[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/come-la-tecnologia-potrebbe-trasformare-i-pesci-senza-lische-in-realta\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/come-la-tecnologia-potrebbe-trasformare-i-pesci-senza-lische-in-realta\/","headline":"Come la tecnologia potrebbe trasformare i pesci senza lische in realt\u00e0","name":"Come la tecnologia potrebbe trasformare i pesci senza lische in realt\u00e0","description":"Il pesce \u00e8 una parte importante di una dieta sana e oggi pi\u00f9 che mai godiamo di una maggiore variet\u00e0 di prodotti ittici, grazie a importanti miglioramenti nella lavorazione, refrigerazione, produzione di ghiaccio e trasporto. Ma per molte persone rimane un grosso problema la presenza di lische nel pesce. Solitamente lunghe e sottili, queste ossa […]","datePublished":"2020-03-27","dateModified":"2020-03-31","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/comunicato-stampa\/#Person","name":"Redazione","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/comunicato-stampa\/","identifier":2217,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2d27b5a1a7cf9a003c987f35693dd7fe345733443eaa68034a2ee9e92782e25d?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2d27b5a1a7cf9a003c987f35693dd7fe345733443eaa68034a2ee9e92782e25d?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/pesci-senza-lische-.jpg","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/pesci-senza-lische-.jpg","height":429,"width":640},"url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/come-la-tecnologia-potrebbe-trasformare-i-pesci-senza-lische-in-realta\/","about":["Sostenibilit\u00e0"],"wordCount":228,"articleBody":"Il pesce \u00e8 una parte importante di una dieta sana e oggi pi\u00f9 che mai godiamo di una maggiore variet\u00e0 di prodotti ittici, grazie a importanti miglioramenti nella lavorazione, refrigerazione, produzione di ghiaccio e trasporto.Ma per molte persone rimane un grosso problema la presenza di lische nel pesce. Solitamente lunghe e sottili, queste ossa affilate sono nella migliore delle ipotesi una frustrazione e, nel peggiore dei casi, possono causare seri problemi di salute se ingerite e bloccate in gola. I supermercati sono molto consapevoli dell’avversione che molti dei loro clienti hanno verso le lische e di conseguenza stanno spingendo i processori a realizzare un prodotto “garantito senza spine”.I disossatori automatici risolvono rapidamente ed efficacemente la maggior parte del problema, ma anche le macchine migliori inevitabilmente lasciano passare qualche lisca. Ecco che in questi casi pu\u00f2 venire in soccorso l\u2019ispezione ai raggi X.Tuttavia, ci\u00f2 non \u00e8 sufficiente per rilevare le lische sottilissime. Per quelle minuscole \u00e8 necessario un sensore di area con risoluzione di 0,05 mm (50 micron) pi\u00f9 comunemente usato nell’industria medica o elettronica. Questo impareggiabile livello di risoluzione, combinato con generatori di raggi X a bassa energia, d\u00e0 origine a immagini che possono mostrare in modo affidabile anche la pi\u00f9 piccola delle lische nei pesci.Ecco che in questo modo \u00e8 possibile accelerare il processo di diliscamento e soddisfare la domanda pubblica di pesce privo di spine"},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Come la tecnologia potrebbe trasformare i pesci senza lische in realt\u00e0","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/come-la-tecnologia-potrebbe-trasformare-i-pesci-senza-lische-in-realta\/#breadcrumbitem"}]}]