[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/il-salmone-e-il-carbonaro-dellalaska-tra-gli-eventi-di-host\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/il-salmone-e-il-carbonaro-dellalaska-tra-gli-eventi-di-host\/","headline":"Il salmone e il carbonaro dell’Alaska tra gli eventi di Host","name":"Il salmone e il carbonaro dell’Alaska tra gli eventi di Host","description":"Salmone o carbonaro? Entrambi, naturalmente. Infatti, saranno loro i grandi protagonisti di gusto a Host, presso Milano Fiera Rho, fiera che aprir\u00e0 i battenti il 17 ottobre e per cinque giorni, vedr\u00e0 ai fornelli i pi\u00f9 prestigiosi cuochi italiani. Ma non solo! 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Entrambi, naturalmente. Infatti, saranno loro i grandi protagonisti di gusto a Host, presso Milano Fiera Rho, fiera che aprir\u00e0 i battenti il 17 ottobre e per cinque giorni, vedr\u00e0 ai fornelli i pi\u00f9 prestigiosi cuochi italiani.Ma non solo! In un panorama di eccellenze, queste due fantastiche specie dell’Alaska rappresenteranno il meglio dei prodotti ittici del Pacifico, dove, in acque incontaminate, il pescato offre straordinarie peculiarit\u00e0 nutrizionali e naturalistiche. Ad esaltarne le caratteristiche e la versatilit\u00e0 saranno proprio i cuochi dell’APCI, l’Associazione Professionale Cuochi Italiani che prepareranno creative ricette dedicate a tre momenti del quotidiano: colazione, smart taste e happy hour con tre appuntamenti giornalieri ad hoc, 10.30 \u2013 13.00 e 16.00.Al Padiglione 2, Stand T47 U48, nell’ambito degli eventi organizzati dall’Associazione, il salmone selvaggio e il carbonato dell’Alaska si faranno conoscere e apprezzare attraverso tante e diverse proposte accattivanti sapientemente e appositamente studiate per valorizzarne le carni sode e saporite.Selvaggio, naturale e sostenibile. Tre parole che racchiudono tutta l’autenticit\u00e0 del salmone dell’Alaska, sano e ricco di salute non solo per l’organismo ma anche per l’ambiente. A fare la differenza \u00e8 prima di tutto la naturalit\u00e0. Infatti, il salmone selvaggio dell’Alaska nasce e cresce libero nelle acque incontaminate dell’Oceano Pacifico e si nutre esclusivamente di ci\u00f2 che offre il suo habitat, senza alcun intervento umano. Questo incide notevolmente sui nutrienti, a partire da una significativa presenza di omega 3 oltre a vitamine e minerali importanti, veri alleati della salute.Il carbonaro \u00e8 il pesce bianco dei ristoranti stellati. Anche per lui il plus valore \u00e8 la naturalit\u00e0 ma a renderlo gastronomicamente pregiato sono le sue carni bianchissime e morbide, tanto da essere conosciuto con il nome di butterfish, pesce burro, perch\u00e9 talmente delicato che quasi si sfoglia pur mantenendo una consistenza piacevolissima. Oggi, il carbonaro \u00e8 considerato un pesce prelibato, un autentico simbolo dell’alta ristorazione.Come per tutti i pesci dell’Alaska importante \u00e8 il concetto della loro sostenibilit\u00e0, fondamentale per garantire la continuit\u00e0 e la sopravvivenza delle varie specie ittiche, specie che offrono una garanzia certificata e tracciata. Tutto questo si deve a una legge dello Stato che risale al 1959 che detta una rigida regolamentazione della pesca che fa s\u00ec che non ci siano sprechi dovuti a un pescato eccessivo.In cucina, il salmone selvaggio e il carbonaro dell’Alaska sono particolarmente versatili grazie sia nelle preparazioni pi\u00f9 semplici sia in quelle pi\u00f9 creative. In particolare, il salmone, se usato a crudo, \u00e8 considerato il top in quanto viene abbattuto dopo la pesca e perfettamente conservato fino al suo arrivo agli stabilimenti di trasformazione. Non \u00e8 un caso che sia il prediletto tra i pi\u00f9 prestigiosi cuochi internazionali.Oltre alle ricette, nello stand, sar\u00e0 presente personale qualificato pronto a dare informazioni sui prodotti dell’Alaska e a soddisfare le curiosit\u00e0 dei visitatori.Per chi ancora non conosce il salmone selvaggio e il carbonaro dell’Alaska, l’evento di Host rappresenta un’occasione importante per entrare in un mondo non solo di sapori straordinari ma anche di benessere, per la propria salute e per quella dell’ambiente.Ricevi ogni settimana le notizie pi\u00f9 importanti del settore itticoNEWSLETTER "},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Il salmone e il carbonaro dell’Alaska tra gli eventi di Host","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/il-salmone-e-il-carbonaro-dellalaska-tra-gli-eventi-di-host\/#breadcrumbitem"}]}]