[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/dagli-scarti-del-tonno-ai-cosmetici-cosi-mare-aperto-sfrutta-il-100-delle-materie-prime\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/dagli-scarti-del-tonno-ai-cosmetici-cosi-mare-aperto-sfrutta-il-100-delle-materie-prime\/","headline":"Dagli scarti del tonno ai cosmetici, cos\u00ec Mare Aperto sfrutta il 100% delle materie prime","name":"Dagli scarti del tonno ai cosmetici, cos\u00ec Mare Aperto sfrutta il 100% delle materie prime","description":"Mare Aperto, societ\u00e0 genovese che fa capo a Jealsa – uno dei principali produttori di conserve ittiche che lo scorso anno ha generato vendite pari a 667 milioni di euro – ha implementato, insieme alla casa madre, un sistema di valorizzazione totale della materia prima utilizzata nei suoi siti produttivi. 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Gli scarti del tonno sono, infatti, ricchi di molecole attive, come Omega 3 e collagene, i quali trovano impiego nella cosmesi, nella farmaceutica e nella alimentazione funzionale, permettendo un uso razionale e totale delle risorse marine.Ma come avviene questo processo di biovalorizzazione marina?La biovalorizzazione permette di convertire la materia prima non usata per il tonno in scatola in nuovi prodotti: \u201cIl processo inizia con l’identificazione e la selezione delle singole parti del tonno. Queste vengono sottoposte ad analisi per identificare le potenzialit\u00e0 e, a seconda delle loro caratteristiche o principi attivi, vengono lavorate attraverso processi di estrazione e concentrazione, in modo tale che ogni elemento abbia un’applicazione specifica.\u201d spiega l\u2019amministratore delegato.Diverse sono le tecnologie che permettono agli scarti di tonno di diventare prodotti cosmetici, oppure nutraceutici (sostanze che supportano il benessere, come complementi alimentari funzionali), ma tutte sono accomunate da un unico criterio: \u201cIl rispetto per il prodotto e per l\u2019ambiente accompagna tutte le fasi del nostro sistema di economia circolare.” conclude Blanco.Mare Aperto FoodsNel 2015 la casa madre spagnola Jealsa, azienda fondata nel 1958 e divenuta presto leader nel settore della produzione di conserve ittiche in Europa, ha costituito la societ\u00e0 Mare Aperto Foods per la commercializzazione di conserve di tonno in Italia. Da allora, il marchio Mare Aperto \u00e8 diventato un fiore all’occhiello di Jealsa in questo paese, grazie alla costante crescita registrata.We SeaWe Sea \u00e8 il programma di responsabilit\u00e0 sociale d’impresa di Jealsa, azienda leader nella produzione e vendita di conserve di pesce e frutti di mare. We Sea riunisce tutte le azioni dell’azienda in termini di sostenibilit\u00e0 e definisce perfettamente l’impegno attivo che coinvolge l’intera azienda. Il programma raccoglie tutto il lavoro e gli investimenti effettuati da Jealsa per garantire un’azione solida e determinata a favore della sostenibilit\u00e0 a 360 gradi.Il programma We Sea di Jealsa si articola in cinque diverse linee di azione: pesca e acquisti responsabili, politiche di qualit\u00e0, impegno per le energie rinnovabili e l’ambiente, impegno sociale e investimenti in R & S & i per lo sviluppo di un’economia circolare."},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Dagli scarti del tonno ai cosmetici, cos\u00ec Mare Aperto sfrutta il 100% delle materie prime","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/dagli-scarti-del-tonno-ai-cosmetici-cosi-mare-aperto-sfrutta-il-100-delle-materie-prime\/#breadcrumbitem"}]}]