[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/al-digital-seafood-trade-show-la-guida-allacquisto-dei-crostacei-dellalaska-seafood\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/al-digital-seafood-trade-show-la-guida-allacquisto-dei-crostacei-dellalaska-seafood\/","headline":"Al Digital Seafood Trade Show la Guida all’acquisto dei crostacei dell’Alaska Seafood","name":"Al Digital Seafood Trade Show la Guida all’acquisto dei crostacei dell’Alaska Seafood","description":"Una originalissima e importante guida all’acquisto dei crostacei \u00e8 stata resa disponibile, dall’Alaska Seafood, durante i lavori del Digital Seafood Trade Show. I pescatori di crostacei e molluschi dell\u2019Alaska utilizzano metodi di cattura responsabile e sono coinvolti in studi scientifici per evitare catture accidentali di specie non obiettivo. 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I pescatori di crostacei e molluschi dell\u2019Alaska utilizzano metodi di cattura responsabile e sono coinvolti in studi scientifici per evitare catture accidentali di specie non obiettivo. In Alaska, i pescatori collaborano con i ricercatori per sviluppare attrezzature modificate che possano ridurre le catture accessorie, migliorare la qualit\u00e0 e proteggere l\u2019habitat marino.Quello che emerge dalla guida all’acquisto dei crostacei dell’Alaska Seafood \u00e8 una perfetta combinazione di commercio e sostenibilit\u00e0, valorizzazione del mondo ittico e tutela dell’ambiente. I molluschi vengono selezionati a mano da pescatori che si immergono dai pescherecci e nuotano verso il fondo dell\u2019oceano. I pescatori subacquei sono dotati di attrezzatura per la respirazione \u2018a narghil\u00e8\u2019 che pompa l\u2019aria in modo continuo mentre loro ricercano i molluschi. Per recuperare i molluschi dal loro ambiente sul fondo marino i subacquei utilizzano un getto d\u2019acqua o un rastrello. I pescatori subacquei raccolgono i molluschi pescati in un sacco di rete che tengono legato alla vita e risalgono in superficie verso il peschereccio in attesa. Esistono quattro specie principali di gamberi che vengono pescate in Alaska. Gamberi spot, northern (rosa), coonstripe e sidestripe. I gamberi pi\u00f9 abbondanti e con il maggior valore commerciale sono i gamberi spot. I gamberi dell\u2019Alaska possono crescere fino a 23 cm. di lunghezza e possono vivere da i quattro agli undici anni. La maggior parte dei gamberi sono proterandri ermafroditi e iniziano la loro vita come maschi per poi trasformarsi in femmine. Un gambero pu\u00f2 deporre da 200 a 4.000 uova. Le femmine depongono le uova da ottobre a marzo. La pesca dei gamberi in Alaska si svolge prevalentemente nella parte sudorientale e in parte minore nello Stretto Prince William.In conformit\u00e0 con i requisiti di legge tutti i molluschi e crostacei vengono lavorati in stabilimenti che osservano in toto i regolamenti e le pratiche di sicurezza alimentare sotto la sorveglianza della Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti e del Department of Environmental Conservation (ADEC) dell\u2019Alaska. Tutti gli stabilimenti di trasformazione lavorano con un piano Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) dell\u2019FDA e sono soggetti a controlli sulla sicurezza dei prodotti ittici da parte dell\u2019ADEC. Inoltre, l\u2019ADEC prevede che alcuni tipi di crostacei e molluschi vengano monitorati lungo tutta la stagione di pesca per assicurare che questa avvenga in modo sicuro. Tutti i pescatori che lavorano i molluschi e i crostacei a bordo (surgelamento, apertura, estrazione) sono soggetti a ispezioni da parte dell\u2019ADEC per assicurare la pulizia e la sicurezza della lavorazione. Un patrimonio perfetto tra sicurezza, ambiente, lavoro e tutela di un meraviglioso territorio."},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Al Digital Seafood Trade Show la Guida all’acquisto dei crostacei dell’Alaska Seafood","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/al-digital-seafood-trade-show-la-guida-allacquisto-dei-crostacei-dellalaska-seafood\/#breadcrumbitem"}]}]