[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/molluschi-e-crostacei-dellemilia-romagna-prodotti-principe-nella-settimana-santa\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/molluschi-e-crostacei-dellemilia-romagna-prodotti-principe-nella-settimana-santa\/","headline":"Molluschi e crostacei dell’Emilia-Romagna prodotti principe nella Settimana Santa","name":"Molluschi e crostacei dell’Emilia-Romagna prodotti principe nella Settimana Santa","description":"Molluschi e crostacei dell’Emilia-Romagna prodotti principe nella Settimana Santa – Come da tradizione, che sia il Venerd\u00ec Santo piuttosto che il pranzo di Pasqua o la tradizionale grigliata di Pasquetta, i prodotti della pesca e dell\u2019acquacoltura sono i veri protagonisti della passata Pasqua 2022. 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Lo confermano i dati rilevati nei mercati ittici dell\u2019Emilia-Romagna e che quest\u2019anno, nonostante la crisi dovuta dal conflitto bellico in Ucraina e che inevitabilmente si ripercuote anche sul nostro territorio, confermano il forte legame degli emiliani-romagnoli con le tradizioni e l\u2019interesse a consumatore prodotti ittici, importante fonte proteica con elevati valori nutrizionali in grado di apportare benefici alla salute, al benessere psicofisico ma anche per la prevenzione di malattie.\u201cI 5 mercati ittici presenti in Emilia-Romagna \u2013 dichiara Massimo Bellavista, Coordinatore delle attivit\u00e0 di pesca e acquacoltura di Legacoop Agroalimentare Emilia-Romagna e rappresentante dell\u2019Alleanza delle Cooperative Italiane della Pesca a Bruxelles presso il Consiglio Consultivo Europeo dei mercati della pesca e dell\u2019acquacoltura e membro del Comitato Europeo del Dialogo Sociale Settoriale Pesca Marittima \u2013 rappresentano un’importante componente nel panorama italiano della commercializzazione dei prodotti della pesca e che evidenziano la grande offerta di prodotti ittici di qualit\u00e0 e di elevata freschezza e questo grazie alla professionalit\u00e0 e competenze dei nostri pescatori. I prezzi sono stabili e non si riscontrati oscillazioni di particolare rilievo per cui possiamo affermare di avere una produzione ittica regionale di grande qualit\u00e0 e con prezzi accessibili a tutti”.“Nel mercato di Rimini \u2013 prosegue Bellavista \u2013 in soli due giorni sono transitati oltre 140 quintali di pesce fresco, con un valore della produzione che supera i 100.000\u20ac. Tra le principali specie ittiche commercializzate le canocchie, presenti in abbondanza, ma anche triglie, merluzzi, sogliole, seppia mazzancolle e rane pescatrici. Al mercato ittico di Cesenatico, invece, una media giornaliera di circa 25 quintali di prodotto commercializzato, dei quali poco meno della met\u00e0 di sole canocchie oltre ad alici, sarde, saraghina ma anche calamari, cefali, gallinelle, merluzzi, seppie, sgombri, sogliole ed un valore della produzione di oltre 22.000\u20ac. Infine, dal mercato ittico di Cattolica si registra una media giornaliera di circa 10 quintali di prodotto sbarcato e transitato, dei quali: seppie, sogliole, gamberi, soasi, granchi, zanchetta, canocchie, merluzzi, scampi\u201d. Per quanto riguarda i molluschi, anche le vongole presenti nei menu dei ristoranti della Costa dell\u2019Emilia-Romagna: dai due Consorzi di Gestione delle vongole dei Compartimenti Marittimi di Rimini e Ravenna confermano, in questa settimana, lo sbarco di oltre 860 quintali di vongole \u201cpoveracce\u201d (come tradizionalmente chiamate in Romagna) mentre dal Consorzio Pescatori di Goro, uno dei principali player in Europa nel campo della produzione e commercializzazione di vongole