[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/a-vico-equense-il-progetto-pesca-in-campania-qualita-e-tracciabilita\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/a-vico-equense-il-progetto-pesca-in-campania-qualita-e-tracciabilita\/","headline":"A Vico Equense il progetto Pesca in Campania, qualit\u00e0 e tracciabilit\u00e0","name":"A Vico Equense il progetto Pesca in Campania, qualit\u00e0 e tracciabilit\u00e0","description":"A Vico Equense il progetto Pesca in Campania, qualit\u00e0 e tracciabilit\u00e0 – Il Comune di Vico Equense parte con il progetto \u201cPesca in Campania, qualit\u00e0 e tracciabilit\u00e0\u201d, nell\u2019ambito della Misura 5.68 e 1.43 del PO Feamp Campania 2014\/2020. 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Il progetto punta a promuovere la sicurezza e la qualit\u00e0 alimentare per i consumatori, analizzando e divulgano l\u2019importanza della tracciabilit\u00e0 dei prodotti ittici e la tutela dell\u2019ambiente.La tracciabilit\u00e0 dei prodotti ittici salvaguardia il mare anche in termini di contrasto alla dispersione delle microplastiche, principale fonte di inquinamento ambientale e marino.Attraverso la distribuzione di innovative cassette intelligenti, riciclabili e tracciate, l\u2019amministrazione comunale punta a far sparire definitivamente i contenitori in polistirolo, altamente inquinanti e non sostenibili economicamente per i pescatori.L\u2019intervento finanziato dalla Regione Campania prevede la somministrazione di una macchina pulitrice per il lavaggio delle cassette intelligente che sar\u00e0 costruita nel territorio di Vico Equense.La tracciabilit\u00e0 e l\u2019etichettatura del pesce sono due elementi fondamentali che contribuiscono a garantire la qualit\u00e0, l\u2019origine e la sicurezza dei prodotti ittici. Queste pratiche forniscono informazioni vitali sia agli operatori del settore che ai consumatori.La tracciabilit\u00e0 previene la pesca illegale, vera e propria piaga del settore ittico. Attraverso un sistema di tracciamento accurato \u00e8 infatti possibile identificare i pesci provenienti da attivit\u00e0 di pesca illegali e adottare misure di contrasto efficaci. Inoltre, il progetto prevede l\u2019estendersi di una serie di azioni di comunicazione e divulgazione per il coinvolgimento di tutti i cittadini di Vico Equense, affinch\u00e9 ogni cittadino possa contribuire alla tutela dell\u2019ecosistema e alla salvaguardia del mare.Sul territorio comunale sono previsti una serie di laboratori informativi, formativi e didattici sulla gastronomia e la pesca, delle attivit\u00e0 ludico didattiche per i pi\u00f9 giovani e dei momenti di formazione alla corretta e sana alimentazione.La programmazione della Regione accender\u00e0 anche un riflettore sulle bont\u00e0 della cucina Mediterranea fatta di materie prime del territorio. Tra i piatti di eccellenza promossi dal progetto: \u201cMadeleine all\u2019olio d\u2019oliva, yogurt ai capperi dei Maronti, olive taggiasche disidratate, pomodori confit e gambero marinato\u201d, \u201cGamberi ai sali equilibrati con olio alle erbe del mediterraneo, focaccia e burro\u201d e \u201cBruschetta con pomodoro alla brace, salsa all\u2019 aglio, basilico e alici marinate\u201d.A Vico Equense il progetto Pesca in Campania, qualit\u00e0 e tracciabilit\u00e0"},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"A Vico Equense il progetto Pesca in Campania, qualit\u00e0 e tracciabilit\u00e0","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/a-vico-equense-il-progetto-pesca-in-campania-qualita-e-tracciabilita\/#breadcrumbitem"}]}]