[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/europa-export-surimi-vietnam-2025\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/europa-export-surimi-vietnam-2025\/","headline":"L\u2019Europa ridisegna il mercato del surimi vietnamita","name":"L\u2019Europa ridisegna il mercato del surimi vietnamita","description":"All\u2019inizio del 2026, guardando ai flussi di surimi e pasta di pesce dal Vietnam, colpisce un dato su tutti: l\u2019Europa conta sempre di pi\u00f9 e sta ridisegnando gli equilibri di un mercato finora dominato dai partner asiatici. 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Non si tratta solo di volumi in crescita, ma di un cambio di ruolo dell\u2019Unione Europea all\u2019interno della catena del valore.Secondo i dati delle dogane vietnamite, nei primi undici mesi del 2025 le esportazioni di surimi e pasta di pesce hanno raggiunto 327 milioni di dollari, con un aumento del 22% rispetto allo stesso periodo del 2024. All\u2019interno di questo quadro positivo, l\u2019UE spicca come uno dei motori principali: 32 milioni di dollari da gennaio a novembre, con una crescita del 91% su base annua. \u00c8 una progressione che nessun altro mercato eguaglia in termini di velocit\u00e0.Il caso pi\u00f9 emblematico \u00e8 quello della Lituania, che da sola totalizza 29 milioni di dollari (+108%). Per la filiera ittica europea, questo risultato va letto oltre il semplice dato statistico: la Lituania si sta affermando come hub strategico per l\u2019ingresso e lo smistamento del surimi vietnamita verso altri Paesi membri. Qui il prodotto pu\u00f2 essere trasformato, rielaborato, destinato a marchi industriali, private label e canali horeca in tutta l\u2019Unione, Italia compresa.Mentre l\u2019Europa accelera, una parte dell\u2019Asia orientale rallenta. Corea del Sud e Thailandia rimangono mercati essenziali per il Vietnam e nei primi undici mesi del 2025 registrano ancora crescite rispettivamente dell\u201911% e del 16%. Tuttavia, a novembre le esportazioni verso entrambi risultano in calo rispetto allo stesso mese del 2024. \u00c8 un segnale di come cicli di inventario, promozioni e potere d\u2019acquisto possano rendere pi\u00f9 irregolare il flusso degli ordini, proprio laddove si concentravano in passato i volumi pi\u00f9 stabili.In parallelo, Cina e Hong Kong mostrano una dinamica decisamente espansiva, con esportazioni in aumento del 46% nei primi undici mesi del 2025. Si tratta per\u00f2 di mercati in cui la competizione \u00e8 fortemente basata sul ritmo degli ordini e sui livelli di prezzo, pi\u00f9 che su requisiti documentali complessi. Il Giappone, dal canto suo, cresce del 19% e supera i 30 milioni di dollari nello stesso periodo: un mercato selettivo, che privilegia continuit\u00e0, qualit\u00e0 controllata e prodotti a maggior valore aggiunto.L\u2019UE non \u00e8 pi\u00f9 un semplice sbocco aggiuntivo, ma un fattore che influenza la direzione dell\u2019intero comparto. Le richieste provenienti dall\u2019industria alimentare, dal retail organizzato e dai canali horeca europei stanno spingendo i produttori vietnamiti a lavorare su tre fronti:\u2013 prodotti pi\u00f9 pratici, adatti a un utilizzo immediato e a formati versatili;\u2013 qualit\u00e0 e fornitura stabili, con contratti pi\u00f9 strutturati e capacit\u00e0 di tenuta durante le fasi di volatilit\u00e0 del mercato;\u2013 standard documentali e tracciabilit\u00e0 sempre pi\u00f9 rigorosi, soprattutto in relazione alle normative UE.In prospettiva 2026, \u00e8 probabile che questa impronta europea si rafforzi. Da un lato, la domanda di semilavorati ittici e ingredienti a base di surimi rimane sostenuta, anche in chiave di innovazione di prodotto. Dall\u2019altro, l\u2019attenzione di Bruxelles e degli Stati membri su sicurezza alimentare, trasparenza di filiera e parametri tecnici continuer\u00e0 a orientare le scelte dei fornitori extra-UE.La fotografia che emerge dai dati fino a novembre 2025 non \u00e8 quella di un semplice \u201cboom\u201d vietnamita, ma di una riedizione dei pesi specifici dei vari mercati: l\u2019Asia storica rimane importante ma pi\u00f9 volatile; Cina e Hong Kong crescono in velocit\u00e0; il Giappone consolida; l\u2019Europa, infine, diventa punto di riferimento strutturale, con la Lituania in prima linea come piattaforma logistica e industriale.In questo scenario, il surimi vietnamita non \u00e8 solo una statistica di export: \u00e8 un indicatore di come le richieste europee stiano contribuendo a alzare l\u2019asticella del settore e a definire le regole del gioco per i prossimi anni."},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"L\u2019Europa ridisegna il mercato del surimi vietnamita","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/europa-export-surimi-vietnam-2025\/#breadcrumbitem"}]}]