[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/caviar-giaveri-dove-produrre-eccellenza-significa-rispettare-la-sostenibilita\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/caviar-giaveri-dove-produrre-eccellenza-significa-rispettare-la-sostenibilita\/","headline":"Caviar Giaveri, dove produrre eccellenza  significa rispettare la sostenibilit\u00e0","name":"Caviar Giaveri, dove produrre eccellenza  significa rispettare la sostenibilit\u00e0","description":"Caviar Giaveri, dove produrre eccellenza significa rispettare la sostenibilit\u00e0 – L\u2019eccellenza, oggi come non mai, passa attraverso il rispetto per l\u2019ambiente, le risorse, le materie prime. 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In Caviar Giaveri questo si traduce in una cura certosina, da sempre presente, verso gli ettari di vasche protette e controllate che possiede nel comune di San Bartolomeo di Breda, in provincia di Treviso, dove alleva in pieno equilibrio con il loro ecosistema ben 10 specie di storione: il parco storioni pi\u00f9 vario al mondo.L\u2019azienda \u00e8 consapevole che la qualit\u00e0 derivi soprattutto dal livello di benessere dei propri storioni, capaci di vivere anche oltre i 40 anni, come il Beluga e il Persiano. Le specie allevate vengono alimentate, cos\u00ec, con prodotti ricercati di altissima qualit\u00e0, senza OGM, quindi con nutrienti selezionati, per un prodotto che sia il pi\u00f9 genuino possibile, tanto da poter dichiarare il massimo livello di qualit\u00e0 sul mercato mondiale. Il parco storioni \u00e8 diversificato anche per assicurare il ripopolamento, con ben due specie destinate alla salvaguardia e non alla produzione. Con queste accortezze vengono prodotte ben 8 tipologie di caviale, che si diversificano tra loro per grano, sapore e propriet\u00e0 organolettiche. La collezione di caviale proveniente dallo stesso produttore pi\u00f9 vasta disponibile sul mercato.Strettamente legata alla cura degli animali \u00e8 l\u2019attenzione verso l\u2019ambiente che li circonda, un ecosistema delicato che Caviar Giaveri protegge con passione, dedizione e professionalit\u00e0. La risorsa idrica, in particolare, grazie alle moderne tecnologie di acquacoltura, \u00e8 rispettata, con una piena sostenibilit\u00e0 degli impianti, che raccolgono acque di risorgiva con il supporto del fiume Meolo, affluente del famoso Piave. In questo vasto sistema estensivo, con acque in continuo movimento di entrata e uscita, senza alcun ricircolo, ogni vasca ha una tecnologia dotata di rilevatore di ossigeno, temperatura e quantitativo di mangime, perch\u00e9 il controllo della salubrit\u00e0 idrica e il suo corretto equilibrio biochimico sono determinanti per assicurare una vita sana agli stessi storioni. L\u2019acqua che esce dalle vasche, dopo l\u2019utilizzo, passa attraverso un canalone dove vivono le carpe, biofiltro per l\u2019acqua di scarico che torna in natura.Un impegno che l\u2019azienda, oggi al vertice nella produzione di caviale in Italia, porta avanti con costanti investimenti. D\u2019altra parte \u00e8 una filiera dai cicli produttivi lunghi, anche decenni, che impone lungimiranza nella visione e che dimostra anche quante buone scelte sono state fatte ormai diverso tempo fa, prima che la sostenibilit\u00e0 fosse una tendenza e una necessit\u00e0 di svolta delle abitudini quotidiane. Questo, infatti, si \u00e8 tradotto anche nella scelta di fonti energetiche rinnovabili, nella piena salvaguardia dell\u2019integrit\u00e0 degli ambienti naturali. Un approccio produttivo che da oltre quarant\u2019anni permette il controllo di tutta la filiera in modo diretto e interno, cos\u00ec da unire alla cura per la perfezione, la passione per la ricerca e per un approccio sempre pi\u00f9 sostenibile.Piena espressione della proposta Giaveri \u00e8 il cofanetto Caviar Party, un vero e proprio viaggio sensoriale racchiuso in una lussuosa confezione da 8 etichette selezionate, che rappresentano la possibilit\u00e0 esclusiva di degustare la pi\u00f9 ampia tra le collezioni di caviale disponibili sul mercato, per comprendere l\u2019evoluzione di un prodotto unico attraverso le sue diverse declinazioni. Ogni variet\u00e0 di storione, infatti, offre un caviale differente, ognuno con un suo sapore unico.Caviar Giaveri, dove produrre eccellenza significa rispettare la sostenibilit\u00e0 "},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Caviar Giaveri, dove produrre eccellenza  significa rispettare la sostenibilit\u00e0","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/caviar-giaveri-dove-produrre-eccellenza-significa-rispettare-la-sostenibilita\/#breadcrumbitem"}]}]