[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/federcoopesca-vongole-nei-menu-di-natale-per-8-italiani-su-10\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/federcoopesca-vongole-nei-menu-di-natale-per-8-italiani-su-10\/","headline":"Federcoopesca. Vongole nei men\u00f9 di Natale per  8 italiani su 10","name":"Federcoopesca. Vongole nei men\u00f9 di Natale per  8 italiani su 10","description":"Per 8 italiani su 10 le vongole saranno l’elemento principe del menu della vigilia di Natale, con una spesa che supera i 30 milioni di euro. Una scelta che rispetta la tradizione e i gusti dei consumatori Le vongole, infatti, sono tra i prodotti ittici più amati, preferiti come condimento ideale per i primi piatti […]","datePublished":"2016-12-16","dateModified":"2018-11-05","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/#Person","name":"Mariella Ballatore","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/","identifier":2,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/de9cfa552966abfe609e5d46cba8e802.jpg","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/de9cfa552966abfe609e5d46cba8e802.jpg","height":365,"width":570},"url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/federcoopesca-vongole-nei-menu-di-natale-per-8-italiani-su-10\/","about":["Pesca"],"wordCount":274,"keywords":["settore ittico","Vongole"],"articleBody":"Per 8 italiani su 10 le vongole saranno l’elemento principe del menu della vigilia di Natale, con una spesa che supera i 30 milioni di euro. Una scelta che rispetta la tradizione e i gusti dei consumatoriLe vongole, infatti, sono tra i prodotti ittici più amati, preferiti come condimento ideale per i primi piatti di pesce, non solo al ristorante ma anche a casa.È quanto emerge da una indagine Federcoopesca-Confcooperative sui consumi ittici in vista delle feste.“Le scelte dei consumatori – spiega Federcoopesca – premiano un prodotto molto versatile e estremamente importante per una corretta alimentazione a tutte le età. Dal punto di vista nutrizionale le vongole sono ricche di vitamina A, fondamentale per lo sviluppo dell’organismo, contengono inoltre fosforo, potassio e proteine, indispensabili per le difese immunitarie del nostro organismo. Il consumo della vongola è indicato nel caso di diete ipocaloriche: le carni della vongola infatti presentano un contenuto di grassi molto ridotto e solo 72 chilocalorie per 100 grammi”.Un prodotto che dà vita ad una filiera tutta italiana e certificata.“La produzione di vongole in Italia – afferma Federcoopesca – è di circa 60 mila tonnellate. Siamo il primo produttore a livello europeo e il secondo a livello mondiale di vongole veraci.Il prodotto prima di essere venduto, deve superare numerosi controlli sanitari. Questo lo rende estremamente sicuro. L’accortezza che deve avere il consumatore è di acquistare solo vongole vendute nelle apposite retine, con etichetta che ne garantisca la pesca o l’allevamento in acque sicure. È importante inoltre consumare il prodotto solo dopo cottura che, ricordiamo, non intacca le proprietà organolettiche”."},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Federcoopesca. Vongole nei men\u00f9 di Natale per  8 italiani su 10","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/federcoopesca-vongole-nei-menu-di-natale-per-8-italiani-su-10\/#breadcrumbitem"}]}]