[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/mappato-genoma-orata-sostenibilita-allevamento\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/mappato-genoma-orata-sostenibilita-allevamento\/","headline":"Ricerca. Mappato il genoma dell’orata. Maggiore qualit\u00e0 e sostenibilit\u00e0 in allevamento","name":"Ricerca. Mappato il genoma dell’orata. Maggiore qualit\u00e0 e sostenibilit\u00e0 in allevamento","description":"L’orata \u00e8 uno dei pesci pi\u00f9 apprezzati nel nostro paese.\u00a0Con quasi il 9% delle quantit\u00e0 totali di pesce consumate fresche, l\u2019orata \u00e8 la specie preferita in Italia. Il mercato italiano viene fornito con pi\u00f9 del 75% dalle importazioni. 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Il mercato italiano viene fornito con pi\u00f9 del 75% dalle importazioni.Proprio l’orata \u00e8 stata al centro di una ricerca condotta presso l’universit\u00e0 di Padova e pubblicata\u00a0su\u00a0Nature Communications Biology\u00a0. La ricerca di\u00a0Marianna\u00a0Pauletto\u00a0del\u00a0Dipartimento di Biomedicina comparata e alimentazione dell\u2019Universit\u00e0 di Padova dal titolo\u00a0Genomic analysis of Sparus aurata reveals the evolutionary dynamics of sex-biased genes in a sequential hermaphrodite fish,\u00a0ha permesso di ottenere\u00a0la sequenza completa del genoma dell\u2019orata\u00a0(Sparus aurata) che \u00e8, insieme al branzino, la pi\u00f9 importante specie allevata nel Mediterraneo.L\u2019orata \u00e8 una specie\u00a0ermafrodita\u00a0sequenziale, uno stesso esemplare pu\u00f2 essere maschio in una fase della sua vita e femmina in un\u2019altra. In particolare presenta un ermafroditismo sequenziale proterandico: tutti gli individui si sviluppano inizialmente come maschi, ma, all\u2019et\u00e0 di circa due anni, vanno incontro ad una regressione dei testicoli e una maturazione delle ovaie, diventando cos\u00ec femmine. Studiare come il DNA di una specie ermafrodita viene \u201cletto\u201d \u00e8 fondamentale visto che non \u00e8 la sequenza del DNA (come nell\u2019uomo) a regolare lo sviluppo del sesso,\u00a0ma il diverso modo in cui il DNA viene trascritto ed espresso.Lo studio pubblicato ha attribuito\u00a0una funzione specifica\u00a0alle diverse parti del DNA. Questo ha permesso anche di esplorare l\u2019espressione genica delle femmine e dei maschi\u00a0e le dinamiche evolutive dei geni espressi in maniera differenziata tra i due sessi.Marianna Pauletto“Avere la sequenza completa del Dna di una specie, quindi il genoma, \u00e8 un po’ come\u00a0spostarsi avendo a disposizione una mappa o un navigatore. \u00c8 molto pi\u00f9 facile individuare quale sia la strada pi\u00f9 veloce, pi\u00f9 breve, pi\u00f9 efficace per raggiungere uno o pi\u00f9 obiettivi. Questo studio aiuter\u00e0 gli allevamenti a orientarsi\u00a0per raggiungere i vari traguardi: per esempio individuando\u00a0quali geni sono responsabili\u00a0di una crescita pi\u00f9 veloce o\u00a0di una resistenza maggiore alle malattie ma anche di favorire una qualit\u00e0 finale del prodotto pi\u00f9 elevata. La commercializzazione di questo prodotto sar\u00e0 dunque\u00a0migliore, pi\u00f9 sostenibile e con costi minori.”L’Italia \u00e8 l’importatore principale di orate dell’UE con pi\u00f9 di 26.000 tonnellate importate; la\u00a0Grecia\u00a0fornisce il 60% di questo totale, ma la\u00a0Turchia\u00a0e la\u00a0Croazia\u00a0hanno sviluppato fortemente le loro esportazioni in Italia negli ultimi anni."},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Ricerca. Mappato il genoma dell’orata. Maggiore qualit\u00e0 e sostenibilit\u00e0 in allevamento","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/mappato-genoma-orata-sostenibilita-allevamento\/#breadcrumbitem"}]}]