[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/fish-chips-pesce-fresco-rockfish-exeter-plymouth\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/fish-chips-pesce-fresco-rockfish-exeter-plymouth\/","headline":"Nota catena di ristoranti inglese rilancia il fish & chips: gratis per i bambini","name":"Nota catena di ristoranti inglese rilancia il fish & chips: gratis per i bambini","description":"Il fish & chips di pesce fresco diventa protagonista nel South West dell\u2019Inghilterra con le nuove iniziative lanciate da Rockfish. La catena, fondata dallo chef e imprenditore Mitch Tonks, si \u00e8 affermata negli ultimi anni come punto di riferimento nella ristorazione costiera, grazie a un\u2019offerta centrata sul pesce proveniente dalle aste giornaliere del mercato ittico […]","datePublished":"2025-09-01","dateModified":"2025-09-01","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/alice-giacalone\/#Person","name":"Alice Giacalone","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/alice-giacalone\/","identifier":2235,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1935d00424afaf03f725205ee75db6bed916b734e0761493f7c5d2b2aeb89fc9?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1935d00424afaf03f725205ee75db6bed916b734e0761493f7c5d2b2aeb89fc9?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/fish-chips-di-pesce-fresco.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/fish-chips-di-pesce-fresco.png","height":375,"width":640},"url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/fish-chips-pesce-fresco-rockfish-exeter-plymouth\/","about":["In evidenza","Mercati","News","Sostenibilit\u00e0"],"wordCount":296,"keywords":["consumo ittico","educazione alimentare","Exeter","mercato ittico Brixham","pesce fresco","Plymouth","ristorazione","Rockfish"],"articleBody":"Il fish & chips di pesce fresco diventa protagonista nel South West dell\u2019Inghilterra con le nuove iniziative lanciate da Rockfish. La catena, fondata dallo chef e imprenditore Mitch Tonks, si \u00e8 affermata negli ultimi anni come punto di riferimento nella ristorazione costiera, grazie a un\u2019offerta centrata sul pesce proveniente dalle aste giornaliere del mercato ittico di Brixham.A Exeter, capoluogo della contea del Devon e citt\u00e0 storica attraversata dal fiume Exe, Rockfish ha avviato il servizio Click & Collect. Qui i clienti possono ordinare online piatti come haddock e patatine, con contorni tipici, e ritirarli direttamente al Quayside, la zona pedonale sul molo di Exeter. L\u2019iniziativa consente di gustare il pesce fresco all\u2019aperto, abbinandolo a esperienze di turismo costiero e sportivo, come kayak e paddleboard.A Plymouth, citt\u00e0 portuale con una forte tradizione navale e sede del National Marine Aquarium, Rockfish ha introdotto invece l\u2019iniziativa Kids Eat Free. La formula permette ai bambini sotto gli undici anni di avere una porzione gratuita per ogni adulto che ordina un piatto principale. Attiva tutto l\u2019anno, l\u2019offerta punta a creare un legame positivo con il consumo di pesce fin dall\u2019infanzia, rendendo la ristorazione pi\u00f9 inclusiva per le famiglie.Il modello Rockfish non si limita a un\u2019operazione commerciale: unisce freschezza, accessibilit\u00e0 e territorialit\u00e0, rafforzando il rapporto tra mercati ittici e ristorazione. Per la filiera europea \u2013 e italiana in particolare \u2013 rappresenta uno spunto interessante su come valorizzare la qualit\u00e0 del pescato attraverso formule che avvicinano il consumatore al mare e alle sue tradizioni.Rockfish dimostra come il fish & chips di pesce fresco possa diventare un\u2019esperienza culturale e gastronomica, capace di educare i giovani consumatori e valorizzare i mercati locali.Ricevi ogni settimana le notizie pi\u00f9 importanti del settore itticoNEWSLETTER "},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Nota catena di ristoranti inglese rilancia il fish & chips: gratis per i bambini","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/fish-chips-pesce-fresco-rockfish-exeter-plymouth\/#breadcrumbitem"}]}]