[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/cartabellotta-slow-fish-buona-occasione-per-raccontare-la-cultura-del-mare-di-sicilia\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/cartabellotta-slow-fish-buona-occasione-per-raccontare-la-cultura-del-mare-di-sicilia\/","headline":"Cartabellotta, Slow Fish buona occasione per raccontare la cultura del mare di Sicilia","name":"Cartabellotta, Slow Fish buona occasione per raccontare la cultura del mare di Sicilia","description":"“Slow Fish rappresenta un’occasione per raccontare la cultura del mare di Sicilia, per esporre i prodotti ma soprattutto per farli conoscere. Il mondo del mare ha maturato nel corso degli anni una grande capacità di trasformazione ed è qui che è possibile dimostrarlo”, a dichiaralo il direttore generale del Dipartimento Pesca della Regione Siciliana, Dario […]","datePublished":"2017-05-22","dateModified":"2017-05-22","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/#Person","name":"Mariella Ballatore","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/","identifier":2,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/dc45d97d317db289b2907a7ee244a4e2.jpg","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/dc45d97d317db289b2907a7ee244a4e2.jpg","height":365,"width":570},"url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/cartabellotta-slow-fish-buona-occasione-per-raccontare-la-cultura-del-mare-di-sicilia\/","about":["Pesca"],"wordCount":172,"keywords":["Dario Cartabellotta","pesca","Slow Fish"],"articleBody":"“Slow Fish rappresenta un’occasione per raccontare la cultura del mare di Sicilia, per esporre i prodotti ma soprattutto per farli conoscere. Il mondo del mare ha maturato nel corso degli anni una grande capacità di trasformazione ed è qui che è possibile dimostrarlo”, a dichiaralo il direttore generale del Dipartimento Pesca della Regione Siciliana, Dario Cartabellotta, che a Slow Fish, durante il suo intervento nello stand della Regione Siciliana, ha tracciato un profilo della cultura ittica regionale molto pittoresco e ricco di sfumature suggestive.“I laboratori del gusto sono una valida occasione per presentare nostre produzioni. Abbiamo fatto conoscere l’alaccia di Lampedusa, pesce povero – sorride Cartabellotta – a cui è stato attribuito un nome che non evoca certo il rispetto che merita dal momento che le sue carni sono deliziose. Nei laboratori del gusto – ha concluso Cartabellotta – trovano spazio acciughe, ritunno, tonno bianco e le trote del siracusano. Tutto questo è segno di una Sicilia che cambia e che fa cultura marinara”."},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Cartabellotta, Slow Fish buona occasione per raccontare la cultura del mare di Sicilia","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/cartabellotta-slow-fish-buona-occasione-per-raccontare-la-cultura-del-mare-di-sicilia\/#breadcrumbitem"}]}]