[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/nasce-seafood-dna-validation\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/nasce-seafood-dna-validation\/","headline":"Nasce \u201cSeafood DNA Validation\u201d","name":"Nasce \u201cSeafood DNA Validation\u201d","description":"Nasce \u201cSeafood DNA Validation\u201d. 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Dedicato alle aziende del settore ittico, per il controllo della filiera produttiva, il progetto trae origine dalla necessit\u00e0 di perfezionare alcune metodologie di analisi genetiche (DNA barcoding e mini-barcoding) tali da poter sviluppare uno strumento capace di accertare la qualit\u00e0, la purezza e la sicurezza dei prodotti acquistati e venduti anche nel caso in cui siano stati soggetti a lavorazioni intense.Oggi le tecniche di identificazione molecolare di specie risultano altamente efficaci sui prodotti freschi o congelati ma possono incontrare alcune difficolt\u00e0 con i prodotti lavorati, come nel caso delle conserve ittiche. I processi di lavorazione necessari per la produzione di questi prodotti spesso causano la degradazione o la frammentazione del DNA contenuto nella matrice animale rendendo cos\u00ec difficile l\u2019identificazione di specie. Per questa ragione FEM2-Ambiente \u00e8 alla ricerca di partner aziendali che avranno la possibilit\u00e0 di far analizzare gratuitamente alcuni dei loro prodotti. I risultati delle analisi non saranno diffusi e saranno comunicati esclusivamente ai referenti dell\u2019azienda partner. Un\u2019occasione per confrontarsi con diversi casi reali che permetteranno a FEM2-Ambiente di studiare le criticit\u00e0 e individuare le soluzioni pi\u00f9 idonee per la buona riuscita dell\u2019analisi e alle aziende partecipanti di controllare le materie prime e validare i prodotti finiti. I risultati ottenuti, oltre alla rilevanza scientifica, permetteranno di fornire alle aziende un efficiente strumento di verifica dei loro prodotti.Nello specifico, il progetto \u201cSeafood DNA Validation\u201d permetter\u00e0 di:– Definire i prodotti commerciali per cui l\u2019utilizzo della tecnica del DNA barcoding e minibarcoding potr\u00e0 essere considerata utile e vantaggiosa;– Definire i punti della filiera produttiva pi\u00f9 idonei all\u2019applicazione della tecnica;– Valutare e definire le tempistiche in base alle esigenze delle aziende e del laboratorio di analisi;– Testare in situazioni concrete le metodologie di campionamento e analisi delle diverse tipologie di matrici (prodotti freschi, congelati o conserve);– Valutare il grado di interesse delle aziende per i risultati ottenuti e l\u2019eventuale impatto sul mercato dei prodotti controllati a livello genetico.Come partecipare al progetto Per aderire al progetto sar\u00e0 sufficiente inviare una email all\u2019indirizzo e-mail: info@fem2ambiente.com con oggetto \u201cRichiesta adesione Seafood DNA Validation\u201d o chiamare il numero: 02 6448 3375. I responsabili del progetto di FEM2-Ambiente si occuperanno di fornire tutte le informazioni necessarie per l\u2019invio del materiale da sottoporre ad analisi.Nasce \u201cSeafood DNA Validation\u201d, questi i link utili:– Questionario di profilazione aziendale: https:\/\/bit.ly\/3bQf8eV– Prelievo e spedizione dei campioni per l\u2019analisi del dna: https:\/\/bit.ly\/3w8cASq"},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Nasce \u201cSeafood DNA Validation\u201d","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/nasce-seafood-dna-validation\/#breadcrumbitem"}]}]