[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/oms-cinque-misure-per-evitare-malattie-legate-al-cibo-poco-sicuro-2\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/oms-cinque-misure-per-evitare-malattie-legate-al-cibo-poco-sicuro-2\/","headline":"OMS, cinque misure per evitare malattie legate al cibo poco sicuro","name":"OMS, cinque misure per evitare malattie legate al cibo poco sicuro","description":"\u00a0 \u00a0 30\/03\/2015 – ISTITUZIONI & POLITICA – A causa del cibo non sicuro nel mondo muoiono circa 2 milioni di persone all’anno. \u00c8 la globalizzazione alimentare a portare nuove minacce. Alimenti che contengono batteri nocivi, virus, parassiti o sostanze chimiche sono responsabili di pi\u00f9 di 200 malattie, che vanno dalla diarrea al cancro. Sulla […]","datePublished":"2015-03-30","dateModified":"2018-11-05","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/#Person","name":"Mariella Ballatore","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/","identifier":2,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Crudo-pc.jpg","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Crudo-pc.jpg","height":113,"width":150},"url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/oms-cinque-misure-per-evitare-malattie-legate-al-cibo-poco-sicuro-2\/","about":["Istituzioni"],"wordCount":218,"articleBody":"\u00a0\u00a030\/03\/2015 – ISTITUZIONI & POLITICA – A causa del cibo non sicuro nel mondo muoiono circa 2 milioni di persone all’anno. \u00c8 la globalizzazione alimentare a portare nuove minacce. Alimenti che contengono batteri nocivi,  virus, parassiti o sostanze chimiche sono responsabili di pi\u00f9 di 200 malattie, che vanno dalla diarrea al cancro.Sulla base di prove scientifiche l\u2019OMS ha messo a punto una strategia composta da 5 punti per prevenire le malattie causate dal cibo non buono. La prima indicazione riguarda l\u2019igiene, chiunque sta a contatto con il cibo, consumatori compresi, deve prestare molta attenzione alla pulizia. \u00c8 necessario lavarsi le mani, disinfettare le superfici e gli strumenti utilizzati e proteggere la cucina e il cibo da animali e insettiLa seconda regola riguarda i cibi crudi e cotti che vanno tenuti e conservati rigorosamente separati gli uni dagli altri.La cottura merita una grande attenzione, \u00e8 necessario cuocere molto bene soprattutto carne, uova, frutti di mare e pollame.Un altro suggerimento riguarda la conservazione che deve rigorosamente avvenire alla giusta temperatura, i cibi cotti non vanno tenuti a temperatura ambiente per pi\u00f9 di due ore, vanno messi subito in frigo possibilmente ad una temperatura sotto i 5\u00b0 e non scongelare il cibo a temperatura ambiente.Infine usare acqua sicura per lavare e trattare il cibo e non consumare gli alimenti dopo la data di scadenza.\u00a0"},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"OMS, cinque misure per evitare malattie legate al cibo poco sicuro","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/oms-cinque-misure-per-evitare-malattie-legate-al-cibo-poco-sicuro-2\/#breadcrumbitem"}]}]