[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/pesca-regione-presenta-progetto-frozen-su-prodotti-congelati-a-bordo\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/pesca-regione-presenta-progetto-frozen-su-prodotti-congelati-a-bordo\/","headline":"Pesca, Regione presenta progetto \u201cFrozen\u201d su prodotti congelati a bordo","name":"Pesca, Regione presenta progetto \u201cFrozen\u201d su prodotti congelati a bordo","description":"\u00c8 stato presentato ieri mattina nel corso di una conferenza stampa il progetto Frozen sulla valorizzazione del prodotto ittico congelato a bordo. Il programma, finanziato dalla Regione tramite il Feamp Sicilia 2014\/20 (Misura 5.68), \u00e8 realizzato dall’Organizzazione di Produttori “Il gambero e la triglia del canale”. 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Il programma, finanziato dalla Regione tramite il Feamp Sicilia 2014\/20 (Misura 5.68), \u00e8 realizzato dall’Organizzazione di Produttori “Il gambero e la triglia del canale”. Partner dell’iniziativa \u00e8 l’Ufficio scolastico regionale per la Sicilia (Usr Sicilia) col quale \u00e8 stato sottoscritto un Protocollo d’intesa per lo svolgimento di percorsi formativi destinati agli istituti professionali del settore enogastronomia e ospitalit\u00e0 alberghiera.Presenti all’incontro con la stampa il dirigente generale del dipartimento regionale della Pesca marittima Alberto Pulizzi, il coordinatore del progetto Frozen Natale Amoroso, il presidente de “Il gambero e la triglia del canale” Luciano Giacalone, il dirigente dell’Usr Sicilia Stefano Bernardo Moschella e il docente assegnato all’Usr sui progetti nazionali IgnazioTestoni.\u00abOggi – ha sottolineato Pulizzi, portando il saluto dell’assessore regionale alla Pesca Toni Scilla – vediamo concretizzarsi e realizzarsi quelli che sono gli obiettivi di spesa che ci vengono indicati dall’Unione europea. Questa misura ci ha dato la possibilit\u00e0 di coinvolgere per intero il territorio regionale su quelle che sono le attivit\u00e0 della divulgazione e commercializzazione del pescato. Un progetto bene articolato proposto dai diretti interessati ovvero le organizzazione dei produttori, un connubio vincente tra la parte attiva delle produzioni e le scuole\u00bb.\u00abSi tratta – ha evidenziato Giacalone – di un “progetto importante”, che consente di dare il giusto valore al pesce pescato dalle imbarcazioni che fanno parte dell’Op di Mazara del Vallo e subito portato a temperature al di sotto dei quaranta gradi, cos\u00ec da poter garantire un prodotto sempre fresco sulle tavole degli acquirenti\u00bb.\u00abQuella di oggi \u2013 ha aggiunto Moschella – \u00e8 una prima azione che rientra nell’ambito di un accordo pi\u00f9 ampio e generale che l’Ufficio scolastico ha sottoscritto con l’Op “Il gambero e la triglia del canale”. \u00c8 un’intesa che mira a diffondere la cultura dell’economia della pesca e soprattutto di tecniche come quella di congelazione del prodotto a bordo. Un progetto che ricade in un ambito pi\u00f9 generale di educazione civica dei ragazzi su sostenibilit\u00e0, educazione alimentare e giusti e stili di vita\u00bb.\u00abLa mission del progetto – ha precisato Amoroso – \u00e8 quella di far conoscere all’interno degli istituti alberghieri siciliani la valenza del pesce congelato a bordo e far comprendere ai futuri ristoratori, e a cascata ai consumatori, che il prodotto mantiene intatte le qualit\u00e0 nutrizionali, cos\u00ec come pure la consistenza delle carni e il gusto\u00bb."},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Pesca, Regione presenta progetto \u201cFrozen\u201d su prodotti congelati a bordo","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/pesca-regione-presenta-progetto-frozen-su-prodotti-congelati-a-bordo\/#breadcrumbitem"}]}]