[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/i-3-di-segreti-di-klinton-kelly-per-cucinare-il-salmone\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/i-3-di-segreti-di-klinton-kelly-per-cucinare-il-salmone\/","headline":"I 3 di segreti di Clinton Kelly per cucinare il salmone","name":"I 3 di segreti di Clinton Kelly per cucinare il salmone","description":"La gente in genere ha paura di cucinare il pesce perché emana cattivi odori in casa e se si pensa di preparalo al barbecue, il rischio è che possa disintegrarsi in scaglie sulla griglia. Clinton Kelly, noto consulente di moda americano e co-conduttore del famoso programma televisivo What Not to Wear, nonché appassionato di food […]","datePublished":"2015-08-14","dateModified":"2018-11-12","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/#Person","name":"Mariella Ballatore","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/","identifier":2,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/1e1c088a183c78c850b30bc5904c23d3.jpg","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/1e1c088a183c78c850b30bc5904c23d3.jpg","height":356,"width":570},"url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/i-3-di-segreti-di-klinton-kelly-per-cucinare-il-salmone\/","about":["Nutrizione e salute"],"wordCount":244,"keywords":["pesce","salmone"],"articleBody":"La gente in genere ha paura di cucinare il pesce perché emana cattivi odori in casa e se si pensa di preparalo al barbecue, il rischio è che possa disintegrarsi in scaglie sulla griglia. Clinton Kelly, noto consulente di moda americano e co-conduttore del famoso programma televisivo What Not to Wear, nonché appassionato di food and drink, a cui ha dedicato un’intera sezione nel suo sito, svela su clintonkelly.com, i suoi tre segreti per cucinare il salmone alla griglia senza correre nessun rischio.Segreto 1: non marinare il salmone. Si pensa comunemente che sia il modo migliore per aggiungere sapore alla carne, ma in realtà, questo processo, rompe le proteine del pesce e lo rende più propenso a sfaldarsi e a cadere a pezzi quando si sta per grigliate. Una volta che il salmone è cotto, 10-15 minuti prima di servire, aggiungere una salsa a piacimento in modo che abbia la possibilità di assorbire tutto il sapore.Segreto 2: mettere un foglio di alluminio sotto la griglia. I filetti rimarranno al sicuro e non si perderà il piacevole effetto visivo delle strisce lasciate impresse dalla griglia Segreto 3: Adagiare il filetto di salmone sulla griglia dal lato della pelle. In questo modo permettete che si caramelli naturalmente e che rimanga intatto quando verrà capovolto (se è ancora attaccato quando si tenta di capovolgere, lasciate cuocere da quel lato un po’più a lungo)."},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"I 3 di segreti di Clinton Kelly per cucinare il salmone","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/i-3-di-segreti-di-klinton-kelly-per-cucinare-il-salmone\/#breadcrumbitem"}]}]