[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/andamento-prezzi-primo-sbarco-pesce-europa-2025\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/andamento-prezzi-primo-sbarco-pesce-europa-2025\/","headline":"Il mercato del primo sbarco in Europa: valori in crescita, volumi in calo","name":"Il mercato del primo sbarco in Europa: valori in crescita, volumi in calo","description":"\u00c8 disponibile il nuovo numero del report mensile EUMOFA, iniziativa della Commissione Europea, che analizza l\u2019andamento dei prezzi del primo sbarco del pesce in Europa 2025 nei mesi di gennaio e febbraio. 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I dati indicano un aumento del valore complessivo (+6%) rispetto al 2024, per un totale di 622,9 milioni di euro, a fronte di una flessione dell\u20198% nei volumi sbarcati (327.972 tonnellate).La dinamica evidenzia un mercato europeo che premia la qualit\u00e0 e il valore unitario, pur in un contesto di offerta ridotta per diverse categorie merceologiche.Molluschi e crostacei trainano la crescita del valoreIl comparto dei molluschi ha registrato un incremento del 7% nel valore, con un +25% nei volumi. Decisivi l\u2019aumento delle capesante (+12%) e dei mitili (+74%). Anche i cefalopodi mostrano un trend positivo nel valore (+11%), grazie a polpo (+19%) e calamaro (+14%), nonostante una lieve contrazione dei volumi (-3%).Prestazione eccellente per i crostacei, con un +12% nel valore e +19% nei volumi. Il gambero rosa di profondit\u00e0 e lo scampo si confermano i driver principali della performance del comparto.Calano i volumi per pesci piatti, pesce di fondale e salmonidiTra le categorie in contrazione, i pesci piatti mostrano un calo dei volumi (-3%) ma un incremento del valore (+4%), sostenuto dalla sogliola comune. Decisamente pi\u00f9 marcata la flessione per il pesce di fondale: -38% in quantit\u00e0 e -6% in valore, penalizzato soprattutto dalla riduzione delle catture di merluzzo azzurro.Situazione particolarmente critica per i salmonidi, che perdono il 95% del valore e l\u201985% dei volumi rispetto al 2024. Un segnale di forte contrazione, probabilmente legato a ristrutturazioni nella produzione e all\u2019offerta ridotta.Pelagici in recupero, sorprese dal dolce e dal tonnoNel primo bimestre 2025, i piccoli pelagici guadagnano l\u20198% in valore e il 2% in volume. Lo sgombro irlandese registra un +32%, mentre l\u2019acciuga portoghese crolla nei prezzi (-35%). Anche i tonni e affini mostrano una crescita contenuta nel valore (+3%) ma subiscono una riduzione dei volumi (-19%). Tonno rosso e pesce spada si confermano competitivi sui mercati.Infine, spicca il dato del pesce d\u2019acqua dolce: valore in crescita del 179%, con un\u2019evidente impennata del prezzo dell\u2019anguilla francese (da 62,69 a 199,91 \u20ac\/kg). I volumi, invece, scendono del 38%, segnalando un\u2019offerta molto selettiva.L\u2019andamento dei prezzi del primo sbarco del pesce in Europa 2025 mostra una netta tendenza a valorizzare le specie pi\u00f9 richieste, anche a fronte di un\u2019offerta pi\u00f9 contenuta. Per i buyer e gli operatori della trasformazione, il dato invita a riconsiderare con attenzione tempi, fonti e strategie di approvvigionamento.Continua a seguire Pesceinrete per aggiornamenti strategici sul mercato ittico europeo.Iscriviti alla newsletter settimanale di Pesceinrete per ricevere notizie esclusive del settore.NEWSLETTER"},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Il mercato del primo sbarco in Europa: valori in crescita, volumi in calo","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/andamento-prezzi-primo-sbarco-pesce-europa-2025\/#breadcrumbitem"}]}]