[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/nieddittas-in-tavola-il-mare-e-la-tradizione-sarda-con-il-nuovo-e-commerce\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/nieddittas-in-tavola-il-mare-e-la-tradizione-sarda-con-il-nuovo-e-commerce\/","headline":"Nieddittas, in tavola il mare e la tradizione sarda con il nuovo e-commerce","name":"Nieddittas, in tavola il mare e la tradizione sarda con il nuovo e-commerce","description":"Con l’arrivo dell’estate e il caldo che avanza, cresce la voglia di piatti freschi, sfiziosi e salutari. 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Nieddittas, il brand che gestisce l’intera filiera della mitilicoltura nel Golfo di Oristano, propone una ricetta semplice e veloce per l’estate, ideale per chi segue un’alimentazione sana, per chi \u00e8 a corto di idee e per coloro che hanno poco tempo a disposizione da dedicare alla cucina, senza per\u00f2 rinunciare al gusto e soprattutto alla qualit\u00e0 e a materie prime sicure e certificate.La ricetta \u2013 “Insalata di cozze con puntarelle e ricotta salata affumicata” \u2013 \u00e8 una specialit\u00e0 a cura dello Chef Umberto Vezzoli del Ristorante Zafferano, Colonna Pevero Hotel di Porto Cervo. Protagoniste indiscusse del piatto sono le cozze Nieddittas che in questa proposta sono abbinate a prodotti della tradizione sarda, come il camone \u2013 una tipologia di pomodoro tondo, liscio e di dimensioni medio-piccole, di colore rosso scuro con striature verdi \u2013 e la birra Pozzo del Birrificio 4 Mori che viene prodotta nella Miniera di Montevecchio, nel cuore della Sardegna.Commenta cos\u00ec lo Chef Umberto Vezzoli: “Con questa ricetta osiamo con gli abbinamenti e con i sapori ma non trascuriamo l’armonia del piatto. La ricotta salata affumicata \u00e8 un ingrediente versatile che ben si presta alle ricette tradizionali italiane e che in questo piatto spezza l’intenso sapore del mare, regalando al piatto un gusto unico e sorprendentemente piacevole, e rendendo cos\u00ec le cozze Nieddittas un vero sexy food”.E da oggi sar\u00e0 ancora pi\u00f9 facile replicare a casa le ricette proposte dal brand, grazie alla possibilit\u00e0 di acquistare gli ingredienti direttamente dal nuovo e-commerce dell’azienda. Nieddittas ha infatti lanciato l’e-shop su cui si pu\u00f2 ordinare una selezione di prodotti Nieddittas che comprendono, oltre alle rinomate cozze, anche ostriche, orate, vongole, bottarga e molto altro.Non solo. Sul nuovo e-commerce \u00e8 possibile acquistare anche moltissimi prodotti tipici locali: diversi tipi di formaggi, come caciotta pecorina delicata, ricotta salata semplice e affumicata o provola; numerose tipologie di pasta, dalla classica fregula ai malloreddus; e ancora olio, vino e birre artigianali, oltre all’immancabile pane carasau.Per ogni prodotto c’\u00e8 una scheda in cui vengono descritte caratteristiche, propriet\u00e0 e provenienza.E cos\u00ec chi, da casa, vuole gustare questa ricetta pu\u00f2 facilmente acquistare online gli ingredienti che ha usato lo chef Vezzoli e farla seguendo le sue indicazioni.Sul sito \u00e8 presente anche il Servizio Premium – gi\u00e0 attivo ormai da pi\u00f9 di un anno – con il quale \u00e8 possibile ordinare telefonicamente il pesce pregiato appena pescato, dalla lista del giorno, con un elenco di disponibilit\u00e0 di pescato che varia tutti i giorni, in base a quello che offre il mare.Per garantire la freschezza, il pescato ordinato online viene confezionato solo il giorno precedente la consegna. E portato in 24h al domicilio del cliente con una consegna dedicata, attraverso i propri mezzi refrigerati, senza mai affidare l’ordine a terze parti, e con il completo controllo della catena del freddo.Insalata di cozze con puntarelle e ricotta salata affumicataIngredienti per 4 persone:– 2 kg di cozze Nieddittas– 320 g di puntarelle– 100 g di pomodori verdi camone– 50 ml di olio extra vergine d’oliva– 1 arancia– 10 g di acciughe– 50 g di cipolla rossa– 50 g di sedano verde– 33 cc di birra Pozzo Birrificio 4 Mori– sale aromatizzato al finocchietto q.b.– ricotta salata affumicataProcedimento:Lavare le cozze Nieddittas sotto acqua corrente e privarle del filamento; tagliare a julienne la cipolla e il sedano e fare rosolare in una casseruola con l’olio extravergine. Unire le cozze leggermente tostate e irrorare con la birra; coprire con un coperchio e lasciare aprire le cozze.A parte preparare un condimento con le acciughe, il succo di arancia, l’olio e i pomodori tagliati a petalo di medio spessore. Pulire e mondare le puntarelle e lasciare a bagno in acqua frizzante ghiacciata per un’ora. A questo punto togliere le cozze dalla casseruola, lasciarle a mezzo guscio e comporre l’insalata di puntarelle con la cipolla e il sedano utilizzati nella cottura e il condimento di base. Impiattare in un piatto fondo e largo mettendo le puntarelle al centro, le cozze a mezzo guscio attorno a forma di raggiera; aggiungere il condimento e decorare con la ricotta salata affumicata. Servire a temperatura ambiente."},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Nieddittas, in tavola il mare e la tradizione sarda con il nuovo e-commerce","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/nieddittas-in-tavola-il-mare-e-la-tradizione-sarda-con-il-nuovo-e-commerce\/#breadcrumbitem"}]}]