[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/cinque-curiosita-sulle-ostriche\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/cinque-curiosita-sulle-ostriche\/","headline":"Cinque curiosit\u00e0 sulle ostriche","name":"Cinque curiosit\u00e0 sulle ostriche","description":"Cinque curiosit\u00e0 sulle ostriche – Indiscutibilmente nulla \u00e8 pi\u00f9 soggettivo dei gusti alimentari, il mix tra sapori, consistenze e odori incide sul gradimento o meno di un cibo. Nell\u2019universo alimentare ci sono poi quegli ingredienti che o suscitano esperienze sensoriali uniche o sgradevolezza assoluta. \u00c8 il caso delle ostriche: o ti piacciono o ti disgustano, […]","datePublished":"2022-11-15","dateModified":"2023-03-25","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/candida-ciravolo\/#Person","name":"Candida Ciravolo","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/candida-ciravolo\/","identifier":2236,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b3eb357f178676e8248b884bf8f66bde5d4d9babf77edbbe64de1ddaf29e17c6?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b3eb357f178676e8248b884bf8f66bde5d4d9babf77edbbe64de1ddaf29e17c6?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Cinque-curiosita\u0300-sulle-ostriche.jpg","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Cinque-curiosita\u0300-sulle-ostriche.jpg","height":375,"width":640},"url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/cinque-curiosita-sulle-ostriche\/","about":["Acquacoltura","In evidenza","Mercati","News"],"wordCount":423,"keywords":["ostriche","ostriche e salute","specie di ostriche"],"articleBody":"Cinque curiosit\u00e0 sulle ostriche – Indiscutibilmente nulla \u00e8 pi\u00f9 soggettivo dei gusti alimentari, il mix tra sapori, consistenze e odori incide sul gradimento o meno di un cibo.Nell\u2019universo alimentare ci sono poi quegli ingredienti che o suscitano esperienze sensoriali uniche o sgradevolezza assoluta. \u00c8 il caso delle ostriche: o ti piacciono o ti disgustano, non c\u2019\u00e8 via di mezzo.Ci sono cinque curiosit\u00e0 che probabilmente non sapevi sulle ostriche.Cinque le specie di ostricheSono diverse le tipologie di ostriche, solo in Europa se ne contano almeno 200, ma tutte provengono da cinque specie:– l\u2019ostrica del Pacifico (o ostrica giapponese);– l\u2019ostrica Kumamoto;– l\u2019ostrica piatta europea;– l\u2019ostrica atlantica;– l\u2019ostrica Olympia.L\u2019ostrica piatta europea ha un guscio grande e dritto con creste sottili, mentre l\u2019ostrica del Pacifico \u00e8 pi\u00f9 piccola con involucri ondulati.\u00a0Anche l\u2019ostrica Kumamoto \u00e8 pi\u00f9 piccola e il guscio \u00e8 pi\u00f9 rotondo, l’Olympia ha un guscio pi\u00f9 liscio con un po’ di colorazione iridescente.\u00a0Infine, la specie atlantica sembra una virgola o una lacrima.Le ostriche puliscono l’acquaOgni ostrica filtra da 30 a 50 litri d’acqua al giorno.\u00a0 Oltre ad essere deliziose dunque le ostriche sono anche buone per l’ambiente, la loro presenza nell\u2019ecosistema \u00e8 cruciale per la biodiversit\u00e0.Le ostriche fanno bene alla saluteRicche di zinco, sono un ottimo carico di energia per la nostra salute. Lo zinco non solo fa innalzare i livelli di testosterone nel sangue facendo aumentare il desiderio sessuale, ma rafforza anche il sistema immunitario, combatte l’acne, allevia le eruzioni cutanee ed \u00e8 da considerarsi un elemento essenziale per la salute della ossa.Le ostriche sono pi\u00f9 buone in invernoTra i tanti luoghi comuni che circolano sulle ostriche c\u2019\u00e8 anche quello che ricorda di non mangiarne nei mesi in cui non c’\u00e8 una lettera r (maggio, giugno, luglio e agosto) che coincidono con l’estate. Il motivo principale \u00e8 da ricondurre al fatto che nei mesi estivi \u00e8 pi\u00f9 difficile mantenerle fredde e alla giusta temperatura. Ma ci sarebbe anche un altro motivo legato al fatto che nei mesi estivi i bivalvi depongono le uova, e in questo periodo illoro sapore \u00e8 pi\u00f9 debole e acquoso.Le conchiglie delle ostriche sono ottimi fertilizzantiLe conchiglie delle ostriche sono ottime come fertilizzanti. La ragione di ci\u00f2 \u00e8 il calcio di cui il guscio dell’ostrica \u00e8 ricco. Questa sostanza chimica pu\u00f2 migliorare l’equilibrio del pH del terreno, aggiunge sostanze nutritive alle piante e rafforza le loro pareti cellulari, il che porta a prodotti sani e fiori dai colori pi\u00f9 luminosi.Cinque curiosit\u00e0 sulle ostriche"},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Cinque curiosit\u00e0 sulle ostriche","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/cinque-curiosita-sulle-ostriche\/#breadcrumbitem"}]}]