[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/pesce-a-miglio-zero-tra-ricette-e-stagionalita-nellincontro-a-genova-di-coldiretti-impresa-pesca\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/pesce-a-miglio-zero-tra-ricette-e-stagionalita-nellincontro-a-genova-di-coldiretti-impresa-pesca\/","headline":"Pesce a miglio zero tra ricette e stagionalit\u00e0 nell’incontro a Genova di Coldiretti Impresa Pesca","name":"Pesce a miglio zero tra ricette e stagionalit\u00e0 nell’incontro a Genova di Coldiretti Impresa Pesca","description":"Informare, tutelare e valorizzare, attraverso le voci e le ricette di chi porta avanti la tradizione dell\u2019antico mestiere del pescatore: ecco i grandi scopi dell\u2019evento \u201cCosa si mangia questo mese … in Liguria?\u201d che oggi presenta in prima visione la video\/ricetta di piatto tipico a miglio\/km 0 realizzata da Agrichef e la pagina internet \u201cUn […]","datePublished":"2019-10-11","dateModified":"2019-10-14","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/#Person","name":"Mariella Ballatore","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/","identifier":2,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Pesce-a-miglio-zero.jpg","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Pesce-a-miglio-zero.jpg","height":429,"width":640},"url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/pesce-a-miglio-zero-tra-ricette-e-stagionalita-nellincontro-a-genova-di-coldiretti-impresa-pesca\/","about":["Eventi e Fiere"],"wordCount":541,"keywords":["pesca","pesca sostenibile","pesce locale","pesce nazionale","settore ittico"],"articleBody":"Informare, tutelare e valorizzare, attraverso le voci e le ricette di chi porta avanti la tradizione dell\u2019antico mestiere del pescatore: ecco i grandi scopi dell\u2019evento \u201cCosa si mangia questo mese … in Liguria?\u201d che oggi presenta in prima visione la video\/ricetta di piatto tipico a miglio\/km 0 realizzata da Agrichef e la pagina internet \u201cUn Mare di Salute\u201d, che permetter\u00e0 di avere a portata di click tutte le indicazioni per conoscere e acquistare un prodotto sano e sicuro dal banco al ristorante.\u00c8 quanto afferma Coldiretti Liguria, nell\u2019annunciare l\u2019evento organizzato da Coldiretti Impresa Pesca Liguria in collaborazione con Agrichef Campagna Amica Liguria, che mira a sensibilizzare l\u2019opinione pubblica circa il consumo dei prodotti ittici locali e nazionali derivanti da attivit\u00e0 lavorative sostenibili e certificate, attente all\u2019ambiente e virtuose. L\u2019azione di promozione s\u2019inserisce nel Programma Nazionale Triennale della Pesca e dell’Acquacoltura 2017-2019,\u00a0 con la quale, attraverso la realizzazione di video divulgativi, \u00e8 stato creato a livello nazionale un calendario mensile dei piatti a base di pesce locale e prodotti agricoli del territorio freschi di stagione. E per permettere al consumatore di conoscere tutte le novit\u00e0 sul mondo della pesca, vedere quali sono i pesci acquistabili nelle diverse parti dell\u2019anno, e cimentarsi nelle ricette a base di pesce delle diverse regioni, \u00e8 stata creata all\u2019interno del sito Campagna Amica la pagina internet, disponibile anche da mobile\u00a0Un Mare di Salute, che ogni venerd\u00ec dar\u00e0 informazioni e curiosit\u00e0 ai consumatori.\u201cLe iniziative che stiamo portando avanti a livello territoriale \u2013\u00a0afferma la Responsabile di Coldiretti Impresa Pesca Liguria,\u00a0Daniela Borriello\u00a0–\u00a0 sono atte a sensibilizzare il consumatore al consumo di pesce fresco che provenga specialmente dalla nostra costa. Il pesce \u00e8 uno dei pochi prodotti che non dovrebbe mai mancare per avere una dieta equilibrata, perch\u00e9 ricco di omega 3, vitamine, proteine e, quello di mare, di iodio. Ma bisogna sempre stare attenti alla freschezza del prodotto acquistato, preferendo sempre quello che non ha dovuto percorrere centinaia di km per raggiugere le nostre tavole, quest\u2019ultimo scelto magari pi\u00f9 per moda che effettivamente per la sua genuinit\u00e0 e qualit\u00e0. I nostri pescatori, con il loro lavoro, ci forniscono tutto quello che il Mar Ligure concede, favorendo l\u2019indotto dell\u2019economia regionale,\u00a0 tutelando, inoltre, l\u2019ambiente marino, essendo anche veri e propri ecologisti del mare\u201d.\u201cRispettare la stagionalit\u00e0 del pesce e conoscere quello a miglio zero \u2013\u00a0affermano il Presidente di Coldiretti Liguria\u00a0Gianluca Boeri\u00a0e il Delegato Confederale\u00a0Bruno Rivarossa\u00a0– \u00e8 il modo migliore per essere sicuri di acquistare un prodotto fresco e genuino. Per\u00f2 questi fattori devono essere garantiti anche con la maggiore trasparenza possibile in etichetta, dove attualmente dai banchi ai men\u00f9 dei ristoranti, alcuni dati importanti per fare chiarezza si perdono lungo la filiera. Dobbiamo quindi difendere e valorizzare il nostro pescato e le nostre imprese che ogni giorno portano a terra pesce fresco, ma che subiscono la concorrenza del pesce estero che non pu\u00f2 reggere il paragone con quello appena pescato e venduto direttamente dai nostri pescatori. Solo con la trasparenza in etichetta e la conoscenza del pescato locale, le nostre imprese potranno vedere riconosciuto il valore del loro lavoro: solo cos\u00ec il loro prodotto\u00a0 sar\u00e0 distinto e riconosciuto, e il consumatore potr\u00e0 risalire direttamente al produttore primario\u201d."},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Pesce a miglio zero tra ricette e stagionalit\u00e0 nell’incontro a Genova di Coldiretti Impresa Pesca","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/pesce-a-miglio-zero-tra-ricette-e-stagionalita-nellincontro-a-genova-di-coldiretti-impresa-pesca\/#breadcrumbitem"}]}]