[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/allarme-arsenico-leuropa-alza-i-muri-il-vietnam-corre-ai-ripari-per-salvare-il-suo-pesce\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/allarme-arsenico-leuropa-alza-i-muri-il-vietnam-corre-ai-ripari-per-salvare-il-suo-pesce\/","headline":"Allarme arsenico: l\u2019Europa alza i muri, il Vietnam corre ai ripari per salvare il suo pesce","name":"Allarme arsenico: l\u2019Europa alza i muri, il Vietnam corre ai ripari per salvare il suo pesce","description":"Allarme arsenico: l\u2019Europa alza i muri, il Vietnam corre ai ripari per salvare il suo pesce – L\u2019Europa ha acceso il semaforo rosso sull\u2019arsenico inorganico nei prodotti ittici. E per il Vietnam, secondo fornitore asiatico del mercato UE dopo la Cina, \u00e8 scattato il conto alla rovescia. 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E per il Vietnam, secondo fornitore asiatico del mercato UE dopo la Cina, \u00e8 scattato il conto alla rovescia.Dal prossimo luglio, l\u2019Unione Europea applicher\u00e0 nuovi e rigidi limiti ai livelli massimi di residui (LMR) di arsenico inorganico in pesci, crostacei e molluschi importati. Una stretta storica, mai cos\u00ec definita prima, che minaccia di stravolgere gli equilibri commerciali. Il Vietnam non vuole farsi trovare impreparato e ha avviato un piano nazionale d\u2019emergenza per mettere in sicurezza la sua filiera.Anche se negli ultimi cinque anni non sono state rilevate contaminazioni nei frutti di mare esportati, la Direzione della pesca vietnamita ha rafforzato controlli ambientali, monitoraggi sui sedimenti e test a tappeto sulla qualit\u00e0 dell\u2019acqua negli allevamenti. L\u2019arsenico inorganico, infatti, \u00e8 subdolo: non sempre si manifesta nella fase di trasformazione, ma pu\u00f2 essere presente nel ciclo dell\u2019acquacoltura attraverso l\u2019inquinamento delle falde, i fertilizzanti agricoli, gli scarichi industriali o fenomeni naturali di lisciviazione.In parallelo, le imprese stanno investendo in tecnologie analitiche di nuova generazione, rafforzando i laboratori di controllo qualit\u00e0 e aggiornando i protocolli di sicurezza alimentare. La parola d\u2019ordine \u00e8 una sola: conformit\u00e0. Perch\u00e9 da essa dipende la sopravvivenza di un settore che, nel 2024, ha generato oltre 10 miliardi di dollari, di cui un miliardo solo dall\u2019export verso l\u2019UE.La nuova regolamentazione europea stabilisce soglie tra 0,05 e 1,5 ppm, calcolate sul peso umido del prodotto. Le regole si applicano anche ai pesci interi, ai crostacei come i granchi e ai molluschi bivalvi, comprese le capesante. Si tratta di una vera e propria rivoluzione normativa: prima d\u2019ora, l\u2019UE non aveva fissato limiti specifici per l\u2019arsenico inorganico nei prodotti ittici.Bruxelles punta alla tutela della salute pubblica. Hanoi, invece, punta a difendere la propria reputazione e a blindare gli accordi commerciali faticosamente conquistati. E con l\u2019EVFTA \u2013 l\u2019accordo di libero scambio tra Vietnam e Unione Europea \u2013 che promette di far crescere l\u2019export ittico vietnamita del 2% annuo fino al 2030, la posta in gioco \u00e8 troppo alta per rischiare.Oggi, quelle vietnamite rappresentano, il 3,7% delle importazioni UE: una quota significativa, ma fragile, in un mercato che si muove sempre pi\u00f9 su binari di qualit\u00e0 e trasparenza. Il Vietnam lo sa, e gioca d\u2019anticipo.Mentre in Europa si alzano i muri normativi, il settore ittico vietnamita stringe i bulloni. Perch\u00e9 perdere l\u2019accesso al mercato europeo significa molto pi\u00f9 che un crollo dell\u2019export: significa uscire dal radar della competitivit\u00e0 globale.Allarme arsenico: l\u2019Europa alza i muri, il Vietnam corre ai ripari per salvare il suo pesce"},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Allarme arsenico: l\u2019Europa alza i muri, il Vietnam corre ai ripari per salvare il suo pesce","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/allarme-arsenico-leuropa-alza-i-muri-il-vietnam-corre-ai-ripari-per-salvare-il-suo-pesce\/#breadcrumbitem"}]}]