[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/la-scienza-strumento-essenziale-per-un-acquacoltura-sostenibile\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/la-scienza-strumento-essenziale-per-un-acquacoltura-sostenibile\/","headline":"La scienza strumento essenziale per un\u2019acquacoltura sostenibile","name":"La scienza strumento essenziale per un\u2019acquacoltura sostenibile","description":"La sempre crescente domanda di prodotti ittici, in combinazione con la limitata possibilità di aumentare le catture da pesca, ci dicono che abbiamo bisogno di più l’acquacoltura. 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L’acquacoltura intensiva è relativamente nuova, con un’alimentazione in aumento di dieci volte a partire dalla metà degli anni 1980. È così l’unico tra i settori di produzione alimentare che ha avuto la sua espansione iniziale in un periodo di controllo senza precedenti da parte di governo, ambientalisti e comunità.In Australia, il settore è soggetto a elevati standard ambientali e la gestione in continua evoluzione. L’acquacoltura intensiva ha diversi vantaggi intrinseci rispetto ad altre forme di agricoltura. Questi includono la conversione alimentare efficiente (ci vogliono solo 1,3 kg o meno di mangimi per la produzione di 1 kg di salmone, rispetto a 1,8 kg per il pollo e 2,6 kg di carne di maiale); uso relativamente limitato di acqua dolce e l’assenza di fertilizzanti. Tuttavia, vi sono anche significative sfide di sostenibilità, tra cui la limitazione di mangimi con ingredienti marini; gestione dei rifiuti; uso di farmaci, coloranti e altri prodotti chimici; impatti sulle specie marine selvatiche; gestione della salute e del benessere dei pesci; selezione del sito; e atteggiamenti sociali.La scienza è uno strumento essenziale per i manager del settore e le autorità di regolamentazione: la piscicoltura può essere sostenibile, ma solo se si prende in debito conto della ricerca scientifica, e solo se che la ricerca si muove abbastanza velocemente per dare un quadro up-to-date dei rischi.Nel prossimo futuro, la produzione di acquacoltura nel mondo è destinata a crescere almeno al ritmo attuale del 6,5% all’anno. L’industria australiana, pur rappresentando meno dello 0,1% della produzione mondiale, sta crescendo anche più velocemente: più del 7% l’anno negli ultimi dieci anni. Dati i vincoli di costo, la futura espansione punterà per lo più verso l’interno o in ambienti marini costieri. Se questa espansione dovrà essere gestita in modo sostenibile, il contributo scientifico sarà cruciale. Le operazioni di acquacoltura costiera sono esposte a condizioni che creano anni buoni e cattivi anni. Comprendere le variazioni spaziali e temporali è un fattore critico viste anche le difficoltà dovute al cambiamento climatico; i mari a sud est dell’Australia sono tra quelli che si stanno surriscaldano più velocemente e le imprese di acquacoltura stanno cercando di anticipare queste condizioni lavorando con gli scienziati del CSIRO e del Bureau of Meteorology, per capire i futuri rischi ambientali.Previsioni oceaniche e prospettive a medio termine che coprono diversi mesi aiuteranno l’industria a prendere decisioni su posizioni delle gabbie, dieta, gestione delle malattie, e raccolta. Naturalmente, le previsioni non sono mai precise al 100%, il che significa che le imprese di acquacoltura devono comunque tenere conto di rischi e incertezze.La scienza può fornire una migliore comprensione di uno scenario particolare, ma spetta ai manager usare queste informazioni con saggezza e usare cautela nel momento in cui i rischi non sono ben compresi.La gestione può adottare una combinazione di best practic, ma è importante riconoscere che questo non significa rimanere statici ma rispondere ai cambiamenti dell’ambiente, sia naturali, sia sociali.È importante riconoscere i ruoli diversi ma complementari che giocano la scienza e i manager nella pianificazione dell’acquacoltura. Una buona pianificazione deve riconoscere il valore di entrambi."},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"La scienza strumento essenziale per un\u2019acquacoltura sostenibile","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/la-scienza-strumento-essenziale-per-un-acquacoltura-sostenibile\/#breadcrumbitem"}]}]