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Lo spiega Franco Manzato, sottosegretario alle Politiche Agricole, Alimentari, Forestali e del Turismo, con delega a pesca, latte, qualit\u00e0 e controllo, al termine del tavolo sul tonno rosso riunito questa mattina al ministero delle Politiche agricole alimentari, forestali e del turismo.Ora la politica si aspetta \u201cun progetto industriale che valorizzi il prodotto, il made in Italy e la capacit\u00e0 di mantenere ricchezza nel territorio\u201d. Questo vorrebbe dire \u201cinvestimenti e occupazione giovanile\u201d, precisa il sottosegretario. Creare una filiera italiana del tonno rosso \u201c\u00e8 importante perch\u00e8 gran parte del pescato va fuori Italia- sottolinea Manzato- viene lavorato in Spagna o allevato a Malta per poi finire nei mercati giapponesi\u201d.Obiettivo \u00e8 far rimanere in Italia \u201cgran parte di questo valore aggiunto\u201d, attraverso \u201cinvestimenti importanti che possano essere ammortizzati nel tempo\u201d. Il tavolo riunito al Mipaaft ha reagito bene. \u201cCredo ci sia questa volont\u00e0– spiega Manzato- \u00e8 stato un tavolo molto interessante. Vedo che c\u2019\u00e8 grande voglia perch\u00e8 sono presenti grandi imprenditori. Siamo partiti col piede giusto per poter fare qualcosa di importante nel sistema italiano\u201d.\u00a0Attenzione particolare del ministero viene data all\u2019aspetto enogastronomico del nostro Paese, con tutto quello che ne consegue in termini di turismo. Ma l\u2019occhio rimane vigile anche su controlli, \u201cche sono determinanti per far s\u00ec che il prezzo rimanga alto rispetto al nostro prodotto\u201d, e contraffazione, su cui non \u00e8 facile intervenire \u201cperch\u00e8 il Made in Italy \u00e8 molto richiesto a livello mondiale\u201d, conclude il sottosegretario.“Penso alla creazione di un prodotto tutto italiano, capace di essere al centro dello sviluppo di interi territori: occupazione, conservazione della tradizione, della cultura e del turismo. Veicolare un’eccellenza di qualit\u00e0 da portare nel mondo. Io ci credo” , si legge dal profilo Facebook di Manzato\u201cSiamo aperti e disponibili ad operare insieme agli altri imprenditori seduti attorno al tavolo\u201d, l\u2019obiettivo \u00e8 \u201criportare in Italia una filiera di qualit\u00e0 per poter competere nel mercato internazionale\u201d. Lo dice Pier Paolo Greco, rappresentante del Consorzio delle tonnare sarde, al termine del tavolo sul tonno rosso.\u201cRappresentiamo il sistema tonnare fisse, il sistema pi\u00f9 antico di pesca- spiega Greco- e siamo molto contenti di questa iniziativa presa dal sottosegretario Manzato perch\u00e8 ci permette finalmente di aprire un nostro sistema anche al resto della pesca del tonno vivo, che rappresenta l\u201982% della quota italiana\u201d.Le tonnare fisse, ricorda Greco, \u201cstoricamente erano in grado di produrre una filiera che permetteva di avere uno sviluppo di attivit\u00e0 molto interessante, anche per quanto riguarda l\u2019aspetto turistico culturale\u201d. Tutto questo \u201c\u00e8 venuto a mancare quando le quote si sono rivelate esageratamente limitate\u201d.Il prossimo passo da fare ora \u00e8 \u201ccercare partnership con altri membri di questo tavolo\u201d, visto che c\u2019\u00e8 la possibilit\u00e0 \u201cdi avere un forte richiamo turistico e creare occupazione in un\u2019area oggi molto in difficolt\u00e0\u201d, come l\u2019Isola di Pietro. Il tavolo riunito al Mipaaft, dunque, dovr\u00e0 confluire \u201cin una filiera completa che ci faccia smettere di vendere ad allevamenti esteri, che ci permetta di allevare in Italia. Possiamo costruire in Italia e in Europa un tipo di business che ci permetta di essere molto competitivi\u201d, conclude.\u201cMantenere il valore aggiunto\u201d del tonno rosso pescato in Italia e \u201cvalorizzarlo sul mercato italiano e internazionale\u201d. Lo dice il direttore generale della Pesca marittima e dell\u2019Acquacoltura, Riccardo Rigillo.Sono queste le principali ragioni che hanno spinto il Mipaaft a convocare un tavolo tra tutti i protagonisti del settore. \u201cIl tonno pescato nei nostri mari finisce principalmente nel mercato giapponese, europeo e italiano– spiega Rigillo- ma la gran parte finisce in quello giapponese, per il freddissimo usato per il sushi, o il surgelato a -70, che \u00e8 di grande qualit\u00e0. Si trova anche nel nostro mercato, ma ovviamente ancora non \u00e8 valorizzato come merita\u201d.Per il futuro Rigillo invita a sposare le parole del sottosegretario Franco Manzato, che usa \u201ctermini chiari\u201d. Bisogna dunque \u201cmantenere il valore aggiunto\u201d e spingere per una filiera \u201cnell\u2019ottica dell\u2019imprenditorialit\u00e0\u201d, conclude.FONTE: Dire  "},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Filiera tonno rosso. Manzato: “Penso alla creazione di un prodotto tutto italiano, capace di essere al centro dello sviluppo di interi territori”","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/filiera-tonno-rosso-manzato-penso-alla-creazione-di-un-prodotto-tutto-italiano-capace-di-essere-al-centro-dello-sviluppo-di-interi-territori\/#breadcrumbitem"}]}]