[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/giornata-contro-lo-spreco-alimentare-car-importante-ruolo-dei-mercati-allingrosso\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/giornata-contro-lo-spreco-alimentare-car-importante-ruolo-dei-mercati-allingrosso\/","headline":"Giornata contro lo spreco alimentare, CAR: importante ruolo dei mercati all’ingrosso","name":"Giornata contro lo spreco alimentare, CAR: importante ruolo dei mercati all’ingrosso","description":"In occasione della Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare, che ricorre oggi, il Centro Agroalimentare Roma (CAR) sottolinea che intende continuare a fare la sua parte. 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Nel 2020 (a fronte di una richiesta aumentata del 40%) \u00e8 quasi raddoppiata, rispetto al 2019, la quantit\u00e0 di cibo fresco e freschissimo recuperato attraverso azioni di contrasto agli sprechi e anche alla generosit\u00e0 degli operatori.Si \u00e8 arrivati infatti, da marzo a dicembre 2020, a un totale di 8820 tonnellate di frutta, verdura e prodotto ittico che sono state ridistribuite alla popolazione grazie al canale delle associazioni del terzo settore che collaborano con il CAR. Un numero importante se si considera che in una dieta sana \u00e8 consigliato consumare almeno 200 grammi di frutta e verdura a persona per ogni pasto. Un grande quantitativo che \u00e8 stato distribuito ad oltre 60 mila persone grazie al supporto delle realt\u00e0 sociali della Capitale.Proprio grazie alla collaborazione con queste realt\u00e0, come la Caritas diocesana di Roma, la Comunit\u00e0 di Sant’Egidio, le ACLI di Roma e provincia, il Banco Alimentare e l’associazione Isola Solidale, \u00e8 nato nel mese di giugno il “Tavolo delle buone pratiche” con l’intento di mettere a sistema tutta la gestione delle eccedenze alimentari, ortofrutticole ed ittiche del CAR, che poi vengono immesse nei circuiti solidali di Roma e della provincia.Il punto di forza dell’attivit\u00e0 di recupero viene dal laboratorio “Papa Francesco”, attivo presso il Mercato Ortofrutticolo del CAR.“Attraverso l’azione del laboratorio – dichiara Fabio Massimo Pallottini, direttore generale di CAR – non solo quindi recuperiamo quanto in eccedenza per trasformarlo prima che divenga spreco ma, ancora di pi\u00f9, grazie alla collaborazione con L’Isola Solidale, persone detenute o a fine pena possono imparare un mestiere e trovare canali di reimpiego lavorativo. Come noto infatti la L.166\/2016, meglio nota come Legge Gadda, non consente la vendita del recuperato, anche se trasformato. L’Isola Solidale si impegna, l\u00e0 dove invece si tratta di prodotto acquistato da loro stessi presso i produttori del CAR, ad autofinanziarsi attraverso i Mercati Solidali. Al momento il CAR sta studiando la possibilit\u00e0 di consentire l’acquisto di questi prodotti ai consumatori finali che, non appena possibile, quindi solo dopo la pandemia, potranno tornare il sabato mattina a fare la spesa per la famiglia“.“Questi dati \u2013 aggiunge Pallottini – dimostrano che la funzione pubblica svolta dai Mercati all’ingrosso passa dalla promozione, al consumo, al sostegno delle attivit\u00e0 di recupero. Roma Capitale ha varato quattro borse lavoro ed al contempo ha acquistato prodotti per immetterli nel circuito delle donazioni. La Garante dei Detenuti, l’Assessore alle Politiche Sociali della Regione Lazio, Medicina Solidale, hanno fatto sentire forte la loro vicinanza. Questo dimostra che con la buona volont\u00e0 ed un lavoro di rete si possono ottenere risultati importanti, viatico per ulteriori azioni che vadano a coinvolgere diversi piani istituzionali. Essere chiamati a portare la nostra esperienza su un tema cos\u00ec importante, punto nodale dell’Agenda 2030, nelle sedi istituzionali come il Ministero per le Politiche Agricole e la FAO, ci ha consentito di rappresentare che anche i Mercati all’Ingrosso possono essere luoghi di ‘buone pratiche’ a tutto tondo”."},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Giornata contro lo spreco alimentare, CAR: importante ruolo dei mercati all’ingrosso","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/giornata-contro-lo-spreco-alimentare-car-importante-ruolo-dei-mercati-allingrosso\/#breadcrumbitem"}]}]