[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/estate-il-pesce-protagonista-a-tavola-con-1000-ricette-di-mare\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/estate-il-pesce-protagonista-a-tavola-con-1000-ricette-di-mare\/","headline":"Estate, il pesce protagonista a tavola con 1000 ricette di mare","name":"Estate, il pesce protagonista a tavola con 1000 ricette di mare","description":"  L’estate, soprattutto se trascorsa in località di mare, porta con sé la voglia di tavolate tra amici e parenti con protagonista assoluto il pesce. È ovvio tornare a sottolineare che, per assicurarsi di mangiare un prodotto ittico fresco e genuino, è opportuno sceglierlo di stagione e possibilmente a miglio zero. La cucina di pesce, […]","datePublished":"2018-05-23","dateModified":"2018-05-23","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/#Person","name":"Mariella Ballatore","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/","identifier":2,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/df4ded9d0b8118d6ba5fc5040cca6a7e.jpg","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/df4ded9d0b8118d6ba5fc5040cca6a7e.jpg","height":365,"width":570},"url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/estate-il-pesce-protagonista-a-tavola-con-1000-ricette-di-mare\/","about":["Pesca"],"wordCount":218,"keywords":["cucina di pesce","Estate","pesce"],"articleBody":" L’estate, soprattutto se trascorsa in località di mare, porta con sé la voglia di tavolate tra amici e parenti con protagonista assoluto il pesce. È ovvio tornare a sottolineare che, per assicurarsi di mangiare un prodotto ittico fresco e genuino, è opportuno sceglierlo di stagione e possibilmente a miglio zero.La cucina di pesce, considerata tra le più difficili in tutte le tradizioni gastronomiche del mondo, è anche una delle più salutari e raffinate al tempo stesso. In 1000 ricette di mare di Laura Rangoni (per acquistarlo clicca qui) sono raccolte le migliori ricette di mare, da quelle più tipicamente mediterranee a quelle orientali, tutte corredate da pratici suggerimenti e consigli per non sbagliare. È importante, infatti, saper scegliere il pesce migliore, riuscire a combinarne le diverse varietà per una zuppa coi fiocchi, unire il forte profumo di mare alle spezie giuste, alle verdure o alle salse, calcolare esattamente i tempi di cottura. Cucinare il pesce, i molluschi e i crostacei, insomma, è una vera e propria arte, che richiede, tra l’altro, una buona dose di esperienza e di autentica passione.Tra i pesci da scegliere a giugno alici, cernie, dentici, orate, pesce spada, rana pescatrice, razza, ricciola, sarago, scampo, sogliola, spigola, tonno e totano.  "},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Estate, il pesce protagonista a tavola con 1000 ricette di mare","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/estate-il-pesce-protagonista-a-tavola-con-1000-ricette-di-mare\/#breadcrumbitem"}]}]