[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/a-genova-un-confronto-per-approfondire-i-valori-nutrizionali-del-pescato\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/a-genova-un-confronto-per-approfondire-i-valori-nutrizionali-del-pescato\/","headline":"A Genova un confronto per approfondire i valori nutrizionali del pescato","name":"A Genova un confronto per approfondire i valori nutrizionali del pescato","description":"Quando il sapore del mare è anche un toccasana per la nostra salute: il pesce, quello fresco dei nostri mari, e lo “star bene” a tavola saranno i temi della tavola rotonda in programma giovedì 22 ottobre, alle 18, nel locale BaccoMatto di corso De Stefanis 28r a Genova. All’incontro, organizzato da Coldiretti Impresa Pesca […]","datePublished":"2015-10-20","dateModified":"2018-11-05","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/#Person","name":"Mariella Ballatore","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/","identifier":2,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/1797c8b23a364c845a4c93c13d4a0d23.jpg","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/1797c8b23a364c845a4c93c13d4a0d23.jpg","height":356,"width":570},"url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/a-genova-un-confronto-per-approfondire-i-valori-nutrizionali-del-pescato\/","about":["Eventi e Fiere"],"wordCount":234,"keywords":["Genova","pesce"],"articleBody":"Quando il sapore del mare è anche un toccasana per la nostra salute: il pesce, quello fresco dei nostri mari, e lo “star bene” a tavola saranno i temi della tavola rotonda in programma giovedì 22 ottobre, alle 18, nel locale BaccoMatto di corso De Stefanis 28r a Genova.All’incontro, organizzato da Coldiretti Impresa Pesca Liguria e Aipa, Associazione italiana psicologia dell’alimentazione e degli stili di vita, parteciperanno Stefania Acquaro, nutrizionista, vicepresidente di Aipa; Daniela Borriello, responsabile Settore Pesca Professionistica di Coldiretti Liguria; Felice Mammoliti, pescatore. Tre voci di esperti che aiuteranno il pubblico a capire come si può migliorare il rapporto con la tavola e i prodotti freschi del nostro mare.«Un confronto per approfondire i valori nutrizionali del pescato, in particolare del pesce povero, spesso poco apprezzato ma dal grande valore qualitativo e di sapore – commenta Daniela Borriello – L’incontro sarà anche l’occasione per aiutare il consumatore a individuare il pesce fresco sui banchi o i surgelati di qualità al momento dell’acquisto». Quello di giovedì non sarà solo un momento di confronto, ma anche una vera tavola gastronomica: dalle 20 sarà possibile degustare i piatti a base di pesce fresco, pescato e preparato dai pescatori delle Cooperative della Darsena. Il menù prevede primo, secondo, dolce e acqua o vino della casa (18 euro)."},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"A Genova un confronto per approfondire i valori nutrizionali del pescato","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/a-genova-un-confronto-per-approfondire-i-valori-nutrizionali-del-pescato\/#breadcrumbitem"}]}]