[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/littico-e-un-mercato-in-continua-evoluzione\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/littico-e-un-mercato-in-continua-evoluzione\/","headline":"L’ittico \u00e8 un mercato in continua evoluzione","name":"L’ittico \u00e8 un mercato in continua evoluzione","description":"L’ittico \u00e8 un mercato in continua evoluzione – Il recente report “Oceans of Change: Seafood Trends for 2024” del Norwegian Seafood Council (NSC) ha consentito di evidenziare che tre consumatori su quattro scelgono il loro rivenditore in base all’assortimento di prodotti ittici disponibili. 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Questo desiderio di variet\u00e0, unito all’interesse crescente per le proteine sane e i cibi pronti da consumare, sta spingendo una maggiore “snackificazione” e innovazione nel settore ittico. Norwegian Seafood Council\u00a0 traccia dunque un profilo dell’evoluzione del mercato ittico.Nuovi canali digitali e opportunit\u00e0L’introduzione di nuovi canali digitali offre al commercio al dettaglio e alla ristorazione fuori casa (Out Of Home – OOH) maggiori opportunit\u00e0 per soddisfare le mutevoli esigenze dei consumatori. Questo crea un potenziale significativo per aumentare il consumo di pesce sano e proveniente da fonti sostenibili.Quali le tendenze dei consumatori, le dinamiche di mercato e i pionieri che stanno guidando questi cambiamenti nel panorama dei prodotti ittici?Crescente domanda di alimenti proteici e praticiLa domanda di alimenti ad alto contenuto proteico, sani e pronti da consumare \u00e8 in aumento. Questo trend sta portando a un numero crescente di snack a base di pesce e cibi da asporto. Gli operatori del settore alimentare stanno rispondendo con piatti innovativi che offrono una combinazione di scelta, personalizzazione e praticit\u00e0.Innovazione nei prodotti di pesceLe opzioni di pesce di lusso al dettaglio, come i kit pasto di alta qualit\u00e0 e le innovazioni nel settore del pesce surgelato, stanno diventando sempre pi\u00f9 popolari. La “premiumizzazione” dei formati tradizionali di pesce, attraverso l’uso di imballaggi sofisticati e marketing accattivante, \u00e8 una tendenza emergente.Importanza della saluteLa salute rimane una priorit\u00e0 per i consumatori, anche dopo la pandemia. Con il ritorno al lavoro in ufficio, fare spuntini e mangiare al volo \u00e8 diventato pi\u00f9 comune. Gli operatori stanno innovando per offrire opzioni di prodotti ittici comodi e nutrienti da asporto.Crescita della snackificazioneIl numero di consumatori che saltano i pasti principali \u00e8 in aumento, mentre gli spuntini stanno diventando sempre pi\u00f9 frequenti. Secondo Mondelez International, l’88% dei consumatori globali fa spuntini ogni giorno. Questo trend \u00e8 particolarmente evidente tra la Gen Z e i millennial, con il 94% che consuma uno o pi\u00f9 spuntini al giorno.Interesse per le proteineLa reputazione delle proteine come macronutriente che sazia a lungo e offre ulteriori benefici per la salute ha portato a una maggiore domanda di alimenti ricchi di proteine. Euromonitor evidenzia questa tendenza come un’opportunit\u00e0 per snack e alimenti che promuovono i benefici delle proteine.Innovazione nella vendita al dettaglioLa tecnologia sta rivoluzionando la vendita al dettaglio di prodotti ittici, con nuove opportunit\u00e0 per soddisfare le voglie di cibo in qualsiasi momento. Le opzioni digitali, come le applicazioni di consegna e i servizi “clicca e ritira“, stanno diventando mainstream. Secondo Euromonitor, gli snack venduti tramite e-commerce sono aumentati da 18 miliardi di dollari nel 2019 a 30,5 miliardi di dollari nel 2021.Piatti di pesce innovativiGli operatori del settore alimentare stanno accettando la sfida di offrire piatti invitanti con una vasta gamma di opzioni di pesce fresco e sostenibile. Dal sushi al sashimi e alle pok\u00e9 bowl, i piatti a base di pesce stanno diventando sempre pi\u00f9 popolari grazie alla loro personalizzazione e praticit\u00e0.Comodit\u00e0 e piacere a casaLa comodit\u00e0 \u00e8 diventata una megatendenza. Le persone possono farsi consegnare il sushi in pochi minuti, fare uno spuntino con frutti di mare sani mentre sono in movimento o preparare un piatto di pesce a casa con facilit\u00e0 utilizzando kit pasto di alta qualit\u00e0. Le tecnologie avanzate di congelamento stanno migliorando la qualit\u00e0 dei prodotti ittici surgelati, trasformandoli in un’alternativa conveniente e di alta qualit\u00e0.Le innovazioni nel mercato dei prodotti ittici stanno rendendo il consumo di pesce pi\u00f9 accessibile e sostenibile. Le preferenze dei consumatori per opzioni alimentari sane, ad alto contenuto proteico e convenienti stanno guidando l’industria verso una continua crescita e innovazione. Le piattaforme digitali stanno espandendo le aspettative dei consumatori, promettendo un aumento significativo del consumo di prodotti ittici.Questi sviluppi stanno ponendo le basi per un futuro prospero e sostenibile nel settore dei prodotti ittici, rispondendo al crescente appetito per variet\u00e0 e sostenibilit\u00e0.L’ittico \u00e8 un mercato in continua evoluzione"},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"L’ittico \u00e8 un mercato in continua evoluzione","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/littico-e-un-mercato-in-continua-evoluzione\/#breadcrumbitem"}]}]