[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/eit-food-presenta-i-nuovi-progetti-per-accelerare-linnovazione-in-acquacoltura\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/eit-food-presenta-i-nuovi-progetti-per-accelerare-linnovazione-in-acquacoltura\/","headline":"EIT Food presenta i nuovi progetti per accelerare l’innovazione in acquacoltura","name":"EIT Food presenta i nuovi progetti per accelerare l’innovazione in acquacoltura","description":"EIT Food ha annuncito i risultati del suo concorso per l’acquacoltura sostenibile, lanciato nel dicembre 2020 al fine di rafforzare il portafoglio di innovazione del suo piano aziendale 2021-2023 e di espandere la sua comunit\u00e0 di partner, in quella che \u00e8 la forma di produzione alimentare in pi\u00f9 rapida crescita. 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Inoltre, mentre i prodotti dell’acquacoltura in generale (comprese le importazioni) rappresentano il 25% del consumo di pesce nell’UE, ma i prodotti dell’acquacoltura dell’UE rappresentano solo il 10% del consumo.La strategia dell’UE Farm to Fork, che \u00e8 al centro del Green Deal dell’UE, sottolinea il potenziale dei prodotti ittici d’allevamento come fonte di proteine \u200b\u200bper alimenti e mangimi con un’impronta di carbonio ridotta. Ha un ruolo importante da svolgere nell’aiutare a costruire un sistema alimentare sostenibile. Come riconosciuto dalla Commissione Europea nelle sue recenti linee guida strategiche, questo settore pu\u00f2 dare un importante contributo alla lotta ai cambiamenti climatici, alla riduzione dell’inquinamento e alla tutela degli ecosistemi. Pu\u00f2 anche essere parte di una gestione pi\u00f9 circolare delle risorse. Pertanto, un approccio strategico e a lungo termine per la crescita sostenibile dell’acquacoltura dell’UE \u00e8 oggi pi\u00f9 che mai pertinente.I progetti selezionati dal concorso per l’acquacoltura sostenibile di EIT Food contribuiranno a:– Ridurre le perdite e gli sprechi alimentari estendendo la durata di conservazione dei prodotti ittici e aumentando la sicurezza e la qualit\u00e0 del prodotto– Migliorare la qualit\u00e0 del prodotto, il benessere dei pesci e ridurre la probabilit\u00e0 di malattie– Produzione di mangimi sostenibili di alta qualit\u00e0 e accessibili– Preservare la biodiversit\u00e0 e gli ecosistemi marini– Trasformare l’acquacoltura in una forma circolare di produzione alimentare– Aumentare la resilienza e la competitivit\u00e0 del settore dell’acquacoltura dell’UE– Rafforzare la collaborazione tra le parti interessate e affrontare le carenze di competenze.Mercedes Groba, Innovation Program Manager di EIT Food, ha dichiarato: \u201cLa strategia europea Farm to Fork mira a fornire sistemi alimentari sani e sostenibili; questo \u00e8 uno degli obiettivi chiave del Green Deal europeo. Credo davvero che l’acquacoltura sia una parte fondamentale della soluzione. I nostri promettenti progetti di innovazione presentano un approccio collaborativo per raggiungere gli obiettivi del Green Deal europeo e trasformare l’industria dell’acquacoltura in una forma sostenibile di produzione alimentare. Questo fa parte della pi\u00f9 ampia missione di EIT Food per rendere il nostro intero sistema alimentare pi\u00f9 sostenibile, sano e affidabile”.I progetti vincitori del concorso per l’acquacoltura sostenibile di EIT Food sono i seguenti:1 – Sustainable Seafood Processing (SuSeaPro) \u2013 svilupper\u00e0 nuove tecnologie di lavorazione che estendono la durata di conservazione dei prodotti ittici, che non si basano su additivi o trattamenti termici, per ridurre la perdita di cibo e gli sprechi dalla fattoria alla tavola. Il progetto