[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/inflazione-agosto-2025-istat\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/inflazione-agosto-2025-istat\/","headline":"Rallenta l\u2019inflazione generale, ma i prezzi alimentari restano sotto pressione","name":"Rallenta l\u2019inflazione generale, ma i prezzi alimentari restano sotto pressione","description":"Secondo le stime preliminari diffuse da ISTAT, l\u2019inflazione agosto 2025 si attesta all\u20191,6% su base annua, in leggero calo rispetto a luglio. Il rallentamento \u00e8 trainato soprattutto dalla flessione dei beni energetici, che contribuiscono ad alleggerire la pressione sull\u2019indice generale. 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Il rallentamento \u00e8 trainato soprattutto dalla flessione dei beni energetici, che contribuiscono ad alleggerire la pressione sull\u2019indice generale. In controtendenza, i prezzi alimentari mostrano un\u2019accelerazione che pesa direttamente sulle famiglie e sulle filiere produttive, inclusa quella ittica.Nel dettaglio, i beni alimentari non lavorati registrano un aumento del +5,6% rispetto al +5,1% del mese precedente, mentre i trasformati passano dal +2,8% al +3,0%. Nel complesso, il comparto alimentare segna un +4,0% su base annua. La dinamica si riflette sul cosiddetto \u201ccarrello della spesa\u201d, che accelera al +3,5%, confermando la persistenza di pressioni sui consumi quotidiani.Sul fronte dei servizi, la crescita resta pi\u00f9 sostenuta rispetto ai beni, con un differenziale che raggiunge i 2,1 punti percentuali. L\u2019inflazione di fondo, al netto delle componenti pi\u00f9 volatili come energia e alimentari freschi, sale leggermente al +2,1%. Un segnale che la tendenza non riguarda pi\u00f9 soltanto i settori maggiormente esposti a shock esterni, ma anche le dinamiche interne e strutturali del mercato.Per il settore ittico, l\u2019aumento dei prezzi alimentari significa maggiore pressione sui prodotti trasformati, come conserve e surgelati, che costituiscono una parte rilevante dei consumi domestici. Anche i costi logistici e di distribuzione incidono, rendendo pi\u00f9 complesso mantenere competitivit\u00e0 senza sacrificare qualit\u00e0 e accessibilit\u00e0.A livello complessivo, l\u2019indice armonizzato dei prezzi al consumo (IPCA) segna a sua volta un -0,2% su base mensile, riflettendo l\u2019effetto dei saldi estivi, mentre conferma una variazione annua del +1,7%. L\u2019inflazione acquisita per il 2025 si colloca al +1,7% per l\u2019indice generale e al +2,1% per la componente di fondo.In sintesi, le stime ISTAT sull\u2019inflazione agosto 2025 indicano un rallentamento moderato, ma l\u2019alimentare continua a trainare verso l\u2019alto i prezzi pi\u00f9 vicini alla vita quotidiana dei cittadini. Per la filiera ittica, come per l\u2019agroalimentare nel suo complesso, il nodo resta la capacit\u00e0 di coniugare sostenibilit\u00e0 economica e stabilit\u00e0 dei consumi, in un contesto di inflazione ancora lontano dalla piena normalizzazione.Ricevi ogni settimana le notizie pi\u00f9 importanti del settore itticoNEWSLETTER"},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Rallenta l\u2019inflazione generale, ma i prezzi alimentari restano sotto pressione","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/inflazione-agosto-2025-istat\/#breadcrumbitem"}]}]