[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/mercato-il-tonno-in-lattina-lascia-spazio-a-quello-in-busta\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/mercato-il-tonno-in-lattina-lascia-spazio-a-quello-in-busta\/","headline":"Mercato. Il tonno in lattina lascia spazio a quello in busta","name":"Mercato. Il tonno in lattina lascia spazio a quello in busta","description":"All\u2019interno del mercato dei prodotti ittici a lunga conservazione guadagna sempre pi\u00f9 spazio il segmento del tonno in busta. Piccole e pratiche confezioni di tonno al naturale, all\u2019olio di olivo ed anche combinato con altri ingredienti, come piselli o cipolla, conquistano mercato a svantaggio del tonno in lattina. Questa tendenza di mercato \u00e8 stata sottolineata […]","datePublished":"2019-01-28","dateModified":"2019-01-29","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/#Person","name":"Mariella Ballatore","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/","identifier":2,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/tonno-in-busta.jpg","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/tonno-in-busta.jpg","height":429,"width":640},"url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/mercato-il-tonno-in-lattina-lascia-spazio-a-quello-in-busta\/","about":["Pesca"],"wordCount":346,"keywords":["pesce","settore ittico","Tonno"],"articleBody":"All\u2019interno del mercato dei prodotti ittici a lunga conservazione guadagna sempre pi\u00f9 spazio il segmento del tonno in busta.Piccole e pratiche confezioni di tonno al naturale, all\u2019olio di olivo ed anche combinato con altri ingredienti, come piselli o cipolla, conquistano mercato a svantaggio del tonno in lattina. Questa tendenza di mercato \u00e8 stata sottolineata da Jan Tharp, presidente ad interim e amministratore delegato di Bumble Bee Seafoods, azienda californiana, leader nel settore dei prodotti ittici da scaffale shelf-stable, a lunga conservazione.Tharp, intervenendo nel corso del\u00a0\u00a0Global Seafood Market Conference 2019 (16 gennaio –\u00a0Coronado, California, USA), ha dichiarato che il mercato dei prodotti a lunga conservazione ha un potenziale di crescita significativa nei prossimi anni.Tharp ha sottolineato che il settore pu\u00f2 adattarsi bene alle attuali tendenze del mercato, il che \u00e8 uno dei motivi per cui in particolare il tonno in sacchetti ha visto una notevole crescita.\u00a0Nel 2018 il segmento del tonno in sacchetti \u00e8 aumentato di oltre il 12%.“Il mercato del tonno in busta sta crescendo e il motivo \u00e8 lo stesso per cui il ready-to-eat sta acquistando sempre pi\u00f9 spazio: si adatta alle esigenze del consumatore”, ha affermato Tharp.“Assisteremo al declino del tonno in scatola che lascer\u00e0 spazio a quello in busta, un mercato che continua ad espandersi”.Il tonno in busta cos\u00ec come altri prodotti pronti per il consumo sono un esempio di come l’innovazione nel settore possa essere d’aiuto per le generazioni pi\u00f9 giovani di consumatori.“Nel mercato delle specialit\u00e0 ittiche a lunga conservazione, le stesse opportunit\u00e0 di crescita si presentano anche per sardine, sgombri e altre specie”, ha detto Tharp.Attualmente il tonno in busta occupa poco pi\u00f9 del 16% del mercato dei prodotti ittici a scaffale a lunga conservazione, un mercato che rappresenta 2,3 miliardi di dollari (2 miliardi di euro) di vendite.\u00a0Si tratta di una percentuale che occupa una quota maggiore del segmento rispetto a sardine e salmone messi insieme.Nel 2018, il mercato dei prodotti ittici a lunga conservazione, \u00e8 stato dominato dal tonno, in scatola e in busta, con una percentuale del 75%.\u00a0Dal 2011 le vendite nel settore sono cresciute del 2,7%."},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Mercato. Il tonno in lattina lascia spazio a quello in busta","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/mercato-il-tonno-in-lattina-lascia-spazio-a-quello-in-busta\/#breadcrumbitem"}]}]