[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/granchio-blu-pet-food\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/granchio-blu-pet-food\/","headline":"Il granchio blu diventa pet food: un nuovo orizzonte per la filiera ittica","name":"Il granchio blu diventa pet food: un nuovo orizzonte per la filiera ittica","description":"Nel dibattito sul futuro della filiera ittica, il pet food emerge come una delle frontiere pi\u00f9 promettenti per creare valore da ci\u00f2 che, fino a pochi anni fa, veniva considerato scarto. 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Le aziende del settore puntano su ingredienti di origine marina, riconosciuti per il loro apporto nutrizionale, la digeribilit\u00e0 e il contenuto naturale di omega-3.Nel segmento premium, il pet food valorizza materie prime provenienti da sottoprodotti della lavorazione ittica \u2013 teste, pelli, lische e ritagli carnosi \u2013 perfettamente idonei dal punto di vista igienico-sanitario e adatti alla trasformazione in farine proteiche o alimenti completi.Questa integrazione tra industria ittica e produzione di mangimi di alta gamma sta diventando un modello di economia circolare, capace di ridurre gli sprechi e garantire maggiore redditivit\u00e0 alle imprese del comparto.Fil BluIn questo contesto si inserisce Fil Blu, progetto promosso dal Consorzio Cooperative Pescatori del Polesine con il sostegno di Confcooperative Fedagripesca. L\u2019iniziativa, nata da un\u2019intuizione condivisa tra Paolo Tiozzo, vicepresidente di Confcooperative Fedagripesca, e Paolo Manicin, presidente del consorzio polesano, trasforma il granchio blu \u2013 specie invasiva che ha messo in crisi la molluschicoltura del Delta del Po \u2013 in materia prima per la produzione di pet food.Nel 2024, in Veneto, sono state pescate 1.894 tonnellate di granchio blu, ma solo il 38% \u00e8 stato venduto. Fil Blu offre una risposta concreta a questo squilibrio, coinvolgendo le Universit\u00e0 di Milano e Padova, la startup Feed From Food, l\u2019azienda Sanypet \u2013 produttrice del marchio Forza10 \u2013 e la catena L\u2019Isola dei Tesori.Grazie a una tecnologia di lavorazione sviluppata con il supporto accademico, il granchio blu viene trasformato in farina proteica, ingrediente chiave per la produzione di alimenti per animali. Nello stabilimento Sanypet \u00e8 nato un pat\u00e9 umido per gatti, distribuito in edizione speciale nei 400 punti vendita de L\u2019Isola dei Tesori.I ricavi netti delle vendite saranno destinati al consorzio dei pescatori per l\u2019acquisto di un macchinario che permetter\u00e0 di proseguire la produzione e rendere il modello economicamente sostenibile.Sri Lanka e MessicoParallelamente, il consorzio ha avviato un canale di esportazione verso Sri Lanka e Messico in collaborazione con Granchio Blu Trading, filiale italiana della multinazionale Taprobane Seafood. A Scardovari, un ex impianto per la lavorazione di vongole \u00e8 stato riconvertito per il trattamento e la conservazione del granchio blu destinato all\u2019estero, aprendo nuove opportunit\u00e0 economiche in un territorio colpito dal crollo delle produzioni tradizionali.In Toscana, intanto, la Cooperativa Pescatori di Orbetello e Fedagripesca Toscana segnalano una presenza crescente del crostaceo e valutano strategie di contenimento basate su fermi biologici mirati e gestione a rotazione delle aree di ripopolamento.Si tratta di un approccio in linea con la filosofia di Fil Blu: affrontare il problema attraverso innovazione e cooperazione, non solo con misure di emergenza.La trasformazione del granchio blu in pet food rappresenta oggi un esempio concreto di bioeconomia applicata, capace di coniugare sostenibilit\u00e0 ambientale e sviluppo economico.Per la filiera ittica mediterranea, \u00e8 la dimostrazione che anche da una crisi pu\u00f2 nascere valore, se si scommette su conoscenza, tecnologia e sinergia tra ricerca e imprese.Ricevi ogni settimana le notizie pi\u00f9 importanti del settore itticoNEWSLETTER "},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Il granchio blu diventa pet food: un nuovo orizzonte per la filiera ittica","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/granchio-blu-pet-food\/#breadcrumbitem"}]}]