migliorer\u00e0 anche la sicurezza alimentare e migliorer\u00e0 la percezione dei consumatori riducendo la crescita microbica di agenti patogeni dannosi.Consorzio del progetto: SuSea (Paesi Bassi), l’Universit\u00e0 di Aarhus (Danimarca) e l’Universit\u00e0 di Agraria di Atene (Grecia)Mark Chryssolouris, CEO di SuSea, ha dichiarato: \u201c\u00c8 un grande onore che il progetto SuSeaPro sia stato accettato nel piano aziendale 2021 di EIT Food, soprattutto data la dura concorrenza che abbiamo dovuto affrontare! L’obiettivo di SuSeaPro \u00e8 sviluppare una tecnologia di elaborazione che migliori la qualit\u00e0 e la sicurezza degli alimenti. In questo modo possiamo migliorare la salute pubblica riducendo la prevalenza di agenti patogeni dannosi come la listeria e riducendo allo stesso tempo gli sprechi alimentari\u201d.2 – Next Tuna: Creazione di un’industria del tonno sostenibile \u2013 creer\u00e0 la prima fonte europea sostenibile di tonno riproducendo il tonno rosso dell’Atlantico in un sistema di acquacoltura a ricircolo terrestre ed ecologico. Il progetto contribuir\u00e0 alla conservazione del tonno rosso dell’Atlantico e, pi\u00f9 ampiamente, protegger\u00e0 la fauna selvatica dei nostri oceani e mari.Consorzio del progetto: Next Tuna GmbH (Germania), The Spanish Institute of Oceanography (Spagna), Wageningen Livestock Research (Paesi Bassi) e Seafarming System AS (Norvegia)Paul-Daniel Sindilariu, co-fondatore di Next Tuna, ha dichiarato: \u201cVogliamo portare i grandi progressi compiuti nella ricerca sulla riproduzione del tonno rosso dell’Atlantico fino alla fase finale della commercializzazione. Rilanciaremo l’industria europea del tonno e forniremo ai consumatori europei tonno rosso dell’Atlantico sano e prodotto in modo sostenibile. Ringraziamo EIT Food per aver condiviso e sostenuto la nostra visione: mettiamoci al lavoro!\u201d3 – Ground-breaking Circular Economy Feed Ingredient for Farmed Salmon – svilupper\u00e0 un mangime per salmone che contiene proteine \u200b\u200bda acque reflue riciclate nell’industria dell’amido. Il progetto sosterr\u00e0 i meccanismi di difesa naturale del salmone supportandone le funzioni biologiche di base e prevenendo le malattie. Il mangime per pesci sar\u00e0 costituito da una proteina sostenibile a base di funghi per sostituire l’uso di farina di pesce e farina di soia.Consorzio del progetto: Cewatech (Svezia), Technical University of Denmark (Danimarca) e Matis (Islanda)Kurt Bj\u00f8rkvik, CTO di Cewatech, ha dichiarato:\u00a0“Siamo lieti che EIT Food ci assista e ci sostenga nel portare il nostro prodotto brevettato, che pu\u00f2 sostituire la soia e la farina di pesce utilizzati nei mangimi per pesci, alla sua fase di industrializzazione. Riteniamo che il nostro mangime per pesci sar\u00e0 vantaggioso per le generazioni future di allevatori di tutto il mondo per produrre pesce di alta qualit\u00e0\u201d.4 – BREEZE: A revolutionary eco-friendly system for fish health management \u2013 Il progetto BREEZE consentir\u00e0 di ridimensionare con successo allevamenti ittici gestiti in modo sostenibile, per soddisfare la crescente domanda di proteine \u200b\u200bsane. Mira a portare sul mercato un sistema di prevenzione e controllo privo di residui per la gestione dei pidocchi marini, per contribuire ad aumentare la resistenza alle malattie, aumentando nel contempo la consapevolezza del benessere degli animali e riducendo al minimo l’impatto ambientale.Consorzio del progetto: Aqua Pharma Group (Norvegia), Pulcea (Regno Unito), Universit\u00e0 di Stirling (Regno Unito) e la Norwegian University of Science and Technology (Norvegia)Hanne Mertens, Chief Operating Officer di Aqua Pharma