[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/corsi-haccp-unci-agroalimentare-un-primo-deciso-passo-verso-linnovazione\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/corsi-haccp-unci-agroalimentare-un-primo-deciso-passo-verso-linnovazione\/","headline":"Corsi HACCP UNCI Agroalimentare, un primo deciso\u00a0 passo verso l\u2019innovazione","name":"Corsi HACCP UNCI Agroalimentare, un primo deciso\u00a0 passo verso l\u2019innovazione","description":"Le attivit\u00e0 legate al Piano Triennale della Pesca e dell\u2019Acquacoltura, annualit\u00e0 2020, di cui UNCI Agroalimentare \u00e8 titolata, prevedono un\u2019azione Formativa rivolta a tutti i pescatori. 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L\u2019azione in questione riguarda quelle che sono le disposizioni in materia di salubrit\u00e0 e di corretto utilizzo dei prodotti ittici catturati, da qui corsi HACCP destinati agli operatori del settore.Questo tipo di attivit\u00e0 formativa, ai conoscitori meno attenti di UNCI Agroalimentare, pu\u00f2 apparire inusuale rispetto agli ambiti in cui solitamente operiamo. Nella realt\u00e0 quest\u2019azione si inserisce a pieno titolo nel vasto programma informativo\/formativo che a partire dal mese di marzo la nostra Associazione ha avviato, anche attraverso supporti informatici e aule Web, coinvolgendo i pescatori in primis e poi, elemento di novit\u00e0, tutti gli attori della Filiera Ittica.Un primo deciso\u00a0 passo verso l\u2019innovazione\u00c8 questo l\u2019elemento innovativo ma costante che caratterizza tutte le nostre iniziative e cio\u00e8 destinare i nostri percorsi formativi all’intera filiera del pescato.Abbiamo voluto realizzare programmi che fornissero un\u2019adeguata e anche specifica preparazione a tutti gli operatori del settore dal pescatore al consumatore finale, intervenendo sull’intero ciclo produttivo. Dato il positivissimo riscontro constatato per altre iniziative da noi promosse, anche nel realizzare il nostro programma operativo nell’ambito del Piano Triennale, abbiamo voluto riservare ampio spazio alla formazione, realizzando ben 100 corsi finalizzati al conseguimento del certificato HACCP.L\u2019attivit\u00e0 \u00e8 finalizzata all’apprendimento e all’ottenimento delle competenze e delle conoscenze relative alle regole dell\u2019igiene e della sicurezza alimentare; all’acquisizione di cognizioni circa la microbiologia, l\u2019igiene delle attrezzature e delle strutture in cui si opera,la conservazione degli alimenti e in definitiva tutto ci\u00f2 che pertiene all’igiene alimentare.A tutti i partecipanti che hanno partecipato ai nostri corsi, sono stati insegnati i criteri per prevenire e individuare i rischi a cui \u00e8 potenzialmente esposto il prodotto ittico e sono stati forniti tutti quegli elementi utili per procedere all’analisi delle criticit\u00e0 e alla loro regolarizzazione :tutte nozioni che rappresentano un valore aggiunto per tutti coloro che hanno a che fare con il prodotto ittico.UNCI Agroalimentare quindi intende continuare nel solco tracciato realizzando tali percorsi formativi nella convinzione di una filiera ittica pi\u00f9 consapevole."},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Corsi HACCP UNCI Agroalimentare, un primo deciso\u00a0 passo verso l\u2019innovazione","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/corsi-haccp-unci-agroalimentare-un-primo-deciso-passo-verso-linnovazione\/#breadcrumbitem"}]}]