[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/microalghe-fonte-alternativa-di-omega-3\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/microalghe-fonte-alternativa-di-omega-3\/","headline":"Microalghe: fonte alternativa di omega-3","name":"Microalghe: fonte alternativa di omega-3","description":"Microalghe: fonte alternativa di omega-3 Le microalghe potrebbero avere un ruolo importante nella nostra alimentazione. Questo \u00e8 quello che \u00e8 emerso dallo uno studio realizzato da un gruppo di scienziati della Universit\u00e0 “Martin Lutero” di Halle-Wittenberg, universit\u00e0 pubblica tedesca, orientata alla ricerca. Lo studio ha permesso di comparare gli effetti ambientali della produzione di microalghe […]","datePublished":"2020-07-13","dateModified":"2020-07-15","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/#Person","name":"Mariella Ballatore","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/","identifier":2,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/microalghe-omega-3.jpg","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/microalghe-omega-3.jpg","height":429,"width":640},"url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/microalghe-fonte-alternativa-di-omega-3\/","about":["Algocoltura"],"wordCount":320,"keywords":["microalghe","microalghe omega-3"],"articleBody":"Microalghe: fonte alternativa di omega-3Le microalghe potrebbero avere un ruolo importante nella nostra alimentazione. Questo \u00e8 quello che \u00e8 emerso dallo uno studio realizzato da un gruppo di scienziati della Universit\u00e0 “Martin Lutero” di Halle-Wittenberg, universit\u00e0 pubblica tedesca, orientata alla ricerca.Lo studio ha permesso di comparare gli effetti ambientali della produzione di microalghe e pesci in allevamento, si \u00e8 trattato perlopi\u00f9 di una comparazione con le specie pi\u00f9 popolari e commerciali in Germania, salmone, pangasio e merluzzo. Dalla ricerca \u00e8 emerso che l\u2019impatto sull\u2019ambiente delle due produzioni \u00e8 molto simile, tuttavia confrontando gli effetti ambientali in relazione alla quantit\u00e0 di acidi grassi omega-3 ricavati, quello dell\u2019allevamento di pesci \u00e8 risultato maggiore.Gli scienziati sottolineano che le microalghe non potranno certamente sostituire il pesce come fonte di cibo ma hanno tutte le caratteristiche per rappresentare una importante fonte alternativa di acidi grassi omega-3. Tutto si tradurrebbe in un modo per ridurre l’attuale divario nella fornitura mondiale di acidi grassi omega-3. Allo stesso tempo, la produzione di microalghe sgraverebbe quella ittica, andando a diminuire significativamente gli sforzi di pesca e di conseguenza a dare notevole alleggerimento agli oceani del mondo oggi sovrasfruttati.Le microalghe, per decenni al centro della ricerca volta all\u2019individuazione di carburanti alternativi, oggi invece sono sempre pi\u00f9 oggetto di attenzione per l\u2019identificazione, anche in vista di una popolazione globale in continuo aumento, di fonti alternative di nutrimento.Lo studio in oggetto, che \u00e8 stato anche pubblicato sul “Journal of Applied Phycology” ha ricevuto il finanziamento da parte del Ministero federale dell’educazione e della ricerca (BMBF) nell’ambito del progetto congiunto “Nuove specie di microalghe come fonte sostenibile di nutrienti bioattivi nell’alimentazione umana“.Informazioni sullo studioSchade S., Stangl GI, Meier T. Distinte specie di microalghe per alimenti parte 2: valutazione comparativa del ciclo di vita di microalghe e pesci per acido eicosapentaenoico (EPA), acido docosaesaenoico (DHA) e proteine. Journal of Applied Phycology\u00a0(2020).\u00a0doi:\u00a010.1007 \/ s10811-020-02181-6"},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Microalghe: fonte alternativa di omega-3","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/microalghe-fonte-alternativa-di-omega-3\/#breadcrumbitem"}]}]