[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/la-valorizzazione-e-la-promozione-delle-ostriche-irlandesi\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/la-valorizzazione-e-la-promozione-delle-ostriche-irlandesi\/","headline":"La valorizzazione e la promozione delle ostriche irlandesi","name":"La valorizzazione e la promozione delle ostriche irlandesi","description":"La prima fiera virtuale Digital Seafood Trade Show, organizzata da Assoittica Italia, \u00e8 stata l’occasione per promuovere numerosi prodotti e eccellenze ittiche provenienti da tutto il mondo, come le ostriche irlandesi. Le e ostriche sono tra le prelibatezze pi\u00f9 rinomate che la selvaggia costa atlantica dell\u2019Irlanda offre. 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Le e ostriche sono tra le prelibatezze pi\u00f9 rinomate che la selvaggia costa atlantica dell\u2019Irlanda offre. Acque fredde e trasparenti, condizioni di crescita ideali e l\u2019impegno per metodi di allevamento tradizionali creano tutti i presupposti per un prodotto dalle caratteristiche eccezionali. Le ostriche irlandesi sono rinomate per la freschezza, le dimensioni ottimali, la tenerezza e il gusto delicato, che ne fanno la scelta prediletta dei consumatori pi\u00f9 esigenti in Europa e in Asia.La ricchezza dell\u2019ambiente marino fa s\u00ec che l\u2019Irlanda sia uno dei pochi luoghi in Europa dove si possono ancora trovare letti di ostriche di origine endemica, allo stato selvatico e naturalmente sostenibili. In totale, il paese produce pi\u00f9 di 10.000 tonnellate di ostriche ogni anno, rifornendo clienti del settore retail e della ristorazione in Francia, Cina, Hong Kong, Paesi Bassi e Regno Unito.La Francia assorbe da sola il 75% delle esportazioni, mentre l\u2019export in Asia rappresenta circa il 20% del totale, soprattutto grazie alla crescita del mercato che si \u00e8 registrata negli ultimi anni in Cina e a HongKong. La provenienza geografica delle ostriche irlandesi viene sempre pi\u00f9 spesso specificata ai consumatori in modo che l\u2019associazione tra provenienza e gusto contribuisca direttamente alla loro valorizzazione. Le ostriche impiegano dai tre ai quattro anni per raggiungere la maturit\u00e0, nutrendosi del plancton che si trova in mare, senza mangimi di alcun tipo.Ci\u00f2 si traduce in un impatto positivo per l\u2019ambiente e in un\u2019impronta di carbonio praticamente irrilevante. Il ruolo degli ostricoltori irlandesi \u00e8 essenzialmente quello di rendere ancora pi\u00f9 perfetto questo ambiente naturale di crescita delle ostriche, favorendo il raggiungimento della maturazione in condizioni ideali per il consumo. Crescendo in acque costiere poco profonde, le ostriche irlandesi vengono meticolosamente curate per assicurare che ottengano il massimo beneficio dalle maree atlantiche ricche di plancton, raggiungano la perfetta forma a goccia e forniscano, all\u2019interno delle superfici bianche madreperlacee delle valve, una polpa di altissima qualit\u00e0. Per ulteriori informazioni \u00e8 possibile visionare il portale di approfondimento www.origingreen.ie."},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"La valorizzazione e la promozione delle ostriche irlandesi","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/la-valorizzazione-e-la-promozione-delle-ostriche-irlandesi\/#breadcrumbitem"}]}]