[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/osservatorio-nutrizione-e-benessere-il-tonno-in-scatola-protagonista-dellestate\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/osservatorio-nutrizione-e-benessere-il-tonno-in-scatola-protagonista-dellestate\/","headline":"Osservatorio Nutrizione e Benessere: il tonno in scatola protagonista dell’estate","name":"Osservatorio Nutrizione e Benessere: il tonno in scatola protagonista dell’estate","description":"Alimento sempre presente sulle tavole degli italiani, alleato di uno stile di vita sano, il tonno in scatola si conferma anche quest\u2019anno protagonista dell\u2019estate. 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A dimostrarlo l\u2019indagine sui consumi degli Italiani condotta dall\u2019Istituto Ix\u00e8 per l\u2019Osservatorio Nutrizione e Benessere promosso da Nostromo, in collaborazione con ANDID, Associazione Nazionale Dietisti, che fornisce il supporto scientifico per una corretta informazione al consumatore. Dai primi risultati si evidenzia come il tonno in scatola sia il prodotto ittico conservato pi\u00f9 diffuso (89%) in maniera trasversale tra le diverse fasce d\u2019et\u00e0. Il consumo di tonno conservato si mantiene costante per una larga parte di italiani (75%) e la quota di consumatori che ne dichiara un aumento (14%) supera quella che ne ha ridotto il consumo (10%). Il 55% di chi consuma tonno in scatola lo fa almeno una volta a settimana, nel 19% dei casi addirittura pi\u00f9 volte nell\u2019arco della settimana. La frequenza media di consumo \u00e8 di 1,1 occasioni settimanali, con valori pi\u00f9 elevati tra gli under 55 (tra i 35-44enni si raggiunge il picco di 1,35 volte a settimana). La tipologia di tonno in scatola maggiormente consumato \u00e8 quello in olio d\u2019oliva (63%). Quattro consumatori di tonno su dieci preferiscono quello in olio EVO, mentre uno su tre sceglie la variante al naturale, pi\u00f9 apprezzata tra gli under34 e gli sportivi (33%). Il tonno si conferma dunque protagonista dei consumi alimentari, in particolare nella stagione estiva, scelto per preparazioni leggere e fresche come insalate (71%), come ingrediente per sughi con cui condire la pasta (61%) o da solo (39%).\u00a0Praticit\u00e0 e gusto sono i principali parametri di scelta di questo prodotto. La facilit\u00e0 di consumo (64%) e\u0300 l\u2019elemento maggiormente citato dai giovani; le altre motivazioni di consumo sono legate al sapore\/gusto (51%), alla versatilit\u00e0 (32%), al buon rapporto qualit\u00e0-prezzo (25%) e, a seguire, agli aspetti nutritivi (20%) e alla salubrit\u00e0 (17%). Nell\u2019acquisto del tonno in scatola, il marchio svolge un ruolo determinante (47%) in particolare per i consumatori pi\u00f9 assidui, gli under24 e gli individui con una capacit\u00e0 di spesa maggiore. Il 90% dei consumatori acquista prodotti ittici conservati nella grande distribuzione (supermercati e ipermercati) e il 15% anche nei discount. Solo uno su dieci, si rifornisce negli alimentari di quartiere.\u201cIl tonno si conferma un alimento che piace sempre pi\u00f9 per la sua facilit\u00e0 di consumo unita a gusto e versatilit\u00e0 in cucina \u2013 sottolinea Giulia Bizzarri, Marketing Manager Nostromo Spa. Un prodotto dalle riconosciute qualit\u00e0 che, nel tempo, \u00e8 riuscito a innovarsi per meglio rispondere alle nuove esigenze di consumo legate a nuovi stili di vita e a una maggiore consapevolezza delle sue propriet\u00e0 nutrizionali in una dieta bilanciata\u201d.Il pesce rimane sempre una buona alternativa al consumo di carne – sottolinea ANDID -perch\u00e9 ricco di proteine ad alto valore biologico, acidi grassi insaturi e omega-3. Gli omega-3 hanno un elevato potere antinfiammatorio, utili per tutti gli individui (da tenere in considerazione anche per gli atleti), e di protezione nella prevenzione di numerose patologie cronico-degenerative.Dall\u2019indagine svolta si rileva che la tipologia pi\u00f9 consumata \u00e8 il tonno all\u2019olio d\u2019oliva, ma scegliendo quello in olio extravergine di oliva \u00e8 possibile aggiungere le caratteristiche salutari degli acidi grassi monoinsaturi (oleico), polifenoli e vitamina E. Inoltre l\u2019olio EVO, essendo un olio di ottima qualit\u00e0, pu\u00f2 essere utilizzato come condimento della pietanza stessa evitando cos\u00ec un inutile spreco di prodotto (maggiore sostenibilit\u00e0) e contenendo il valore energetico del pasto. Si potr\u00e0, inoltre, optare per un tonno \u201cbasso in sale\u201d con un contenuto di sale pari al 20% del sale contenuto nel comune tonno in scatola. Tonno Nostromo MSC all\u2019olio di oliva extravergine biologico Tonno Nostromo Basso in Sale in olio extravergine di oliva Composizione su 100gr di prodottoComposizione su 100gr di prodotto268 Kcal362 Kcal20 gr di Grassi (di cui acidi grassi saturi 3,1 gr)33 gr di Grassi (di cui acidi grassi saturi 4,8 gr)22 gr di Proteine17 gr di Proteine0 gr di Carboidrati0 gr di Carboidrati1,0 gr di Sale0,16 gr di Sale Qualche utile suggerimento in cucinaMarinare il tonno all\u2019olio evo (anche quello \u201cbasso in sale\u201d) con zenzero grattugiato fresco e pepe (se tollerato), e aggiungerlo come ingrediente in una fresca insalata colorata con i 5 colori del benessere (bianco della mela, blu\/viola del radicchio, rosso del pomodoro, verde del cetriolo e giallo\/arancio della carote) che, con l\u2019aggiunta di pane, va a costituire un pasto completo, ben bilanciato e ricco di composti bioattivi (carotenoidi e polifenoli) in grado di influenzare positivamente la salute, contribuendo alla prevenzione di differenti malattie.Aggiungere il tonno \u201cbasso in sale\u201d in una insalata di farro, orzo o cous-cous con le verdure estive (sempre scegliendo nella tavolozza dei colori) per ottenere un piatto completo e salutare.Bruschetta ai pomodorini e tonno all\u2019olio evo, olive verdi o nere, o con melanzane grigliate, da consumare anche in gita al mare o in montagna. Parola d\u2019ordine, dunque, versatilit\u00e0, caratteristica molto apprezzata che, accompagnata dalla qualit\u00e0, fornisce un mix sfizioso e salutare. L\u2019Osservatorio Nutrizione e Benessere Nostromo – ANDID \u00e8 un progetto di ascolto e divulgazione scientifica dedicato allo studio degli stili alimentari degli Italiani ed alla corretta informazione per una alimentazione corretta e salutare. A supporto dell\u2019iniziativa, le ricerche demoscopiche a cura dell\u2019Istituto Ix\u00e8."},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Osservatorio Nutrizione e Benessere: il tonno in scatola protagonista dell’estate","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/osservatorio-nutrizione-e-benessere-il-tonno-in-scatola-protagonista-dellestate\/#breadcrumbitem"}]}]