[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/etichettatura-errata-dei-prodotti-ittici-il-caso-di-singapore\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/etichettatura-errata-dei-prodotti-ittici-il-caso-di-singapore\/","headline":"Etichettatura errata dei prodotti ittici: il caso di Singapore","name":"Etichettatura errata dei prodotti ittici: il caso di Singapore","description":"Etichettatura errata dei prodotti ittici: il caso di Singapore – La sostituzione, pi\u00f9 o meno accidentale, di specie ittiche ha un forte impatto non solo dal lato economico ma anche sul fronte della salute dei consumatori. Ad esempio tali errori possono portare al consumo accidentale di specie tossiche o contenenti elevati livelli di tossine ambientali. 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Ad esempio tali errori possono portare al consumo accidentale di specie tossiche o contenenti elevati livelli di tossine ambientali.Diversi problemi insorgono anche dal punto di vista della sostenibilit\u00e0 ambientale.\u00a0 La vendita di pesce proveniente da stock gestiti in modo non sostenibile o di specie in pericolo di estinzione influisce negativamente sulla conservazione delle risorse marine. Inoltre l\u2019errata etichettatura dei prodotti pu\u00f2 distorcere i dati relativi alla reale abbondanza di pesce negli oceani, rendendo pi\u00f9 difficile stabilire e far rispettare quote di cattura sostenibili.Per questi motivi negli ultimi anni sono molti gli studi scientifici che si sono interessati all\u2019argomento, tra i pi\u00f9 recenti troviamo l\u2019indagine svolta dai ricercatori dell\u2019Universit\u00e0 Nazionale di Singapore.Lo studioPer lo studio in questione sono state utilizzate le analisi genetiche, in particolare il DNA barcoding, per verificare la corretta etichettatura di prodotti acquistati in ristoranti e supermercati situati nel territorio di Singapore.Le analisi sui 96 campioni raccolti hanno rivelato un tasso di etichettatura errata del 25,8%. Questa \u00e8 stata individuata esclusivamente nei prodotti\u00a0 preconfezionati provenienti dai supermercati.Di seguito alcuni degli errori pi\u00f9 comuni:\u2022 Prodotti venduti come \u201cmerluzzo\u201d si sono rivelati\u00a0Dissostichus eleginoides\u00a0(Nototenide della Patagonia)\u2022 Prodotti venduti come \u201cspigola\u201d si sono rivelati Lates calcarifer (Barramundi) o Dissostichus eleginoides (Nototenide della Patagonia)\u2022 In diversi campioni erroneamente etichettati \u00e8 stata individuata la specie Pangasianodon hypophthalmus riportata come specie in via di estinzione nella lista rossa dell\u2019Unione internazionale per la conservazione della natura (IUCN) e venduta sotto il nome generico di Pangasio.Questo studio, come\u00a0altri pubblicati in precedenza, mette in luce la necessit\u00e0 di una legislazione chiara e condivisa in grado di regolamentare il settore ittico a livello internazionale limitando cos\u00ec le possibilit\u00e0 di intercorrere in errori di questo genere.Il DNA barcoding\u00a0 ancora una volta si \u00e8 dimostrato l\u2019unico strumento in grado di identificare in modo chiaro le specie in ogni punto della filiera produttiva, dal peschereccio fino agli scaffali dei supermercati.Fonte: FEM2-AmbienteEtichettatura errata dei prodotti ittici: il caso di Singapore"},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Etichettatura errata dei prodotti ittici: il caso di Singapore","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/etichettatura-errata-dei-prodotti-ittici-il-caso-di-singapore\/#breadcrumbitem"}]}]