molti pesci, come le acciughe, di cui divora anche le larve. I pescatori sono colpiti al 100%. Dobbiamo avere la capacit\u00e0 di mitigare i problemi, perch\u00e9 risolverli spesso non \u00e8 pi\u00f9 possibile”.Salvatore Micillo, sottosegretario del Ministero dell\u2019ambiente e della tutela del territorio e del mare: “Il mare \u00e8 una risorsa preziosa, che offre grandi opportunit\u00e0, e come tale va difesa. Come Sottosegretario all\u2019Ambiente ho la fortuna di avere la delega alla tutela del mare e di poter lavorare in un momento in cui l\u2019ambiente in generale, e la salvaguardia del mare in particolare, sono tornate al centro dell\u2019azione di Governo. Oggi a Slow Fish inauguriamo anche il primo di una serie di incontri all\u2019interno della campagna #IoSonoMare, che abbiamo lanciato in collaborazione con ISPRA SNPA per raccontare ai cittadini lo stato del mare e quanto lo Stato fa per il mare. Il marine litter \u00e8 un problema serio, con gravi ripercussioni anche sulla catena alimentare, e se pensiamo che anche dai dati del monitoraggio marino, che presentiamo oggi, \u00e8 emerso che circa l\u201980% dei rifiuti trovati in mare e sulle spiagge \u00e8 composto da plastica, capiamo la portata del problema. Oltre alla grande campagna di sensibilizzazione #PlasticFree, il 4 aprile scorso \u00e8 stata approvata in Consiglio dei Ministri la legge Salva Mare che ci aiuter\u00e0 a salvare i nostri mari dal disastro ambientale a cui li stavamo condannando. Finalmente i pescatori potranno portare a riva tutta la plastica pescata (il 50% del pescato), che fino a oggi erano costretti a ributtare in acqua, aiutandoci a ridurre la presenza di rifiuti in mare. I pescatori che diventeranno spazzini del mare potranno avere un certificato ambientale e la loro filiera di pescato sar\u00e0 adeguatamente riconoscibile e riconosciuta”.Per\u00a0Giovanni Toti, presidente della Regione Liguria: “L\u2019appuntamento con Slow Fish \u00e8 ancora pi\u00f9 importante quest\u2019anno visto che c\u2019\u00e8 grande attenzione sulle tematiche ambientali, che riguardano specificamente la Liguria che con il mare vive, dal mare \u00e8 circondata e dal mare ha preso una parte importante del suo carattere e della sua civilt\u00e0. Il mare \u00e8 una parte fondamentale della nostra cultura e l\u2019uso consapevole di questa straordinaria ricchezza \u00e8 il tema di questa manifestazione che unisce come tutte le belle manifestazioni momenti di approfondimento e di riflessione sul tema a momenti ludici di svago e di piacevoli eventi di degustazione di piatti a base di pesce”.“Genova deve diventare un\u2019agor\u00e0, la casa di identificazione delle politiche della gestione del mare, uno spazio permanente sulle tematiche di Slow Fish che veda come protagonisti le istituzioni, le comunit\u00e0 che con il mare si relazionano, la comunit\u00e0 scientifica. Se questa idea trover\u00e0 il sostegno della politica locale e nazionale, Genova potrebbe diventare il luogo dell\u2019incontro, del dialogo, del confronto. \u00c8 la cultura che deve diventare guida dell\u2019economia, e un nuovo concetto di rigenerazione del Mediterraneo che restituisca al Mare Nostrum una visione armonica, in sintonia tra tutti i soggetti che intorno al mare vivono”. \u00c8 cos\u00ec che conclude il\u00a0presidente di Slow Food Carlo Petrini, riprendendo l\u2019intervento del\u00a0Sindaco di Genova Marco Bucci\u00a0che ha lanciato un appello alle forze economiche della citt\u00e0 affinch\u00e9 si costituisca nel capoluogo ligure un punto di aggregazione permanente di Slow Fish, per sviluppare una blue culture intorno al mare.Slow Fish \u00e8 possibile grazie al supporto di una grande rete formata dalle numerose realt\u00e0 che credono nel progetto. Tra queste citiamo gli\u00a0Official partner:\u00a0Agugiaro&Figna Molini, BBBell, Iren, Pastificio di Martino, Quality Beer Academy, Unicredit."},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"A Genova entra nel vivo Slow Fish, la manifestazione\u00a0internazionale dedicata al pesce e alle risorse del mare","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/a-genova-entra-nel-vivo-slow-fish-la-manifestazione-internazionale-dedicata-al-pesce-e-alle-risorse-del-mare\/#breadcrumbitem"}]}]