[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/acquacoltura-e-ricerca-insieme-per-benessere-dei-pesci-e-sicurezza-alimentare\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/acquacoltura-e-ricerca-insieme-per-benessere-dei-pesci-e-sicurezza-alimentare\/","headline":"Acquacoltura e ricerca insieme per benessere dei pesci e sicurezza alimentare","name":"Acquacoltura e ricerca insieme per benessere dei pesci e sicurezza alimentare","description":"\u201cMiglioramento della salute dei pesci: il contributo della ricerca\u201d \u00e8 il nome dell\u2019evento online che si \u00e8 svolto la scorsa settimana e che ha contato la partecipazione di centinaia di addetti ai lavori da tutta Italia. 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L\u2019evento organizzato dall\u2019Associazione Piscicoltori Italiani (API) di Confagricoltura, in collaborazione con la Societ\u00e0 Italiana di Patologia Ittica (SIPI) ha reso possibile il confronto di un\u2019acquacoltura sostenibile con il mondo della ricerca allo scopo comune di migliorare salute e benessere dei pesci e garantire sicurezza alimentare.\u201cIl lungo periodo di emergenza sanitaria ha rimarcato l’importanza di un\u2019alimentazione che, anche grazie al consumo dei prodotti ittici, rafforzi il sistema immunitario, ma molto si deve ancora fare per lo sviluppo dell\u2019acquacoltura nazionale. Nonostante l\u2019Italia sia tra i Paesi pi\u00f9 ricchi al mondo per le risorse idriche, per il consumo del pesce dipendiamo ancora per il 70 % dall\u2019estero\u201d: lo ha sottolineato Pier Antonio Salvador, presidente dell\u2019Associazione Piscicoltori Italiani.“Il mondo della ricerca e del trasferimento tecnologico collegato al settore ittico \u2013 ha affermato Andrea Gustinelli, presidente SIPI – \u00e8 all’avanguardia. Non \u00e8 un caso che molte universit\u00e0 e istituti di ricerca italiani siano impegnati come protagonisti in numerosi progetti europei. La collaborazione tra l\u2019acquacoltura nazionale e i ricercatori si basa su un forte dialogo, permettendo cos\u00ec alla scienza e alla tecnologia di aiutare gli allevatori ad ottimizzare ancora di pi\u00f9 la produttivit\u00e0, migliorando la salute e il benessere dei pesci e garantendo la sicurezza alimentare\u201d.In Italia, attualmente, operano oltre 750 impianti di allevamento ittico, che occupano 15.000 addetti. La maggior parte delle realt\u00e0 del comparto sono piccole imprese a conduzione familiare. Quelle nazionali – ricorda l\u2019API – sono un esempio globalmente riconosciuto di acquacoltura sostenibile e tecnologicamente avanzata, che offre prodotti di elevata qualit\u00e0. Recentemente, spinta dai consumi, \u00e8 aumentata la produzione di orate e spigole, anche se la trota resta il pesce pi\u00f9 allevato.L\u2019acquacoltura italiana si attesta su una produzione di 60.000 tonnellate e 300 milioni di un valore all\u2019origine annuo (esclusi gli avannotti di spigola e orata, il caviale e le uova embrionate)."},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Acquacoltura e ricerca insieme per benessere dei pesci e sicurezza alimentare","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/acquacoltura-e-ricerca-insieme-per-benessere-dei-pesci-e-sicurezza-alimentare\/#breadcrumbitem"}]}]