[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/lacquacoltura-accelera-e-supera-il-pollame-nella-produzione-di-proteine\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/lacquacoltura-accelera-e-supera-il-pollame-nella-produzione-di-proteine\/","headline":"L’acquacoltura accelera e supera il pollame nella produzione di proteine","name":"L’acquacoltura accelera e supera il pollame nella produzione di proteine","description":"L’acquacoltura accelera e supera il pollame nella produzione di proteine – L’acquacoltura si prepara a un 2025 di forte crescita, consolidando il proprio ruolo di motore principale dell’aumento dell’offerta globale di proteine animali. 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Secondo il report Global Animal Protein Outlook 2025 di Rabobank, il settore registrer\u00e0 un’espansione annua del 2,3%, superando la ripresa del pollame e affermandosi come il comparto trainante nell’approvvigionamento globale di proteine.Dopo una lieve contrazione nel 2024, il settore ittico \u00e8 pronto a dominare la scena grazie alla ripresa della produzione di salmone, al riequilibrio del mercato dei gamberi e a un incremento nella disponibilit\u00e0 di farina di pesce, derivante da una maggiore cattura di acciughe in Per\u00f9. Tuttavia, fattori macroeconomici e geopolitici potrebbero influenzare il commercio internazionale, incidendo sui costi e sulle dinamiche di domanda e offerta.Salmone in crescita ma con sfide biologicheRabobank prevede un aumento della produzione di salmone del 3,5% annuo, con Norvegia e Cile come principali protagonisti. La Norvegia potrebbe registrare una crescita compresa tra il 3% e il 4%, ma le sfide biologiche, tra cui i pidocchi di mare e la bassa copertura vaccinale contro l\u2019ulcera invernale, restano un’incognita. Temperature pi\u00f9 basse e nuovi vaccini potrebbero mitigare i rischi, migliorando le prospettive per gli allevatori.In Cile, l\u2019espansione produttiva si attester\u00e0 tra l\u20191% e il 2%, grazie a migliori condizioni ambientali e a una riduzione della mortalit\u00e0. Sul fronte dei prezzi, il salmone continuer\u00e0 a mantenere un valore elevato, pur scendendo leggermente rispetto ai picchi del 2024. La sua convenienza rispetto ad altre proteine animali potrebbe incentivare la domanda.Gamberi: il mercato si riequilibra con una crescita moderataDopo anni di sovrapproduzione e calo dei prezzi, l\u2019industria dei gamberi sta correggendo il tiro. La crescita dell\u2019offerta rallenter\u00e0 all\u20191%-2% nel 2025, permettendo un riequilibrio del mercato. L\u2019Ecuador, leader mondiale nella produzione, vedr\u00e0 un\u2019espansione compresa tra lo 0% e il 3%, influenzata dal calo della domanda cinese. La diversificazione dei mercati di esportazione e l\u2019investimento in prodotti a maggior valore aggiunto rappresentano strategie chiave per il settore.In Asia, la produzione di gamberi riprender\u00e0 a crescere del 2%, segnando un’inversione di tendenza rispetto agli ultimi due anni difficili. Il miglioramento della domanda in UE e Stati Uniti potrebbe incentivare gli allevatori, anche se la concorrenza dell\u2019Ecuador rimane un fattore determinante.Sfide e opportunit\u00e0 per il settore ittico globaleOltre alle dinamiche di mercato, Rabobank evidenzia alcuni fattori di rischio. Le tensioni geopolitiche e il possibile aumento delle tariffe commerciali potrebbero frenare il commercio globale. Inoltre, la pressione inflazionistica e le incertezze economiche potrebbero influenzare la domanda dei consumatori.Dal punto di vista sanitario, il settore dovr\u00e0 affrontare la costante minaccia delle malattie animali. Tuttavia, soluzioni tecnologiche avanzate, tra cui vaccini, genetica e intelligenza artificiale, offriranno strumenti sempre pi\u00f9 efficaci per la gestione della biosicurezza e il miglioramento della produttivit\u00e0.Con una crescita attesa superiore a quella del pollame e un ruolo sempre pi\u00f9 centrale nell’approvvigionamento globale di proteine, l\u2019acquacoltura si conferma il settore da tenere d’occhio nel 2025. La sfida sar\u00e0 bilanciare domanda e offerta, garantendo al contempo sostenibilit\u00e0 e innovazione.L’acquacoltura accelera e supera il pollame nella produzione di proteine"},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"L’acquacoltura accelera e supera il pollame nella produzione di proteine","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/lacquacoltura-accelera-e-supera-il-pollame-nella-produzione-di-proteine\/#breadcrumbitem"}]}]