[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/aquafarm-e-novelfarm-il-doppio-appuntamento-sul-futuro-sostenibile-dellalimentazione\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/aquafarm-e-novelfarm-il-doppio-appuntamento-sul-futuro-sostenibile-dellalimentazione\/","headline":"AquaFarm e NovelFarm: il doppio appuntamento sul futuro sostenibile dell’alimentazione","name":"AquaFarm e NovelFarm: il doppio appuntamento sul futuro sostenibile dell’alimentazione","description":"Il 19 e 20 febbraio ritornano AquaFarm e NovelFarm, i due eventi in contemporanea sulle tendenze attuali e future delle produzioni alimentari, dedicati all\u2019allevamento di specie acquatiche e alla coltivazione di alghe, alle colture indoor e al vertical farming. L\u2019edizione 2020 sar\u00e0 totalmente all\u2019insegna dell\u2019innovazione e della sostenibilit\u00e0 ambientale. 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Fin dal suo debutto, \u00e8 realizzata in collaborazione con API e AMA, le due associazioni italiane di riferimento del settore.La manifestazione riflette il ruolo crescente dell\u2019acquacoltura a livello mondiale. Secondo i dati pi\u00f9 recenti pubblicati della FAO, il 53% delle specie acquatiche destinato all\u2019alimentazione umana a livello mondiale proviene da allevamenti, a cui si devono aggiungere circa 30 milioni di tonnellate di vegetali acquatici e di macro e microalghe. Il consumo complessivo viene stimato a 20,5 Kg a testa, con un incremento medio del 3,2% ogni anno dal 1961 ad\u00a0oggi, superando sia la crescita della popolazione sia l\u2019assunzione di proteine provenienti da specie terrestri. Con il totale dei prodotti della pesca sostanzialmente fermo ai livelli della fine degli anni \u201980, la crescita \u00e8\u00a0 sostenuta, e lo sar\u00e0 anche di pi\u00f9 in futuro, dall\u2019acquacoltura.Un dato interessante che emerge dalle rilevazioni FAO \u00e8 che met\u00e0 della produzione da allevamenti \u00e8 relativo a specie acquatiche che vengono definite \u201cestrattive\u201d. Sono quelle che ricavano dall\u2019ambiente il proprio nutrimento, filtrando l\u2019acqua; in questo modo utilizzano anche gli scarti prodotti da quelle specie che invece devono essere nutrite dall\u2019uomo, realizzando cos\u00ec una produzione integrata e riducendo l\u2019impatto ambientale. La FAO e i produttori puntano molto su questi allevamenti per coniugare sostenibilit\u00e0 e aumento della produzione di cibo con l\u2019acquacoltura.Il programma 2020 punta su tre tematiche.\u00a0La sostenibilit\u00e0 ambientale, intesa sia come riduzione dell\u2019impatto dell\u2019allevamento sull\u2019ecosistema sia come resilienza della produzione in presenza di cambiamenti ambientali, non solo climatici ma anche dovuti a inquinamento chimico e microplastiche.\u00a0La ricerca e l\u2019innovazione\u00a0in tutti i comparti della filiera con una particolare attenzione ai progetti cooperativi a livello europeo.\u00a0Il prodotto finito\u00a0da acquacoltura, raccontato anche attraverso degustazioni rivolte alla distribuzione e alla ristorazione individuale e collettiva.NovelFarm, alla seconda edizione, \u00e8 la mostra-convegno internazionale dedicata all\u2019innovazione nell\u2019agritech, con approfondimenti su colture fuori suolo, economia circolare delle nuove coltivazioni e urban farming.Il programma conferenze di NovelFarm 2020 analizzer\u00e0 alcune sfide per il nostro pianeta nei prossimi anni, alle quali proprio l\u2019innovazione agricola del fuori suolo cerca di dare delle risposte. Nutrire la crescente popolazione riducendo lo spreco alimentare e gli impatti della logistica e dei trasporti portando la produzione primaria di cibo il pi\u00f9 possibile vicino ai luoghi di consumo; adottando metodi di coltura che moltiplichino le rese e garantiscano massima qualit\u00e0 e stabilit\u00e0 delle caratteristiche organolettiche e nutritive.Nell\u2019area espositiva, le aziende proporranno impianti per coltivazioni fuori suolo e vertical farming, LED, biostimolanti, biotecnologie, sensori, robot e sistemi di automazione.Maggiori informazioni su AquaFarm e NovelFarm, sulle modalit\u00e0 di partecipazione come espositore e sull\u2019evoluzione dell\u2019agenda e degli eventi tematici in Fiera, sono disponibili sui siti web delle due manifestazioni:\u00a0www.aquafarmexpo.it\u00a0e\u00a0www.novelfarmexpo.it."},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"AquaFarm e NovelFarm: il doppio appuntamento sul futuro sostenibile dell’alimentazione","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/aquafarm-e-novelfarm-il-doppio-appuntamento-sul-futuro-sostenibile-dellalimentazione\/#breadcrumbitem"}]}]