[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/nuove-opportunita-per-progetto-helios\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/nuove-opportunita-per-progetto-helios\/","headline":"Nuove opportunit\u00e0 per Progetto Helios","name":"Nuove opportunit\u00e0 per Progetto Helios","description":"Nuove opportunit\u00e0 per Progetto Helios. Continuano le azioni del Distretto della Pesca e Crescita Blu \u2013 COSVAP nell\u2019ambito del Progetto HELIOS, che punta a creare nuove opportunit\u00e0 occupazionali nell\u2019area del Mediterraneo. 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Continuano le azioni del Distretto della Pesca e Crescita Blu \u2013 COSVAP nell\u2019ambito del Progetto HELIOS, che punta a creare nuove opportunit\u00e0 occupazionali nell\u2019area del Mediterraneo. Gli studenti dei corsi di qualificazione, che attualmente si stanno svolgendo presso la sede Universitaria di ARCES a Palermo, nei giorni scorsi, insieme al dott. Francesco Foraci, coordinatore e responsabile delle attivit\u00e0 del Distretto della Pesca per HELIOS, hanno potuto visitare alcune delle imprese di Mazara del Vallo e di Sciacca, afferenti alla filiera della Blue Economy e aderenti al COSVAP.Nuove opportunit\u00e0 per Progetto HeliosGli studenti hanno potuto seguire ogni fase della filiera della pesca: dalla cattura del pesce alla sua trasformazione e commercializzazione. Il primo incontro \u00e8 stato con Cosimo Asaro, armatore di Mazara del Vallo e profondo conoscitore del mare, capostipite di una famiglia dalla lunga tradizione di pesca oggi impegnata nella MCV Pesca srl. Asaro, insieme ai suoi tecnici e collaboratori, ha accompagnato gli ospiti in un percorso narrativo ed illustrativo circa le modalit\u00e0 di pesca, d\u2019altura e di basso fondale, esponendo le diverse tipologie di attrezzi impiegati, esplicitando tecniche e peculiarit\u00e0, evidenziandone le differenze che ciascuna ha in termini di tipologia e quantit\u00e0 di pescato.Nuove opportunit\u00e0 per Progetto HeliosLa giornata \u00e8 continuata con gli imprenditori mazaresi Riccardo e Giorgio Cefal\u00f9, titolari della Cefal\u00f9 Imballaggi Packaging Solution srl. Nel corso dell\u2019incontro sono state mostrate le diverse tipologie di packaging che vengono utilizzate per la conservazione del pescato appena catturato e per la commercializzazione dello stesso; si \u00e8 parlato di packaging innovativi di ultima generazione, nonch\u00e9 dei requisiti che le differenti tipologie di confezionamento devono soddisfare secondo le normative vigenti dettate dallo Stato e dall\u2019Unione Europea, sia sotto l\u2019aspetto della sicurezza alimentare che per la commercializzazione sui canali nazionali ed internazionali. Al termine della giornata gli studenti del progetto Helios hanno visitato il motopesca d\u2019altura \u201cGrecale\u201d della flotta di Mazara del Vallo appartenente alla societ\u00e0 di armamento Pipitone Giuseppe srl, a bordo del quale, hanno potuto visionare le attrezzature di pesca, gli apparati tecnologici di navigazione e comunicazione, i luoghi di vita e di lavoro dell\u2019equipaggio nonch\u00e9 le tecniche e le modalit\u00e0 di conservazione a bassissime temperature e il confezionamento a bordo al quale \u00e8 sottoposto il pescato immediatamente dopo la cattura. L\u2019esperienza si \u00e8 poi spostata a Sciacca presso la Carlino srl, azienda che si occupa della trasformazione dei piccoli pelagici (acciughe e sarde) ormai da tre generazioni. Nel corso della visita, gli studenti, guidati da Pasquale Carlino, hanno potuto apprendere quali siano i processi di lavorazione e di salatura che portano alla realizzazione di prodotti ittici di altissima qualit\u00e0, commercializzati dall\u2019azienda in tutto il mondo, proposti ai consumatori in una innovativa confezione brevettata che \u00e8 stata adottata dalle ultime generazioni della famiglia Carlino. Infine, la giornata si \u00e8 conclusa a Mazara del Vallo con la visita all\u2019azienda Lanza Seafood srl, leader nel settore della trasformazione dei prodotti ittici. I visitatori sono stati accolti da Salvatore Giacalone che li ha accompagnati lungo un percorso nello stabilimento industriale che \u00e8 dotato di innovativi sistemi tecnologici per la lavorazione del pescato, nonch\u00e9 di innovativi sistemi di produzione di energia da fonti alternative che evidenziano l\u2019attenzione dell\u2019azienda per l\u2019ambiente. "},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Nuove opportunit\u00e0 per Progetto Helios","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/nuove-opportunita-per-progetto-helios\/#breadcrumbitem"}]}]