[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/il-progetto-surefish-e-le-nuove-ricerche-sulla-tilapia-nel-mediterraneo\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/il-progetto-surefish-e-le-nuove-ricerche-sulla-tilapia-nel-mediterraneo\/","headline":"Il progetto SUREFISH e le nuove ricerche sulla tilapia nel Mediterraneo","name":"Il progetto SUREFISH e le nuove ricerche sulla tilapia nel Mediterraneo","description":"Il progetto SUREFISH e le nuove ricerche sulla tilapia nel Mediterraneo – Il Progetto SUREFISH continua a generare sorprese, ricerca e nuove opportunit\u00e0 per la filiera ittica del nostro Mediterraneo. 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L\u2019obiettivo di \u201cSUREFISH\u201d, progetto vincitore dei Bandi PRIMA 2019 per il settore \u201cagrifood value chain\u201d, filiera alimentare, risiede nella volont\u00e0 di voler garantire la valorizzazione e la tutela della pesca, in particolare per acciuga, cernia, tilapia e tonno rosso, con la finalit\u00e0 di garantire la tracciabilit\u00e0 del prodotto ittico nel Mediterraneo per combattere la pesca illegale, accrescere la consapevolezza dei consumatori e innescare nuove opportunit\u00e0 di cooperazione all\u2019interno della filiera ittica. Il progetto vede il coordinamento dell\u2019Italia con la societ\u00e0 ENCO SRL e l\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Napoli Federico II insieme ad altri quattro Paesi: Egitto, Libano, Spagna e Tunisia. In Tunisia, grazie alla collaborazione con Slow Food Tebourba \u2013 Gi.&Me. Association, presieduta dall\u2019ingegnere Franz Martinelli, esperto di progetti sostenibili per la promozione del food e del seafood, il progetto ha consentito di comprendere l\u2019importanza di garantire la tracciabilit\u00e0 nel Mediterraneo per una tipologia di prodotto ittico molto importante in Tunisia: la tilapia. Tale tipologia di pescato risulta essere il pi\u00f9 consumato nel mondo, una specie appartenente alla famiglia dei Ciclidi, che vivono in Africa, Asia e Sud America. In particolare sono stati i cinesi a fare esplodere l\u2019allevamento e il commercio di questo tipo di pesce, che si adatta bene alla cottura alla griglia e al vapore. In aggiunta, la pelle del tilapia viene riciclata per essere utilizzata dall\u2019industria, specie quella della concia, e si trasforma in rivestimenti per i mobili, guanti e accessori. La ricerca elaborata da SUREFISH dimostra che il 70% del pesce \u00e8 prodotto e lavorato a Taiwan a cui segue l\u2019Egitto e anche per questo prodotto ittico la tracciabilit\u00e0 di tutta la filiera ittica diviene importante per garantire certezze ai consumatori e rispecchiare gli impatti sulla pesca in termini di sostenibilit\u00e0. La tilapia \u00e8 molto resistente e allevarla \u00e8 economico, ma molti allevatori ne approfittano per allestire sistemi di allevamento in condizioni non adeguate, talvolta nutrendo il pesce con mangimi contaminati da feci. Non \u00e8 sempre facile capire se la tilapia provenga o meno da allevamenti non sostenibili, senza dimenticare che anche i mangimi a base di farine vegetali non sono adatti alla salute dell\u2019organismo umano.In molte zone del Nord Africa, compresa la Tunisia, la tilapia \u00e8 prodotto ittico low cost sul mercato e, di conseguenza, il pi\u00f9 consumato anche su scala globale e tale considerazione aiuta a comprendere l\u2019importanza di garantire la tracciabilit\u00e0 e il controllo della filiera. Grazie ad una dieta prevalentemente vegetariana, alla notevole velocit\u00e0 di crescita e alla sua capacit\u00e0 di vivere anche in acque non cristalline, caratteristiche che rendono pi\u00f9 appetibili i costi dell\u2019allevamento, questo pesce si \u00e8 imposto con efficacia sui mercati europei e americani. In Tunisia, la tilapia \u00e8 un pesce fresco particolarmente economico e il costo molto contenuto ha contribuito alla sua popolarit\u00e0. A loro volta, i costi di allevamento sono davvero minimi e per questo anche particolarmente diffusi. L\u2019obiettivo principale del progetto SUREFISH \u00e8 quello di valorizzare la pesca del Mediterraneo attraverso l\u2019implementazione di soluzioni innovative per ottenere la tracciabilit\u00e0 dei pesci autoctoni del Mediterraneo, tilapia compresa, confermando l\u2019autenticit\u00e0 del prodotto ittico, prevenendo le frodi, tutelando la salute dell\u2019ecosistema marino e dei consumatori del Mediterraneo. Le ricerche condotte dal team mediterraneo di SUREFISH intendono valorizzare quelle realt\u00e0 locali che lavorano all\u2019interno del mondo della pesca rispettando i parametri di sostenibilit\u00e0 e tutela del pescato. In Tunisia, inoltre, con la tilapia si \u00e8 notato anche che gli elementi di innovazione nel settore dell\u2019acquacoltura possono contribuire alla crescita sostenibile delle politiche agricole, aiutando a diversificare l\u2019assetto agricolo tradizionale di quelle aree basate in prevalenza sulla produzione di datteri e senza dimenticare che le scorie prodotte dai pesci, appartenenti alla specie Tilapia, diventano un ottimo concime biologico per le coltivazioni locali da promuovere in tutto il Mediterraneo.Il progetto SUREFISH e le nuove ricerche sulla tilapia nel Mediterraneo "},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Il progetto SUREFISH e le nuove ricerche sulla tilapia nel Mediterraneo","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/il-progetto-surefish-e-le-nuove-ricerche-sulla-tilapia-nel-mediterraneo\/#breadcrumbitem"}]}]