Group, ha dichiarato: “\u00c8 un grande onore essere stati accettati nel Business Plan 2021 di EIT Food per l’acquacoltura sostenibile. Abbiamo la grande responsabilit\u00e0 di aumentare la trasparenza nell’acquacoltura e di rassicurare i consumatori che il pesce che mangiamo \u00e8 allevato in modo sostenibile secondo i pi\u00f9 elevati standard di benessere\u201d.5 – AGAPE: Aquacultural Global AI Platform for Europe’s Skills Passport – AGAPE rappresenta una piattaforma collaborativa basata sull’intelligenza artificiale. Questa piattaforma si rivolge al mercato dell’acquacoltura dell’UE, al mondo accademico, ai consumatori e agli ecosistemi di ricerca. AGAPE \u00e8 la prima a proporre un modello innovativo di interazione tra le parti interessate. Amplier\u00e0 le conoscenze della comunit\u00e0 su abilit\u00e0, capacit\u00e0 e competenze, a livello globale e in tempo reale.Consorzio del progetto: Milcoop BC (Italia), Federpesca (Italia), Consorzio Gargano Pesca (Italia), Universit\u00e0 del Peloponneso (Grecia) e Focos (Germania)Milena Marzano PhD, Managing Director di Milcoop, ha dichiarato: \u201cAGAPE rappresenta un’opportunit\u00e0 per contribuire a una vera transizione verso un nuovo ecosistema di acquacoltura sostenibile e incentrato sull’uomo. Ecco perch\u00e9 siamo cos\u00ec entusiasti di essere inclusi nel piano aziendale 2021 di EIT Food per l’acquacoltura sostenibile”.6 – DELTA FUTURO: shellfish juvenile production model – \u00e8 un sistema ottimizzato di allevamento sostenibile di crostacei che mira a garantire il benessere del novellame di crostacei e a garantire la sicurezza alimentare per i futuri consumatori. Il progetto risponder\u00e0 alla mancanza di semi di vongole veraci di alta qualit\u00e0 aumentando gli incubatoi e migliorando la disponibilit\u00e0 di semi per gli allevatori.Consorzio del progetto: Delta Futuro (Italia), Biores Soc Coop (Italia) e Foundation Seashell (Paesi Bassi)Gianluigi Lago, amministratore delegato di Delta Futuro ha dichiarato:\u00a0\u201cSiamo orgogliosi di essere stati selezionati da EIT Food e di entrare a far parte del consorzio e condividerne i principi. L’innovativo modello produttivo di Delta Futuro mira a rendere l’allevamento europeo delle vongole pi\u00f9 sostenibile e a fornire ai consumatori dell’UE proteine \u200b\u200bpi\u00f9 sane”.7 – Just Add Water: utilising world-leading technology to minimise environmental impact and maximise fish welfare of farmed salmon –\u00a0far\u00e0 crescere il salmone atlantico in sistemi di acquacoltura a ricircolo (RAS), in tutta l’UE. Il progetto mirer\u00e0 ad espandere e commercializzare la sua tecnologia che migliora il benessere degli animali e la qualit\u00e0 del prodotto e ospita molte specie ittiche in pi\u00f9 localit\u00e0 geografiche.Consorzio del progetto: FishFrom Ltd. (Regno Unito), Universit\u00e0 di Trento (Italia), Universit\u00e0 di Bologna (Italia), Hub Innovazione Trentino (Italia)Andrew Robertson, Direttore, FishFrom Ltd, ha dichiarato: “Le imprese commerciali non hanno sempre la possibilit\u00e0 di incontrare e collaborare con il mondo accademico, ma attraverso la rete EIT Food abbiamo trovato i partner perfetti per affrontare una delle sfide formidabili nella coltivazione del pesce in RAS. Aver poi ricevuto finanziamenti per lo sviluppo, commercializzare e sfruttare questa tecnologia \u00e8 assolutamente fantastico.”  "},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"EIT Food presenta i nuovi progetti per accelerare l’innovazione in acquacoltura","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/eit-food-presenta-i-nuovi-progetti-per-accelerare-linnovazione-in-acquacoltura\/#breadcrumbitem"}]}]