[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/per-il-71-dei-consumatori-la-sostenibilita-e-importante-anche-per-la-pesca-e-per-la-produzione-di-tonno-in-scatola\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/per-il-71-dei-consumatori-la-sostenibilita-e-importante-anche-per-la-pesca-e-per-la-produzione-di-tonno-in-scatola\/","headline":"Per il 71% dei consumatori la sostenibilit\u00e0 \u00e8 importante anche per la pesca e per la produzione di tonno in scatola","name":"Per il 71% dei consumatori la sostenibilit\u00e0 \u00e8 importante anche per la pesca e per la produzione di tonno in scatola","description":"Dall\u2019inizio dell\u2019emergenza Covid-19 il tonno in scatola ha registrato un incremento delle vendite a volume pari al +33,6% (Fonte: Iri), ma gli italiani non rinunciano alla sostenibilit\u00e0 anche per questa categoria di prodotti. 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La percentuale sale al 78% tra i pi\u00f9 informati, 76% per chi mangia tonno in scatola una volta la settimana e 72% tra chi sceglie questo prodotto qualche volta al mese.Pesca sostenibileNell\u2019ambito delle conserve ittiche, la sostenibilit\u00e0 riguarda innanzitutto i metodi di pesca: per il 42,3% del campione di ricerca le aziende produttrici dovrebbero garantire il rispetto dei periodi di pesca e delle dimensioni del pescato, ed evitare pratiche poco rispettose del mare e della biodiversit\u00e0, come la pesca a strascico. In seconda battuta, per il 13,3% degli intervistati, \u00e8 importante l\u2019impiego di confezioni amiche dell\u2019ambiente (riciclabili, riutilizzabili, biodegradabili). Tra i pi\u00f9 giovani questa sensibilit\u00e0 raggiunge il 33% degli intervistati, attenti anche al tema della riduzione dell\u2019inquinamento del mare (25%) sia nella fase di pesca che in quella di lavorazione, mentre il dato medio su questo argomento si attesta al 12,2%.Gli italiani intervistati confermano la rilevanza di questa tematica anche dichiarandosi disponibili a pagare in media l\u20198,5% in pi\u00f9 per un prodotto \u201csostenibile\u201d, mentre un consumatore su otto arriverebbe a spendere anche oltre il +10%.L’Associazione Nazionale DietistiIn riferimento ai dati rilevati dall\u2019indagine Ix\u00e8, ANDID sottolinea che \u201cL\u2019impegno in termini di sostenibilit\u00e0 rappresenta senza dubbio un plus importante per l\u2019intero settore agroalimentare e proprio sulla filiera ittica sono stati avviati importanti progetti. \u00c8 per\u00f2 necessario che le aziende lavorino sulle buone pratiche e sulla buona informazione, condividendo con il consumatore il proprio impegno ambientale e a garanzia di prodotti di qualit\u00e0.\u201dGruppo CalvoE partendo da una visione che integra responsabilit\u00e0, innovazione ed eccellenza, Gruppo Calvo – di cui Nostromo fa parte dal 1993 – ha predisposto un ambizioso programma, presentato nel 2019, che definisce 17 obiettivi di sostenibilit\u00e0 da raggiungere entro il 2025 in materia di protezione degli oceani, dell\u2019ambiente e delle persone.Una roadmap il cui grado di avanzamento \u00e8 verificato annualmente da organismi indipendenti e consultabile su grupocalvo.com, con obiettivi definiti e misurabili distinti per ciascuna delle tre aree individuate:\u2022 Oceani. Tonno proveniente per il 100% da una pesca responsabile e sostenibile per tutti i brand del Gruppo; 100% dei prodotti finiti tracciabili fin dal momento della pesca (luogo, imbarcazione, specie, porto di approdo e stabilimento di lavorazione); riduzione del numero di FAD (Fishing Aggregating Devices) a 300 per peschereccio (dagli attuali 359 e a fronte del limite legale di 450) con impiego di dispositivi 100% biodegradabili; crescita dal 16% al 30% di catture senza l\u2019utilizzo di FAD; progettazione di programmi di collaborazione per il miglioramento della gestione dei rifiuti in mare, con particolare attenzione allo smaltimento della plastica.\u2022 Ambiente. Anche l\u2019efficienza \u00e8 una priorit\u00e0, e in questo senso Gruppo Calvo si impegna a ridurre del 10% il consumo di acqua ed energia, e le emissioni per tonnellata prodotta; ad accrescere dal 14% al 50% l\u2019utilizzo di energia da fonti rinnovabili; a valorizzare i rifiuti generati nel corso del processo produttivo per arrivare all\u2019obiettivo \u201czero rifiuti\u201d in discarica; a impiegare confezioni riciclabili al 95%, con una percentuale di materiali utilizzati per la produzione provenienti da fonti riciclate o certificate come sostenibili all\u201985%.\u2022 Persone. Crescita della presenza femminile nel direttivo dal 20% al 30%; aumento dal 37% al 44% di donne nel middle management aziendale; raggiungimento del 100% di audit sociali e ambientali effettuati su fornitori ad alto rischio di conformit\u00e0; riduzione del 10% degli infortuni sul lavoro sia in termini di frequenza che di gravit\u00e0. Tra gli impegni del Gruppo nei confronti delle persone, inoltre, il garantire che il 100% dei propri prodotti continui a essere sano e nutriente.L\u2019Osservatorio Nutrizione e Benessere Nostromo-ANDID \u00e8 un progetto di ascolto e divulgazione scientifica dedicato allo studio degli stili alimentari degli italiani ed alla corretta informazione per una alimentazione corretta e salutare. A supporto dell\u2019iniziativa, le ricerche demoscopiche a cura dell\u2019Istituto Ix\u00e8."},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Per il 71% dei consumatori la sostenibilit\u00e0 \u00e8 importante anche per la pesca e per la produzione di tonno in scatola","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/per-il-71-dei-consumatori-la-sostenibilita-e-importante-anche-per-la-pesca-e-per-la-produzione-di-tonno-in-scatola\/#breadcrumbitem"}]}]