[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/federcoopesca-dal-tonno-rosso-non-piu-solo-sushi-e-sashimi\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/federcoopesca-dal-tonno-rosso-non-piu-solo-sushi-e-sashimi\/","headline":"Federcoopesca, dal tonno rosso non pi\u00f9 solo sushi e sashimi","name":"Federcoopesca, dal tonno rosso non pi\u00f9 solo sushi e sashimi","description":"Dal tonno rosso del mediterraneo non più solo sushi e sashimi per il mercato giapponese.Grazie al progetto della Federcoopesca-Confcooperative, finanziato con i fondi del Fep Campania, è stata studiata una alimentazione più magra, rispetto a quella utilizzata per i prodotti di allevamento destinati al marcato nipponico, indicata per le lavorazioni gastronomiche tradizionali italiane. “L’obiettivo, spiega […]","datePublished":"2015-07-27","dateModified":"2018-11-12","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/#Person","name":"Mariella Ballatore","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/","identifier":2,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/5582cfa9435c0729219215a308bfae3e.jpg","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/5582cfa9435c0729219215a308bfae3e.jpg","height":356,"width":570},"url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/federcoopesca-dal-tonno-rosso-non-piu-solo-sushi-e-sashimi\/","about":["Pesca"],"wordCount":283,"keywords":["Federcoopesca","Paolo Tiozzo","sashimi","settore ittico","sushi","Tonno Rosso"],"articleBody":"Dal tonno rosso del mediterraneo non più solo sushi e sashimi per il mercato giapponese.Grazie al progetto della Federcoopesca-Confcooperative, finanziato con i fondi del Fep Campania, è stata studiata una alimentazione più magra, rispetto a quella utilizzata per i prodotti di allevamento destinati al marcato nipponico, indicata per le lavorazioni gastronomiche tradizionali italiane. “L’obiettivo, spiega il presidente Federcoopesca-Confcooperative Paolo Tiozzo, è quello di valorizzare anche per il consumo nazionale una produzione ittica altrimenti destinata per oltre l’80% al mercato straniero. Un modo per dare forza al comparto e valorizzare le tante professionalità che sono nell’area cilentana”. Quello dell’allevamento del tonno rosso, sottolinea l’associazione, è un settore importante che in Italia muove un giro d’affari da 100 mln di euro.E oggi a conclusione del progetto, con una cerimonia tenuta a battesimo dal Sottosegretario Giuseppe Castiglione, che ha sostenuto con entusiasmo l’iniziativa, sono stati liberati nelle acque al largo di Marina di Camerota, in provincia di Salerno, i cento tonni che hanno partecipato alla sperimentazione.All’evento erano presenti anche il DG pesca Riccardo Rigillo e le Autorità marittime locali.Più della metà di questi grandi pelagici, aderendo alla campagna dell’organizzazione internazionale Iccat sulla marcatura del tonno rosso, è stata marcata in modo da contribuire all’individuazione delle rotte migratorie e delle modalità di riproduzione.Per i pescatori che troveranno e riconsegneranno queste marcature ci sarà una ricompensa che va dai cinquanta ai mille euro, a seconda che si tratti di marcature satellitari o tradizionali.I risultati verranno presentati nel corso della prossima sessione 2015 dell’Iccat."},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Federcoopesca, dal tonno rosso non pi\u00f9 solo sushi e sashimi","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/federcoopesca-dal-tonno-rosso-non-piu-solo-sushi-e-sashimi\/#breadcrumbitem"}]}]