[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/le-nuove-tendenze-alimentari-incidono-sulle-vendite-di-pesce-in-tutto-il-mondo\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/le-nuove-tendenze-alimentari-incidono-sulle-vendite-di-pesce-in-tutto-il-mondo\/","headline":"Le nuove tendenze alimentari incidono sulle vendite di pesce in tutto il mondo","name":"Le nuove tendenze alimentari incidono sulle vendite di pesce in tutto il mondo","description":"La popolarit\u00e0 della dieta keto, di quella paleo e di altre diete proteiche, ha avuto, nel corso dell’ultimo anno, un forte impatto sulle vendite di pesce in tutto il mondo. Ma non si tratta del solo ed unico motivo di crescita, ci sono infatti delle vere e proprie tendenze alimentari che hanno fatto e che […]","datePublished":"2019-02-18","dateModified":"2019-02-20","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/#Person","name":"Mariella Ballatore","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/","identifier":2,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/vendita-di-pesce.jpg","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/vendita-di-pesce.jpg","height":429,"width":640},"url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/le-nuove-tendenze-alimentari-incidono-sulle-vendite-di-pesce-in-tutto-il-mondo\/","about":["Nutrizione e salute","Sostenibilit\u00e0"],"wordCount":451,"keywords":["consumo di pesce","pesce","settore ittico"],"articleBody":"La popolarit\u00e0 della dieta keto, di quella paleo e di altre diete proteiche, ha avuto, nel corso dell’ultimo anno, un forte impatto sulle vendite di pesce in tutto il mondo. Ma non si tratta del solo ed unico motivo di crescita, ci sono infatti delle vere e proprie tendenze alimentari che hanno fatto e che faranno aumentare le vendite di prodotti ittici nei ristoranti e nei supermercati nel 2019. Hanno avuto un ruolo fondamentale le diete ad alto contenuto di proteine \u200b\u200be basso contenuto di carboidrati. In effetti si prevede che il mercato globale della dieta di keto (basso contenuto di carboidrati, grassi buoni) registrer\u00e0 un tasso di crescita annuale composto di oltre il cinque percento entro il 2022.\u00a0Atkins, Keto, Paleo, sono\u00a0 tutte diete simili cambiano solo i nomi, hanno un loro seguito e di conseguenza fanno aumentare le vendite degli alimenti suggeriti: il pesce \u00e8 uno di questi, proteina che offre molti benefici e non ha aspetti negativi. L\u2019aumento della richiesta di cibi preparati e kit pasto pronti sta incrementando le vendite di tutte le proteine, compresi i prodotti ittici.I reparti di alimenti preparati dai rivenditori occupano spazi sempre pi\u00f9 ampi nei supermercati, la tendenza \u00e8 quella di catturare il consumatore che esce a pranzo e non vuole spendere molto. Sempre sulla scia della tendenza delle diete ricche di proteine, sembra che l\u2019abitudine di mangiare pesce come spuntino continui ad interessare sempre pi\u00f9 consumatori. Si tratta di snack gustosi e facili da consumare che uniscono convenienza e salute.Gli snack a base di alghe e i sacchetti di tonno pronti per essere consumati continuano ad occupare una fetta sempre pi\u00f9 interessante di mercato. Le alghe in modo particolare sono recepite dal consumatore come uno spuntino virtuoso.\u00a0Non contengono molte calorie ma enormi quantit\u00e0 di minerali, una sorta di vitamina commestibile. Il\u00a0pesce in scatola artigianale di alta qualit\u00e0 funziona molto bene sia nei ristoranti sia nei negozi di alimentari.\u00a0Tonno, sardine, sgombri, alici, salmone e pesce spada, sono conserve molto pratiche e gustose che il consumatore non rinuncia\u00a0 a portare a tavola. La convenienza e la qualit\u00e0 non hanno rivali e il formato in scatola consente una sperimentazione unica, promuovendo la possibilit\u00e0 per i consumatori di provare specie rare e saporite provenienti da tutto il mondo, indipendentemente dalla stagione. I\u00a0ristoranti continuano ad offrire nei menu antipasti innovativi a base di pesce.\u00a0Sulla scia della popolarit\u00e0 dei taglieri di salumi a base di carne, anche quelli a base di pesce e di alghe stanno incontrando il gusto dei consumatori. Pertanto uova di salmone, aragosta, granchio, sono solo alcuni degli elementi che oggi troviamo negli invitanti taglierei di salumi marini che stanno crescendo in popolarit\u00e0."},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Le nuove tendenze alimentari incidono sulle vendite di pesce in tutto il mondo","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/le-nuove-tendenze-alimentari-incidono-sulle-vendite-di-pesce-in-tutto-il-mondo\/#breadcrumbitem"}]}]