[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/assoittica-il-settore-ittico-punta-su-uno-sviluppo-coerente-con-controlli-crescenti-e-un-consumatore-sempre-piu-informato\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/assoittica-il-settore-ittico-punta-su-uno-sviluppo-coerente-con-controlli-crescenti-e-un-consumatore-sempre-piu-informato\/","headline":"Assoittica: il settore ittico punta su uno sviluppo coerente con controlli crescenti e un consumatore sempre pi\u00f9 informato","name":"Assoittica: il settore ittico punta su uno sviluppo coerente con controlli crescenti e un consumatore sempre pi\u00f9 informato","description":"Il 9,5% della spesa destinata dalle famiglie italiane all\u2019acquisto di generi alimentari \u00e8 dedicata ai prodotti ittici, con un trend in deciso aumento negli ultimi 5 anni. 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Proprio in vista di queste trasformazioni, anzitutto culturali, a parere di tutti i convenuti alla Convention di Assoittica in futuro bisogner\u00e0 puntare su una costante innovazione di prodotto, resa possibile anche dall\u2019accesso ai fondi strutturali statali, che oltre a rappresentare nuova linfa vitale per il processo di crescita tecnologica, favorirebbero un maggiore supporto al processo di professionalizzazione delle figure chiave del settore. Anche la comunicazione non funger\u00e0 soltanto da veicolo commerciale a supporto delle aziende del settore, ma soprattutto da utile strumento informativo nelle mani dei consumatori, come evidenziato nell\u2019intervento dell\u2019Unione Nazionale Consumatori: pi\u00f9 che mai oggi, in relazione alla notevole componente rappresentata dai prodotti ittici importati.\u201cA fronte dei suoi 5 miliardi di fatturato rappresentati dalle aziende associate \u2013 ha dichiarato Franco Manzato, Sottosegretario al Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali\u2013 l\u2019Associazione ricopre un ruolo fondamentale nell\u2019attivit\u00e0 di valorizzazione del prodotto ittico verso il consumatore finale, sempre nel segno della qualit\u00e0 e della sicurezza alimentare.”“Il comparto ittico italiano, con le attuali 6.000 unit\u00e0 impiegate dalle aziende associate ad Assoittica \u2013 ha poi aggiunto Claudio Durigon, Sottosegretario al Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali \u2013 risulta attualmente in forte espansione, necessitando ogni giorno di pi\u00f9 di un turnover qualificato e attento alle tematiche dell\u2019innovazione tecnologica\u201d.\u00a0Un volume d\u2019affari, quello appena menzionato, che richiede anche un\u2019adeguata struttura di controllo, per mantenere elevati standard qualitativi e minimizzare il rischio di comportamenti fraudolenti. A questo scopo \u00e8 stato accolto con estremo favore da tutti gli associati la partecipazione dei vertici della Direzione Generale per la Sicurezza Alimentare e quella per la Sanit\u00e0 Animale del Ministero della salute, il rinnovo dell\u2019Accordo di collaborazione dell\u2019Associazione con il Comando Generale delle Capitanerie di porto nonch\u00e9 la possibilit\u00e0 di un accordo di collaborazione con il NAS \u2013 Nucleo Antisofisticazioni e Sanit\u00e0 dell\u2019Arma dei Carabinieri e, con l\u2019Ispettorato Centrale della Tutela della Qualit\u00e0 e della Repressione Frodi, al fine di supportare le tre strutture nella loro attivit\u00e0 di tutela dei consumatori. Roberto D\u2019Ottavio, Vice Presidente di Assoittica, ha rilevato, pertanto, \u201cla necessit\u00e0 di individuare strumenti per aiutare le aziende troppo spesso sopraffatte da un sistema normativo complesso, dalla burocrazia e da quant\u2019altro impedisca la competitivit\u00e0 delle aziende in ambito internazionale\u201d. \u201cLa nostra prima convention ha registrato un\u2019affluenza superiore alle aspettative, e di questo possiamo ritenerci sinceramente orgogliosi, oltre che felicemente sorpresi \u2013 ha dichiarato la \u00a0Maria Luisa Cortesi, Presidente di Assoittica \u2013. La presenza delle principali istituzioni di riferimento per il settore, e in generale di tutti i nostri principali stakeholder conferma che il percorso intrapreso \u00e8 quello giusto. Pertanto auspichiamo l\u2019organizzazione, nel breve periodo, di ulteriori momenti di confronto costruttivo con i nostri interlocutori, con l\u2019obiettivo di favorire una crescente attenzione delle istituzioni nei confronti dello sviluppo e delle sfide future del settore ittico italiano\u201d. I lavori si sono conclusi con l\u2019ampia sezione dedicata al confronto tra gli operatori che, accompagnati dalle degustazioni di prodotti ittici elaborate dalle ragazze e dai ragazzi dell\u2019I.P.S.S.A.R Tor Carbone di Roma, hanno avuto modo di approfondire tematiche e questioni d\u2019interesse per il comparto."},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Assoittica: il settore ittico punta su uno sviluppo coerente con controlli crescenti e un consumatore sempre pi\u00f9 informato","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/assoittica-il-settore-ittico-punta-su-uno-sviluppo-coerente-con-controlli-crescenti-e-un-consumatore-sempre-piu-informato\/#breadcrumbitem"}]}]