[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/italmark-bolton-discovery-tour-asc-norvegia-scozia\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/italmark-bolton-discovery-tour-asc-norvegia-scozia\/","headline":"Italmark e Bolton Group alla scoperta della sostenibilit\u00e0 nei Discovery Tour ASC in Norvegia e Scozia","name":"Italmark e Bolton Group alla scoperta della sostenibilit\u00e0 nei Discovery Tour ASC in Norvegia e Scozia","description":"L\u2019Aquaculture Stewardship Council (ASC) ha recentemente portato due importanti realt\u00e0 italiane \u2014 Italmark e Bolton Group \u2014 nel cuore dei paesi simbolo dell\u2019acquacoltura di salmoni: la Norvegia e la Scozia.\u2028I viaggi hanno fatto parte del programma internazionale ASC Discovery Tour, un\u2019iniziativa che apre le porte degli allevamenti certificati e mostra concretamente cosa significa produrre pesce […]","datePublished":"2025-11-20","dateModified":"2025-11-19","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/comunicato-stampa\/#Person","name":"Redazione","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/comunicato-stampa\/","identifier":2217,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2d27b5a1a7cf9a003c987f35693dd7fe345733443eaa68034a2ee9e92782e25d?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2d27b5a1a7cf9a003c987f35693dd7fe345733443eaa68034a2ee9e92782e25d?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/sostenibilita-nellacquacoltura-del-salmone.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/sostenibilita-nellacquacoltura-del-salmone.png","height":375,"width":640},"url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/italmark-bolton-discovery-tour-asc-norvegia-scozia\/","about":["Acquacoltura","In evidenza","Mercati","News","Sostenibilit\u00e0"],"wordCount":607,"keywords":["acquacoltura responsabile","ASC","Bolton Group","Discovery Tour","filiera ittica","Italmark","salmone norvegese","salmone scozzese","sostenibilit\u00e0 ittica","tracciabilit\u00e0 pesce"],"articleBody":"L\u2019Aquaculture Stewardship Council (ASC) ha recentemente portato due importanti realt\u00e0 italiane \u2014 Italmark e Bolton Group \u2014 nel cuore dei paesi simbolo dell\u2019acquacoltura di salmoni: la Norvegia e la Scozia.\u2028I viaggi hanno fatto parte del programma internazionale ASC Discovery Tour, un\u2019iniziativa che apre le porte degli allevamenti certificati e mostra concretamente cosa significa produrre pesce in modo responsabile, dal mangime fino alla tavola.Dalla teoria alla pratica: il valore della certificazione visto da vicinoPer tre giorni, tra i paesaggi spettacolari delle Highlands scozzesi e delle isole norvegesi di Vester\u00e5len e Lofoten, i partecipanti hanno potuto visitare impianti di allevamento, mangimifici e centri di trasformazione che rispettano gli standard ASC, incontrando chi ogni giorno lavora per garantire trasparenza, benessere animale e tutela dell\u2019ambiente.In Norvegia, l\u2019esperienza si \u00e8 sviluppata tra gli allevamenti Nordlaks e Kvar\u00f8y, e lo stabilimento mangimistico Skretting, dove la sostenibilit\u00e0 inizia proprio dall\u2019alimentazione dei pesci.\u2028\u2028In Scozia, i rappresentanti italiani hanno visitato le strutture di Mowi Scotland e Bakkafrost Scotland, scoprendo le innovazioni tecnologiche e le pratiche di gestione che rendono il salmone scozzese un modello mondiale di qualit\u00e0 e responsabilit\u00e0.L\u2019esperienza italiana con la sostenibilit\u00e0 itticaPer Italmark, catena di supermercati lombarda da tempo impegnata nella promozione di prodotti sostenibili, il Discovery Tour \u00e8 stato un\u2019occasione per consolidare la propria visione di filiera trasparente e consapevole.\u2028\u2028\u201cPer un buyer del settore ittico \u00e8 fondamentale conoscere ogni passaggio della catena di fornitura,\u201d ha raccontato Davide Bocchi, responsabile acquisti pesce di Italmark.\u2028\u201cQuesta esperienza ci ha permesso di vedere da vicino come lavorano le aziende certificate ASC. Crediamo molto nella missione di ASC: comunicando e informando meglio i consumatori, anche in Italia sempre pi\u00f9 persone potranno scegliere prodotti ittici certificati e sostenibili.\u201d\u2028\u2028Anche Bolton Group, proprietaria di marchi come Rio Mare e Saupiquet e tra i principali attori del mercato italiano, ha partecipato al tour in Norvegia, condividendo con altri buyer europei riflessioni su tracciabilit\u00e0, benessere animale e responsabilit\u00e0 sociale.\u2028\u2028Un ponte tra produttori e mercatoAttraverso i Discovery Tour, ASC crea un contatto diretto tra chi produce e chi acquista, rafforzando la fiducia nella certificazione e offrendo ai partecipanti una visione concreta di come gli standard si traducano in azioni reali.\u2028\u2028\u201cVedere l\u2019acquacoltura responsabile in prima persona d\u00e0 vita agli standard ASC,\u201d ha spiegato Ally Dingwall, Chief Technical Officer di ASC.\u2028\u201cIn Scozia e in Norvegia abbiamo potuto mostrare non solo l\u2019attenzione al benessere dei pesci e alla tutela dell\u2019ambiente, ma anche l\u2019impatto positivo delle aziende certificate sulle comunit\u00e0 locali e sull\u2019innovazione del settore.\u201dSostenibilit\u00e0 come leva di fiduciaOggi pi\u00f9 che mai, i consumatori chiedono prodotti tracciabili, etici e sostenibili. In questo scenario, il marchio ASC si conferma un punto di riferimento internazionale per chi vuole scegliere consapevolmente.\u201cConnettere direttamente i buyer ai produttori permette di comprendere le sfide della sostenibilit\u00e0 e le soluzioni concrete che gli standard ASC offrono,\u201d ha aggiunto Willem de Bruijn, Chief Commercial Officer di ASC.\u2028\u201c\u00c8 cos\u00ec che cresce la fiducia nel settore e si stimola la domanda di prodotti certificati, spingendo sempre pi\u00f9 aziende a intraprendere questo percorso.\u201dUn impegno che continuaDopo il successo dei tour in Norvegia, Scozia e Cile, ASC proseguir\u00e0 con nuove tappe del programma Discovery Tour, con l\u2019obiettivo di far conoscere a un numero sempre maggiore di operatori e consumatori la realt\u00e0 dell\u2019acquacoltura responsabile.\u2028\u2028Per Italmark e Bolton, questo viaggio rappresenta un passo concreto verso un futuro in cui la sostenibilit\u00e0 non \u00e8 solo un marchio, ma una scelta quotidiana che unisce produttori, distributori e consumatori in un unico obiettivo: proteggere il mare e garantire un pesce buono e responsabile. "},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Italmark e Bolton Group alla scoperta della sostenibilit\u00e0 nei Discovery Tour ASC in Norvegia e Scozia","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/italmark-bolton-discovery-tour-asc-norvegia-scozia\/#breadcrumbitem"}]}]