[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/la-giornata-mondiale-della-sicurezza-alimentare-e-la-filiera-ittica-nazionale\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/la-giornata-mondiale-della-sicurezza-alimentare-e-la-filiera-ittica-nazionale\/","headline":"La Giornata mondiale della sicurezza alimentare e la filiera ittica nazionale","name":"La Giornata mondiale della sicurezza alimentare e la filiera ittica nazionale","description":"Il 7 giugno si celebra la Giornata mondiale della sicurezza degli alimenti. Una data importante proclamata dall\u2019Assemblea generale delle Nazioni Unite, un\u2019occasione di riflessione su un tema di grande importanza per i sistemi politici ed economici della Terra. 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Una data importante proclamata dall\u2019Assemblea generale delle Nazioni Unite, un\u2019occasione di riflessione su un tema di grande importanza per i sistemi politici ed economici della Terra.Nel mondo si stima che le malattie a trasmissione alimentare colpiscono ogni anno circa 600 milioni di persone e rappresentano un grave rischio per la salute, in particolare quella dei bambini e dei consumatori appartenenti a fasce socialmente svantaggiate.L\u2019obiettivo della Giornata \u00e8 quello di promuovere la corretta informazione dei cittadini migliorando la consapevolezza di come l\u2019elevato livello di sicurezza alimentare riguarda tutti e che oggi \u00e8 cruciale per la salute globale, ma anche per far fronte ai cambiamenti climatici e dare vita a sistemi alimentari sostenibili.Anche le imprese del mondo ittico stanno, da tempo, lavorando per la tracciabilit\u00e0, la sostenibilit\u00e0, la sicurezza alimentare e per fornire un prodotto di alta qualit\u00e0.In occasione dell\u2019importante giornata, risultano particolarmente di spessore le riflessioni sulla filiera ittica da parte dell\u2019Associazione Assoittica Italia che raggruppa le aziende del comparto ittico italiano. L\u2019associazione \u00e8 l\u2019unica in Italia ed in Europa guidata da esperti alimentari poich\u00e9 il presidente, Maria Luisa Cortesi, gi\u00e0 ordinario di igiene e sicurezza degli alimenti pressi l\u2019Universit\u00e0 Federico II di Napoli e il segretario generale Giuseppe Palma specialista in igiene degli alimenti e malattie infettive, da anni richiamano l\u2019attenzione nazionale sull\u2019importanza della sicurezza alimentare nella filiera ittica.La sicurezza alimentare \u00e8 un aspetto fondamentale e negli ultimi tempi lo \u00e8 ancora di pi\u00f9 perch\u00e9 i consumatori sono legati alla tracciabilit\u00e0, alla sicurezza del prodotto e ai processi di lavorazione sicuri che rendono il prodotto ittico quello maggiormente garantito.\u201cCi sono norme europee e nazionali che garantiscono elevati standard di sicurezza alimentare, con un\u2019attenta rispondenza ai requisiti igienici sanitari stabiliti dalla Commissione europea. I prodotti ittici dal punto di vista nutrizionale hanno un grande apporto per la dieta dei consumatori ma anche per la sicurezza e la sostenibilit\u00e0 alimentare. I prodotti ittici sono insostituibili per la nostra Dieta Mediterranea, riconosciuta come patrimonio dell\u2019UNESCO\u201d, ha affermato Giuseppe Palma.“Dal punto di vista della sicurezza alimentare, il consumatore italiano \u00e8 il consumatore che pu\u00f2 essere considerato tra i pi\u00f9 tutelati e valorizzati d\u2019Europa e nel mondo, perch\u00e9, grazie all\u2019articolazione dei controlli stabilita dalla normativa nazionale, ci sono diverse autorit\u00e0 competenti che a diverso titolo controllano l\u2019intera filiera dei prodotti ittici. La filiera ittica italiana \u00e8 gestita e controllata da diversi ministeri e da un sistema di sorveglianza estremamente efficiente, come confermato dalle statiche europee dei consumatori. D\u2019altronde, in Italia i consumatori di pesce sono in aumento e ci\u00f2 \u00e8 dovuto anche alla sicurezza alimentare delle nostre produzioni\u201d, ha dichiarato Maria Luisa Cortesi."},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"La Giornata mondiale della sicurezza alimentare e la filiera ittica nazionale","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/la-giornata-mondiale-della-sicurezza-alimentare-e-la-filiera-ittica-nazionale\/#breadcrumbitem"}]}]