veraci (Ruditapes Philippinarium) confermano la vendita di oltre 600 quintali di veraci ed un fatturato di circa 560.000\u20ac del pregiato mollusco.Oltre 100 quintali di mitili sbarcati nelle marinerie della regione e commercializzati lungo la costa emiliano-romagnola con il marchio collettivo \u201cLa Cozza Romagnola\u201d, che connota il prodotto allevato dai soci del Consorzio Mitilicoltori dell\u2019Emilia-Romagna (da Cattolica fino a Goro), nato con l\u2019obiettivo di valorizzare il prodotto locale e distinguerlo da altri prodotti di origine nazionale e di importazione.\u201cLa Cozza Romagnola \u00e8 un prodotto locale di elevata qualit\u00e0, sia dal punto di vista organolettico e delle propriet\u00e0 nutrizionali, sia legata alla sicurezza alimentare garantita attraverso la stretta osservanza delle norme igienico-sanitarie e dal disciplinare di produzione adottato dai nostri allevatori che consente di uniformare le caratteristiche della produzione regionale.\u00a0Nonostante una generale stabilizzazione dei prezzi \u2013 incalza Bellavista \u2013 purtroppo le nostre imprese evidenziano uno stato di forte sofferenza e devono fare i conti con l\u2019esponenziale aumento dei costi di produzione, principalmente dettati dal cos\u00ec detto caro gasolio che in questi mesi ha raggiunto dei livelli alquanto preoccupanti. L\u2019Alleanza delle Cooperative Italiane della Pesca ha avanzato alcune richieste al Governo ed ai Rappresentanti Istituzionali del Ministero per le Politiche Agricole, Alimentari e Forestali per attivare apposite misure di sostegno a favore delle imprese del settore in questo delicato momento. Inoltre, alcune proposte sono state indirizzate anche a Bruxelles presso la Commissione Pesca del Parlamento Europeo al fine di sollecitare l\u2019adozione di appositi interventi da inserire nell\u2019ambito dell\u2019attivit\u00e0 legislativa che il Parlamento Europeo sta calendarizzando per definire le disposizioni necessarie a contrastare gli effetti della crisi in Ucraina e che consentirebbe di dare risposta all\u2019impatto che i recenti accadimenti stanno producendo anche sul settore ittico”.\u201cIl settore della pesca e dell\u2019acquacoltura \u2013 conclude Massimo Bellavista \u2013 necessita di essere supportato con un forte impegno da parte della Politica e di tutte le Istituzioni per tutelare e salvaguardare un mestiere di fondamentale importanza per l\u2019approvvigionamento ittico”. Nei prossimi mesi sono previsti due importanti appuntamenti europei in Emilia-Romagna: La \u201cGiornata Marittima Europea\u201d, istituita dall\u2019Unione Europea e celebrata annualmente il 20 maggio nelle diverse citt\u00e0 costiere d\u2019Europa e che quest\u2019anno si celebrer\u00e0 in Italia e precisamente a Ravenna il 19 e 20 maggio 2020. Un importante appuntamento delle Istituzioni e degli stakeholders\u00a0europei\u00a0della Blue Economy per discutere e confrontarsi sulle strategie e sulle opportunit\u00e0 di sviluppo sostenibile e crescita blu. Infine, a Rimini dal 27 al 30 settembre, presso il Palacongressi, l\u2019importante appuntamento internazionale \u201cAquaculture Europe 22\u201d organizzato dall\u2019European Aquaculture Society che vedr\u00e0 confluire nella citt\u00e0 romagnola esponenti internazionali del settore.Molluschi e crostacei dell’Emilia-Romagna prodotti principe nella Settimana Santa"},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Molluschi e crostacei dell’Emilia-Romagna prodotti principe nella Settimana Santa","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/molluschi-e-crostacei-dellemilia-romagna-prodotti-principe-nella-settimana-santa\/#breadcrumbitem"}]}]